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熱血採訪。台中北屯【新唐人御品豬腳】換新菜單囉!自熬高湯小火鍋料多平價,豬腳三吃-紅燒、避風塘、德國豬腳,砂鍋虎掌香滑軟綿(已歇業)

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好吃的店,會讓人一再回訪,新唐人豬腳就是水星人三番兩次過來吃的餐廳,人家就愛吃豬腳嘛~而且FB的好友應該都知道,因為到他們家用餐打卡會送飲料,所以每次來都洩漏行蹤XD

我還記得今年夏天,第一次吃到新唐人豬腳寫的食記,最後一句是「每道料理都滿有水準,而且價格親民,好吃又平價,讓我非常看好這間店」果不其然,後來回訪都發現店內高朋滿座,生意很好捏!這回N度過來,是因為天氣漸冷,新唐人不只賣豬腳、滷味、麵飯,還順勢推出了小火鍋,菜單整個大翻新,水星人的食記也要來update啦!(目前已歇業,請參考其他台中美食)

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新唐人豬腳位在松竹路上,夾在康是美和寶雅中間,店門前方有專屬停車場,到店用餐的客人可以免費停車,只是這裡寸土寸金,車位設計的有點擁擠,停在裡面的車如要離開,得先請後方的車移開才行。店內的裝潢依舊,櫃台和半開放的廚房,木作出屋簷和牆面,掛起燈籠,賦予了中國古味。

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在入口處,店家同時販售台灣真情懷古滷味,方便的美味,不必等網路宅配訂購,現場就可購買。只是每日數量有限,售完為止。

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除了懷古滷味、貢丸、家常菜外,現在還開放年菜預購唷!有特級佛跳牆、珠貝海鮮羹、富貴香魚、酒香醉蝦、特級人蔘雞、特級何首烏雞、魚翅、鮑魚等禮盒,預購年菜享優惠專案,一整桌的膨派,方便料理、價格實惠划算!

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店內的座位區寬敞舒適,古早味的氛圍,這時是11點多到來的三兩桌,待到了12點,就是個滿座場景。

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處處都是懷古風情,滷味小菜不需自己動手拿,都是在菜單上劃單,到櫃檯結帳,就會有服務人員送上餐點。

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最新菜單,新增了不少菜色,有主廚推薦、精緻主菜、麵飯、冬補湯鍋、招牌小菜等。

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來新唐人吃飯,不免俗要來個大合照,他們家的菜色很切合當下耶!夏天擺出來像是普渡大拜拜,這回冬天陣仗一出,還真有幾分過年圍爐的fu

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芥末子洋蔥沙拉 清爽的開胃菜,洋蔥、芥末籽帶嗆,搭配爽口的和風醬,辛香微辣,搭配豬腳、鍋物,也有解膩的效果。

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避風塘豬腳 外酥內軟的豬腳,搭配炒香蒜酥的調味,是我的必點菜色,比起紅燒豬腳更不容易吃膩,越嚼越香。點這道,大伙一起吃,絕對是最快清空的那盤。

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乾煸椒鹽剁鴨 和上道避風塘豬腳類似的蒜酥料理,吃的是鴨肉的紮實與肉香,鴨肉雖然肉不多,但是嚼起來很香、很涮嘴,再搭配清脆黃瓜,重點是我愛這蒜酥的調味阿!

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塔香三杯雞 以砂鍋裝盛,上桌時味道好香,聞到別桌點這道,自己也會很想吃。三杯雞搭著杏鮑菇、薑片、青蔥、辣椒,醬汁不會太濃郁重鹹,微微辣香帶著甜味,鹹味來自醬油的鹹香,鹹淡度剛好,單吃也好吃的三杯雞。

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砂鍋虎掌 這道很少見,朋友吃得嘖嘖稱奇,直說也太好吃了吧!底層鋪上大量的高麗菜,砂鍋擺盤很有過年的氛圍虎掌不是真的虎掌 (會被抓去關的XD),其實是豬的膝關節,炸過後紅燒,筋的膠質軟Q黏綿,帶點肥肉的油脂香滑,軟嫩中有彈性的嚼感,不會太過油膩。濃稠的醬香味,向來愛吃QQ膠質的我,相當甲意啦

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德國豬腳 雖然新唐人豬腳的店名很中國,店內裝潢也很中式,以為來到這裡只能吃到傳統的紅燒豬腳? 錯!!!除了具創意的避風塘炒蒜酥豬腳,大受歡迎外,新唐人也有德國豬腳,而且口味很讚。外皮酥脆筋黃、肉質軟嫩多汁,雙重口感,沾上微甜的蜂蜜芥茉醬,搭配酸泡菜,好吃,而且價格不貴!不愧是專賣豬腳的店,這道德國豬腳的肉質講究、不過於乾硬,樂勝許多啤酒餐廳。

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酥炸脆皮雞腿 外皮炸得酥脆,雞腿肉鮮嫩多汁,之前吃過就覺得很不賴,推薦外帶雞腿便當,可以吃得很滿足。

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日式香酥豬排 上次也有吃過,香酥豬排淋上香甜的蜂蜜芥末醬,份量不少,豬排不會炸到太乾柴,味道不錯。很適合點上一盤,大家一起分享。

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冬天特別推出的冬補湯鍋,有多種口味,價位是120-140元不等,和外頭的小火鍋差不多,但是新唐人的料理,講究真材實料,自己熬煮的湯底,搭配新鮮食材。

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上鍋前,店家還拿出鍋物食材和純雞骨高湯,120元的小火鍋,能喝到100% 純雞骨熬煮的白湯鍋底((不是芭樂汁唷XD配料也不馬虎,cp值很高!!!

