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台中西屯【領帶臭豆腐】好酥脆的臭豆腐,老闆真的繫著領帶賣臭豆腐!

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這天晚上原本想到很久沒去的妖怪夜市找看看有什麼好吃的,騎到那兒才發現妖怪夜市竟然只剩下邊緣幾個攤子,不像是夜市,反而像是個停車場…  但內心想吃小吃的慾望不減,於是改變主意,來到了福科路和福林路口的領帶臭豆腐

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這家領帶臭豆腐,是幾年前我們搬回台中、開始寫部落格時,詢問在地的朋友,人稱『西屯方大同』所推薦的,之後來吃過幾次,覺得味道很不錯,但都還沒寫文分享,這次事發突然,沒帶相機出門,就拿哀鳳來拍照囉 (畫質不佳,還請見諒)回想當初開始寫部落格時,也是用哀鳳拍的耶,有種時空回到過去的fu  

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路邊小吃的領帶臭豆腐, 平常生意就很不錯,有不少中科工作的朋友,下班時順道過來填飽肚子。

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看到這兒,大家應該就明白店名的由來了吧!路邊小吃攤的老闆,竟然穿著如此正式講究,我們都叫他領帶伯,店裡的活招牌,夏天來時,會很想問他,阿伯你不熱嗎XD

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除了臭豆腐之外,也有賣蒸餃。

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攤子旁擺上幾張桌椅,就能簡簡單單飽足一餐。

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也有室內座位,莫非這就是貨櫃風餐廳的始祖? 不過裡頭是沒有冷氣的,也較不通風,現在這個天氣,建議坐戶外座位,涼爽多了。

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簡單明白的菜單,價格很ok,臭豆腐、蒸餃都是40元,還有賣炒麵和熱湯。

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酥炸臭豆腐 傳統方形的臭豆腐,共有5塊。

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一旁有辣椒,泡菜偏甜帶脆,如果喜歡他們家的泡菜,可以加購。

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臭豆腐表皮炸得非常酥脆,又香又好吃,裡頭則是軟軟的還帶有濕度,酥炸臭豆腐算是領帶伯的經典菜色,值得一試。

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岔題閒聊一下:前幾天才跟一位做吃的大哥聊到,臭豆腐還是老字號的店好,至少它的來源應該比較OK,也許我們那天又想到領帶臭豆腐,是這個因素吧。

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麻辣臭豆腐 因為清蒸臭豆腐還沒準備好,所以改點了麻辣臭豆腐,臭豆腐上頭有洋蔥、豆豉、木耳等。

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辣香入味,臭豆腐的孔洞,吸附了湯汁,頗有辣勁,吃了就開始擤鼻涕和冒汗了。

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豆腐本身口感就很好,加上吸附麻辣湯汁與配料,整個口味非常的融洽,而且好吃不容易膩,尤其是到了冬天,這麻辣臭豆腐說什麼也要來一碗的呀。 

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招牌手工蒸餃 滿大顆的蒸餃,總共有7顆。

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蒸餃皮Q,飽滿的肉餡,而且老闆已經幫你調味了,不需要額外沾醬。

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內餡跟表皮的部分,都表現得中規中矩,還不錯吃,對食量較大的大頭怪來說,就看他把蒸餃沾滿醬料,然後一次一口一顆,超級滿足的感覺。

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炒麵 炒麵加了烏醋,味道有微微酸味,和著新鮮蔬菜的脆甜。

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炒麵本身比較濕一些,口感比較軟爛些,口味比較淡,但整體味道還不錯,喜歡重口味的人可以加辣。

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綜合湯 湯料很多,有豬血、油豆腐、貢丸,只要20元非常划算。

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湯頭滿爽口的,以胡椒鹽、韭菜添味。裡頭的料,豆腐、豬血、丸子都很不錯,我還蠻喜歡領帶伯的湯,冬天來碗暖呼呼的很讚。

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大腸豬血湯 湯頭基本上都差不多,但不要小看大腸豬血,份量可不少唷!

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大腸處理得很好,滑嫩有口感,但又不會像橡皮筋那樣,一直嚼都嚼不爛。

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說起來,領帶伯的臭豆腐攤,也是當地一個小傳奇,福林路從台灣大道方向過來,原本是寬敞的大馬路,一過了福科路就減縮到變一條小巷子,然後不到100公尺到福科國中那邊又變成大馬路,領帶伯就默默地在這個角落做起小生意。從我們回台中定居西屯至今,他的客人總是絡繹不絕,領帶伯面對車水馬龍的路口與點餐人潮,總是有條不紊、待人和氣的招呼與料理,來領帶臭豆腐,有時吃得不是單純美味,而是更多人情味! 

 

領帶臭豆腐

地址:台中市福科路與福林路口 (酒足飯飽旁)

營業時間:17:00-00:00

農曆每月初一、十五公休

FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E9%A0%98%E5%B8%B6%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90-159421870820966

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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