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台中西區【素味福州包】向上市場旁,福州包、香燒餅、蘿蔔絲餅,通通都是素食的小

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各位朋友,”向上市場美食專題” 我沒忘!!!這回趁著中秋連假,也跑來向上市場逛逛。有鑑於身邊吃素的朋友越來越多,水星人也來開發素食美味小吃囉~

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這家位在公正路和中美街口的素味福州包,攤子就在有名的嘉義阡涼麵前方。會注意到他,是因為路過的客人,都會停下來買幾個福州包帶走,感覺生意還不錯!攤子上的阿伯,還會指揮客人把車子開到旁邊,以免擋到路。

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就是一個傳統簡單的路邊小攤,福州包4個20元、6個30元,11個50元。平均一個福州包是5元。

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除了福州包外,還有蘿蔔絲餅、香燒餅。

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好啦,我要承認文章開頭說,為大家開發素食小吃是假的,其實肉食主義的我,是被福州包給吸引,但沒注意到人家店名是”素味”,攤子賣的通通都是素食啦!!!福州包,素的!香燒餅,素的!蘿蔔絲餅,素的!

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味道好香的福州包,放滿了整爐。阿伯動作快,買福州包不用等太久。

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上網查,這福州包曾經有過3個只要10元的銅板價,現在則是4個20元,物價真是不斷上揚阿~~~

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福州包外帶是放在盒中,再裝入塑膠袋。比較不會像全部放在袋中,容易沾黏在一起,不過沒有蓋子的紙盒,也是滿妙的,大概這樣通風點,不會悶爛。

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福州包 加辣是淋上甜辣醬,不加辣則是醬油膏。

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福州包大小,就是一般看到的,不特別大,也沒有縮水。

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外皮薄Q,底金黃焦脆,咬入口,高麗菜的爽脆鮮香,搭配冬粉、豆皮,雖然是素的,但是香氣不輸給葷食,忍不住一個接一個。其實阿伯的醬料下手重了些,我覺得這內餡的清甜,是可以不需要太多醬料,就能夠展現美味的。

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蘿蔔絲餅 外層煎到金黃色,卡茲酥脆,有點像是包餡甜甜圈。

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裡頭的蘿蔔絲,脆甜鹹香,略帶胡椒香氣,一絲絲的脆口,重點是不會太鹹、口味太重,保有蘿蔔絲的些許清甜。

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香燒餅 大大的餅皮,對半凹,形成半月形。

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包裹著香鬆、酸菜,不過一沒拿好,內餡會亂跑。

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厚實的餅皮,紮實口感,咀嚼出麵團香氣,香鬆清香帶甜,酸菜清脆、不會太酸。

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吃起來酸酸甜甜,別有滋味。因為餅皮有份量,吃來更具飽足感。

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向上市場旁的小攤子我喜歡它的口味,不會過重,入口是蔬菜的爽脆清甜,不多加說明,倒也不會特別覺得是在吃素,還不錯的素食小點,分享給大家。

 

素味福州包

地址:台中市公正路與中美街口 (向上市場旁)

電話:0937-722993

營業時間:14:00-21:30 (有事情才休)

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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