熱血採訪 | 台中西屯逢甲夜市【翔樂食堂】炸物、串燒、丼飯，獨家風味炸牛排(已歇業)

逢甲夜市有新開餐廳囉 !!!深夜食堂再一發，位在逢甲大學旁文華路上的翔樂食堂，有炸物、串燒、丼飯，工業風裝潢的舒適空間，適合聚餐小酌。而且還能吃到日本很夯的炸牛排，超級好吃，絕對必點!(目前已歇業，請參考其他台中美食)

歡迎導盲犬進入的寵物友善餐廳，宵夜選擇的好去處，簡約的工業風，看這裝潢佈置，好適合IG打卡!不用特別濾鏡，就很有氣氛。

半開放式的廚房，餐點是現點現做。

粗獷鐵網、冷色調的牆面，與實木家具，符合年輕人喜好的裝潢風格，帶有日本風味的裝飾點綴，又參雜美式的詼諧。

餐廳分有一、二樓，二樓的座位更多了，可選擇沙發座椅或者工業鐵椅。牆面上日本浮世風格繪的表現，大膽鮮明的色彩，相當吸睛。

二樓落地窗外，有戶外用餐區，可以看到逢甲校園中的青春身影。

菜單上的串燒烤物，有蔬食、雞、豬、牛、魚，炸物和丼飯、炒飯等主食類，以及湯品、小菜等。

毛豆 (招待) 帶有些許鹽味和黑胡椒香，走清淡路線，不很重口味，也不會太鹹。附帶一提，店裡用的筷架好可愛，是辣椒、茄子造型耶!

和風洋蔥 清爽開胃的涼拌小菜。

切成絲的生洋蔥，不會過於辛嗆，搭配柴魚片和青蔥，和風醬油甘醇不死鹹，滿喜歡。

培根串金針菇 培根串有金針菇、青蔥、番茄的組合，蔬菜的新鮮爽脆，化解了培根的鹹味和肉膩。

煙燻風味的培根，肥瘦均勻，烤至微焦脆，包裹著多汁脆甜的金針菇，鹹香與清甜之間的味覺衝撞，帶出多層次的口感。

培根串青蔥 串烤後的培根，肉汁飽滿，並不油膩，捲入翠綠的青蔥，爽口微辛辣，香噴噴，吃起來特別夠味~

手羽先 手羽先串烤，就是雞翅啦，雖然看起來不太像XD濃濃的烤肉醬香，並撒上芝麻。盤邊放有七味粉。

皮酥肉嫩，慢慢啃食，越嚼越香，滿適合下酒的。

起司雞柳串 這鋪天蓋地的起司，也太邪惡了吧!!!黃金香濃，雞肉本身還保有甜味juicy，入口嫩滑，咀嚼之間，肉香和奶香盈滿口中。

蒜頭雞腿肉串 蒜頭炸到金黃酥香，口感綿密到有點像是馬鈴薯，剛剛好的蒜香，不會嗆辣，雞腿肉很鮮嫩，帶有焦香又不油膩，很特別的組合，之前沒吃過這樣的搭配，非常好吃。

豬五花肉串 翻烤間把油脂逼出，烤到赤赤的，火烤肉質酥脆，熟焦、嫩而多汁，不會肥膩，還帶有油脂甜味。

三角骨 這調味和剛剛吃到的手羽先類似，烤肉香氣搭配白芝麻，盤邊則是提供胡椒粉。我喜歡細細嚼食骨頭邊的肉，很有味道，配點小酒，是道讓人默默啃光的好料。

雞心考慮到有些人會怕內臟味，所以用較重口味的處理，更好入口。撒上不少七味粉，去掉腥膻味，脆辣的雞心，味道好撩人阿~~

唐揚雞 大塊無骨的日式炸雞塊，香酥鮮嫩，搭配高麗菜絲，沾上日本美乃滋+七味粉，酸甜滑潤入口，又酥又香。

酥炸豬排 豬排厚實有彈性，加上金黃香脆的麵衣，一口咬下，兼具脆口與嚼勁，卡滋卡滋的過癮。再配上脆甜的高麗菜絲，更為清爽。

去骨秋刀魚 忍不住要來一首，秋刀魚的滋味，魚跟你都想了解 … 我喜歡秋刀魚的香氣，但是魚刺多，想吃又嫌麻煩，店家貼心去骨，簡直是一大福音，這樣就能開心大口吃啦!!!

這是一道相當費工的烤物，沾上胡椒粉、擠點檸檬汁，細細品味魚肉的鮮嫩美味，不用挑魚刺，就是個爽快阿!!!

炸牛排 本日重頭戲，最威的來了!!!牛排竟然也能炸，而且超級超級好吃的，這道一上桌，務必趁熱吃。

外層金黃酥脆，牛排鎖住肉汁，一咬下去，好酥脆的炸衣，好juicy的牛排，軟嫩汁香，帶來前所未有的味覺衝擊，簡直太美妙了!!! (灑花)

不需要額外沾醬，裡頭呈現粉嫩色澤的牛排，肉汁豐富的美妙，讓人久久難以忘懷，現在想起來心中還會泛起一股感動，我願意為了炸牛排，再度光臨這家 ~

洋蔥帶有甜味的洋蔥，吃起來頗為脆口。

鮭魚炒飯 炒到粒粒分明，味道好香，和著炒蛋、蔥末、鮭魚肉，咀嚼之間有滿滿的鮭魚鮮香，這盤份量不小，適合大家一起分食，很涮嘴，上桌後是以秒殺的速度被清空 (舔盤)

吃串燒，不免要小酌一番，啤酒選擇滿多的喔!!!可以依照個人的口味喜好來挑選。

位於逢甲夜市的翔樂食堂，用餐環境舒服放鬆，串燒烤物都頗具水準，最讓人驚豔的，莫過於炸牛排，酥脆炸衣+軟嫩多汁的牛排，超讚，吃過後內心會不斷盤旋好想再吃、好想再吃、好想吃…滿適合聚餐小酌，分享給大家囉!!!

翔樂食堂

地址：台中市西屯區文華路121-29號

電話：(04)2451-1923

營業時間：週二-四 17:00-24:00、週五-日17:00-01:00

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