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熱血採訪 | 台中北屯【雲鳥日式料理】生意好好的平價日本料理

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最近崇德路在松竹路以北的地區,

美食及特色餐廳有群聚的趨勢,

這家位在崇德九路星巴克旁的「雲鳥日式料理」,

在網路可能並不火紅,

平常主要出沒在西屯區的我們,先前也沒聽過這號店家,

但是在北屯地方上卻是相當有名!!!

和住北屯的朋友聊到,朋友斬釘截鐵地說,

這家生意非常好,常常客滿,而且還要排隊等候,

God!!我們竟然不知道,還敢說自己是美食部落客,噗噗

2018 06 09 110121 - 熱血採訪 | 台中北屯【雲鳥日式料理】生意好好的平價日本料理

 

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在一個周末傍晚,我們開車來到了雲鳥日式料理,

光看外觀,比較像是一般的義式餐館風格,配色明亮,

和印象中的日式料理那樣帶有昏暗的居酒屋情調很不同。

餐廳內的擺飾與座位風格,就像年輕人聚餐的那種店,

同時也準備了不少兒童座椅,後來發現店內的家庭客不少。

 

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如果是假日來用餐,建議一定要事先預約,

或者是店家一開門營業就衝過來,我們這天五點就到了。

頗為歐式現代化的裝潢風格,明亮而舒適,

而且是用水星人最愛的紫色調,讚讚!

 

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正當我們想說趁還沒有人,拍個店內環境照片的同時,

人客們就不知道從哪冒出般的,一下子都坐好坐滿了… 

 

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真的不誇張,你看看這客滿的模樣,

頓時間整間餐廳充滿熱鬧的歡樂交談聲

看得出有不少是家庭聚餐,好溫馨的呀!

 

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雲鳥日式料理走平價路線,簡單樸實而不會太花俏,

但是食材新鮮,口味也非常適合大眾口味,老少咸宜。 

 

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來看看豐富的菜單,

燒烤及揚物類的價格算平價,份量不多,

多人可以有多種點菜選擇,

刺身與握壽司的價格與一般日式料理餐廳差不多。

 

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炙燒、海鮮丼、壽司類等價位與刺身類較相仿,

另有沙拉、鍋物等多樣選擇。

 

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另有炒類及日式小菜、手卷等,以及酒水類。

 

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和風紫蘇梅海鮮沙拉 128元

這盤海鮮沙拉,

有蝦子、章魚、蘆筍、寒天脆藻、蟹肉棒等,

淋上紫蘇梅醬,清爽又鮮甜。

 

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這紫蘇梅醬調得酸甜適中,搭配蟹蝦類有種驚豔感,

一絲絲透明的寒天脆藻,嚼起來脆脆尻尻的,超夏天 

 

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日耳曼洋芋 108元 

聽說是店家的人氣商品!

小鐵鍋上熱騰騰出爐的馬鈴薯、洋蔥、培根、起司 。

 

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一牽起絲來,發現底下鋪的是一整片一整片的洋芋,

小鍋份量看起來不大,但其實吃得很有飽足感,

這道料理,小朋友會超愛   

 

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貝盛生魚片組合 888元

既名貝盛生魚片組合,就是一整個豐盛的感覺,

好大一盆,

裝盛著旗魚、紅魽、鮭魚、鮪魚、干貝、甜蝦、黑豆等。

 

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每樣生魚片或軟或Q彈,口感都有不同好風味,

干貝生食好吃鮮美,

而他們家的哇莎米不會太嗆,

搭配台南手工醬油,鹹淡提鮮恰到好處。

 

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鮭魚很軟嫩,紅魽跟旗魚好口感,甜蝦滑口,

鮮度沒問題,份量四人份,一人一口一塊,很滿足。

 

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北海道竹筴魚一夜干 188元

一夜干烤得不錯,邊與皮有微微烤脆感,

裡頭的魚肉仍保汁感。

別看我們給這一夜干的版面不多,

它可是被我們嗑到魚骨根根分明才肯罷休!