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養生菌菇鍋 純雞大骨熬製的湯底,甘甜鮮美,鍋裡有紅棗、南瓜、山藥、紅蘿蔔、花椰菜、高麗菜、玉米、豆腐、豬肉片,香菇、金針菇等多種菇類,清爽少負擔的鍋物,能吃到許多新鮮時蔬。

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人氣海鮮鍋 一樣是雞大骨高湯,加入了魚片、蕃茄、木耳、火鍋料等,湯頭多了分鮮味,份量真的不少,價格實在公道。

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藥燉排骨 散發中藥香的湯底,帶有甜香,喝起來藥味不會過濃烈,排骨滿多,肉很嫩,兼具美味的滋補。

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麻油雞 大量的薑打碎入湯,加入藥酒、米酒,薑香和酒香四溢,湯頭滑順不嗆辣,我只喝了一口湯,全身就暖和了起來,再繼續吃都出汗了。傳統口味的麻油雞,吃上這鍋,完全可以感受到新唐人的用心料理和真材實料。

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麻辣臭豆腐 鍋裡的豆皮和臭豆腐都是我最愛的鍋料,這鍋的辣度直逼中辣,湯頭算是清爽不油,入口後喉頭感受到辛辣刺激,我個人是覺得滿辣的,吃一口鍋,要配上好幾口檸檬紅茶,不過也有朋友說沒感覺…切得大小適中的臭豆腐,微微臭,小孔洞吸飽了湯汁,咬下麻辣湯汁在口中溢開來。

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芋頭排骨酥湯 這盅芋頭味好濃郁,大塊芋頭綿密,適合愛吃芋頭的朋友,我平常不太敢吃芋頭,淺嘗則止 

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蒜頭蜆湯 蒜頭燉煮到入口軟爛,精華都到湯中,還能喝到蜆的鮮味。這盅集蒜頭和蜆的營養,精心燉熬的湯品,只要35元,個人覺得很值得!

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香菇肉燥飯 肥瘦均勻的肉燥,香菇滑順多汁,滷汁不死鹹,他們家的飯是台東池上米,香噴噴的粒粒分明,連飯都好香。

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麻油麵線 他們家的麵線很好吃唷,我每次來都會點,濃郁的麻油香,麵線有嚼勁,不軟爛。搭配豬腳入口,人間美味

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香菇滷肉乾拌麵 有貢丸和半顆滷蛋,這碗乾拌麵味道是較為清淡的,本身不會太鹹,粗麵條好Q有嚼勁,適合配著菜一起吃。

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滷味拼盤 滷蛋滷到好香,不只是表面上色而已,有點邁向鐵蛋的鹹香入味,帶點甜味。香滷花生飽滿大顆,口感脆香,滷得入味,帶有一股焦糖香,發現比我第一次來吃時更讚耶,不太吃土豆的我,也多吃了好幾顆。

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酒香醉蝦 這道不是菜單上的,它是台灣真情懷古滷味的年菜系列,店家特別拿出來請我們試吃。整盒的冷凍包裝,選用上等白蝦,加入中藥材、紹興酒、香辛料,放入冰庫浸泡4-5天。買回家解凍退冰,不用加熱,就是這樣冷冷吃最讚。中藥枸杞、紹興酒和白蝦的味道融合,有朋友一吃就說酒味好濃郁,平常不太喝酒的我,覺得還可以接受耶,酒味不嗆辣,白蝦浸泡到殼軟肉甜,酒香入味到蝦肉,甘醇香甜。

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過了聖誕節、跨年,很快的新春就要到來了。台灣好媳婦們又要開始煩惱年菜準備,台灣真情懷古滷味買得到滷味、禮品、年貨。

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春節年菜組合,一整桌子的菜色,1950元起,賣相好、味道好、又吃得飽,買組合最划算啦!

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又一次來吃新唐人豬腳,菜色更多、更吸引人,首嚐冬季鍋物,百元出頭的價位,百分百雞大骨高湯清澈甘美,麻油雞一吃就全身暖呼呼,更加讚賞他們家的豬腳,除了向來最愛的避風塘豬腳,德國豬腳也讓人印象深刻,雖然生意很好,但品質沒有下降,還有推出優惠的年菜組合,馬上列入除夕夜團圓飯的候選名單!

 

新唐人御品豬腳

地址:台中市北屯區松竹路2段172號

電話:(04)2247-9972

營業時間:11:00-20:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/newtangdynasty

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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