熱血採訪 | 台中大里【漫典 咖啡輕食早午餐】自家種香料，用心料理的好味道(已歇業)
我們吃過的美食中，除了食材新鮮，有些美味的秘密是來自於調味，還有人說，料理的靈魂在調味!!可是現在科技太發達，市面上出了許多化學調味粉，騙了我們的味蕾，也傷了身阿!水星人這天開車來到大里，嚐鮮一間新開餐廳—【漫典 咖啡.輕食.早午餐】是我們吃過後，可以很安心分享給親朋好友的，店家有一個後花園，種滿了有機蔬菜、香草，嚴選食材，只有香草香、沒有化學香。少油、少鹽、少糖，用心製作好料理。(目前已歇業，請參考其他台中美食)
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門外也擺放著自己種的香草，有氣質的老闆娘非常樂意和客人們分享香草的小常識。
靠近朝陽、修平科技大學， 位在頭汴坑溪旁的漫典，天氣好時從餐廳往外看出去，一片的山林靜好，很舒服的視野! ((忘記拍惹…開在居家住宅的餐廳，也散發出家的溫馨感。
牆面上的畫作，帶出夢幻的意境，總讓我想到宮崎駿的龍貓中，樹一直長大的畫面
愛心形狀的壁貼時鐘，簡單不失趣味
一旁的可愛女娃兒照片，是老闆娘的女兒湯圓，她也是漫典的小小店長唷!
用心的佈置，一台可愛的kitty電動車，寫著湯圓的噗噗，讓我好期待小店長湯圓的現身
走上二樓，是非常寬敞的用餐空間，相當適合包場聚餐、舉辦活動。櫃上擺放了大大小小的水草缸，不同的綠意寧靜。
世界地圖上，在旅行過的國家景點，貼上打卡點，目標是貼滿整個地圖吧!分享遊走各地的照片，店家的攝影技術還真不錯，張張照片都像風景明信片~
在二樓有舒服的氣味，盈滿了花香
漫典雖然沒有華麗的裝潢，但處處都是放鬆閒趣的舒服擺設，就像它的店名，漫典、慢點，簡單就讓生活步調慢一點。
回到一樓靠窗的舒服沙發區，小店長湯圓出來囉，圓滾滾的臉頰，是個不怕生女孩兒，還穿上專屬的工作服，同樣身為肉肉臉，看著小湯圓，好有親切感，超想捏她一把。這時小湯圓會說，我不胖，我只是肉比較多 開心地介紹她的噗噗，會放出音樂唷!
湯圓小店長會幫忙點餐，然後很私心介紹她最愛吃的是甜甜圈(但其實是貝果)，哈哈哈
使用義大利初榨橄欖油料理、小農新鮮直送、國產嚴選肉品，新鮮食材、現點現做，菜單上的每道菜色，都有註明食材內容物。每人低消100元。有提供早午餐、義大利麵，價位落在200元出頭，加69元可升級為VIP套餐，享有蔬果沙拉和主廚湯品。
季節限定套餐，有煲湯、兒童快樂餐，輕食手做單品，還有手調咖啡、小農鮮乳特調、飲料等。
提供的檸檬水，加入了自己種的馬鞭草，來吃過漫典，我有種也想來種香草的衝動。
+69元升級套餐的沙拉和湯品
蔬果沙拉，上方的芝麻葉，是自家種的有機蔬菜，搭配著生菜、蘋果片、橘瓣、黃瓜，還能吃到松子、杏仁等堅果顆粒。
之前總覺得如果不加千島醬、凱薩醬這些味濃的醬料，生菜沙拉會吃起來像是在吃草，但是漫典將水果生菜堅果的比例處理的剛好，佐以適量的水果優格醬，增添酸甜風味，少了熱量高的濃稠醬料，卻更能吃到食材的天然，清爽好吃。
健康養生取向，主廚湯品皆是以蔬菜為基底，會更換口味，不作濃湯。微微酸香的羅宋湯，好開胃，裡頭燉煮了大量的蔬菜，真的能喝到蔬菜的甜味，這絕非調味粉可以泡出。還有一塊吸飽了湯汁精華的法國麵包，好喝、甚至會回甘。
蕃茄嫩雞義大利麵 端上桌，就知道是道營養均衡的義大利麵，有著蕃茄、羅勒、花椰菜、芝麻葉、四季豆、紫高麗、杏鮑菇等時令鮮蔬，新鮮的紅紅綠綠，這配色讓人食指大動。
豐富配料，滿滿的天然食材，很少吃到義大利麵中的蔬菜，處理得如此新鮮好吃。
蕃茄紅醬剛剛好的酸甜，想必也是店家自熬，不是使用現成的罐頭。不會太重口味，吃起來清爽但非清淡。
看到這麼多時蔬，肉食主義者可別卻步，去骨去油的雞腿肉，份量也沒有少，滑嫩多汁，沒有重鹹的醃漬調味，以香草香料賦予自然的香味。
義大利麵條，有嚼勁的Q度，可以吃飽的份量，口味很好，微酸帶甜不膩的醬汁，企圖讓人舔盤。
漫香奶焗蛋 (奶蛋素可) 好特別的奶焗蛋，熱騰騰的鑄鐵鍋料理，搭配特製法國麵包。
櫛瓜、羅勒、玉米筍、蕃茄、花椰菜、有機秀珍菇等鮮蔬，焗烤奶香醬，佐有機鮮蛋，向來愛吃蒸蛋的我，看到這一豐盛鐵鍋，非常期待。
But…會不知道如何下手XD湯匙舀上一口奶焗蛋，裡面還有濃郁起司，趁熱吃，是會有起司牽絲的唷!軟綿滑口的奶焗蛋，濃郁起司鹹香，重點是這蔬菜們的口感，竟然是脆的、多汁的，非常好吃。
外酥內軟的法國麵包，可以撕片沾著奶焗蛋一起吃，或者將奶焗蛋配料一同入口，香滑的美味。老闆娘說，店裡的料理都是做出來能夠給小朋友吃的，看到活蹦亂跳的小湯圓，就能知道老闆娘的愛心。我覺得這才是真正的輕食，自然調味，不給身體帶來太多的負擔，吃到好吃用心的料理，會覺得生活如此單純美好。
鮮奶可可亞(熱) 雖然用咖啡杯裝著，但其實它是可可+鮮奶，比起我之前喝過的可可，增加了濃郁的鮮奶香氣，乳香滑順，可可甜而不膩，這杯根本就是小朋友睡前喝的，吃飽喝上ㄧ杯，好暖身子，然後愛睏了…(?)
焦糖拿鐵咖啡(冰) 這杯才是真的咖啡，意外發現大頭怪每次出門用餐，飲料都愛點焦糖拿鐵耶!焦糖果露、濃縮咖啡、鮮奶+奶泡，漸層的好誘人。
咖啡下層也有焦糖，喝的時候要稍作攪拌，綿密的奶泡，咖啡順口香甜。
非常喜歡漫典給人的感覺，舒服的氛圍、用心的料理，自家種的香草和食材，製作出清爽不膩的好滋味雖然我本人是重鹹的肉食主義，但也愛上了這種蔬菜均衡的輕食口味，非常樂意推薦給我的親朋好友，放慢腳步，”漫典”生活。
漫典 咖啡輕食早午餐
地址：台中市大里區立元路55號
電話：(04)2275-5416
營業時間：週二至週六 09：30-19：30（最後點餐時間18：30）
週日 09：30~17：00 (週一公休)
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