 

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蒸酒蛤 78元

蒸酒蛤,沒什麼酒味,但整個很鮮,

光看那蛤肉蒸得一副表面張力最大,其鮮美可想而知。

 

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炙燒比目魚鰭邊肉 188元

一整列的握壽司,有5個,

這魚肉彷彿剁碎般的細緻滑口。

 

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微微的炙燒香氣,

醋香米飯則比較溼黏些,不是”粒粒”的口感。

 

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炸蝦壽司捲 168元

用整尾蝦子來做壽司主餡,

咀嚼時可以感受到炸蝦的明顯存在,酥脆而彈牙,

頭腹尾端各有其微微不同的風味,挺有趣的。

 

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吃炸蝦壽司時,發現它的米飯仍帶點黏度,

請教店員後才得知,

原來師傅加了糯米,是比較創新的口感。

薑片甜甜微辣,好吃開胃。

 

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串燒組合 198元

有左至右分別是:香菇、雞肉、金針菇、牛肉、青蔥。

 

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豬肉青蔥串燒,

薄薄豬肉片包覆保水保濕的青蔥,

酥皮蔥香甜,不會死鹹。

 

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牛肉串燒,口味一樣適中,不會太重。

 

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這包金針菇跟包青蔥一樣,

竟也鎖水保濕,吃起來真的好回味。

 

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雞肉不乾柴,口感好!

 

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這香菇也是厲害,不會乾,自然風味不會太鹹,

外皮像風乾,裡面還滿是香菇香,真不錯吃。

 

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紫蘇梅番茄 (打卡送)

吃完一輪後,外面有布條寫著打卡送小菜。

這盤紫蘇梅番茄,一樣用店家調的紫蘇梅汁,

清拌番茄薄片,好吃。

 

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青蘋果沙瓦、萊姆蘇打、黑加侖蘇打

年輕朋友們點的飲料,

低酒精的沙瓦,以及無酒精的蘇打,好喝好滿足說~

 

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清酒 (冰) 100元

年長者朋友點的飲料,用的是雅乃詩清酒,

口感清香到味道濃香,冰鎮清爽最適合夏天!

 

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法式烤布蕾 40元

來吃餐廳,

女生朋友必來飯後甜點,才算是有個ending!

 

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烤到金黃香脆的焦糖,用小湯匙輕輕敲開,

搭著濕軟柔綿的烤布蕾,濃郁的蛋香和奶香,

好夢幻,又不會太甜膩,真的好好吃,超級喜歡 

 

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抹茶葛餅黑糖蜜 50元

葛餅的口感,軟中有彈性,

但又不像粉粿那麼Q,是用湯匙可以切開的。

有濃郁的抹茶香,搭配綿密香甜的紅豆,

淋上些許黑糖蜜,更襯托出抹茶的香氣,

很適合夏天吃的小甜品,清涼爽口。

 

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到店消費滿一定金額,店家會隨機贈送商品兌換券,

下回點餐時就可以使用囉~

 

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藏身在新大樓建築一樓的雲鳥日式料理,

從外觀跟從餐廳內裝潢,實在看不出來是間如此美味厲害的餐廳,

以日式料理為主檔,由固定的魚貨管道精選新鮮食材,

另外搭配一些創意的料理,融合異國的風味,讓口味選擇更多。

雲鳥日式料理的生意很好,用餐時間常是賓客盈門,

可以看出是很多家庭聚餐的老顧客,其實也很適合年輕人的聚餐,

價位實在,空間明亮,氣氛輕鬆,三五同學同事小酌小聚,很不錯唷!

 

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 雲鳥日式料理

地址:台中市北屯區崇德九路570號

電話:(04)2422-6178

傳真:(04)2422-5922

營業時間:11:30-15:00 17:00-22:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/CB570

 

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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