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熱血採訪。台中西區【囍料理】特色養生超有料小火鍋,套餐飯盒平價好吃(已歇業)

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水星人這次要來推薦一家隱身在台中廣三SOGO附近巷弄的餐廳-囍料理,可以說是平價、美味又養生呢  (目前已歇業,請參考其他台中美食)

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這間囍料理,就在小梗甜點咖啡旁,大家附近逛街逛累了,水星人滿推薦來這吃的,比百貨公司美食街還要划算又健康唷

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布條上寫著打卡按讚,上傳照片,可享9折優惠唷

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感覺得出來是一間注重健康養生的餐廳

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佈置蠻有中國風味,他的燈也有講究,是使用有專利的光觸媒抗菌照明,節能減碳又抗菌

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舒適的用餐空間,挑高,不擁擠,心情自然愉快

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記得小時候姑姑很喜歡剪紙,囍字是基本功課。剪一個喜,拉開就會變成囍(什麼?又透露年齡了嗎?真害)

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 超級混搭風的櫃檯。中國風的立體鏤空窗櫺方塊,西式酒吧的吊杯架,完全台味的愛心芭蕉&電視新聞台

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走近一看,赫然發現,上方那像是古代窗格的裝置藝術是保麗龍製成,更加特別

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特別標明備長炭礦泉水。我記得那是微鹼性的,大概是怕火鍋普林太多,讓有尿酸痛風的人中和一下體質,哈。另外有提供牛頭沙茶醬、蔥花、辣椒、果醋柴魚醬、蘿蔔泥,可告知服務人員

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旁邊的櫥櫃,提供報紙和雜誌

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店家使用的備長炭

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招牌香辣紹子鍋(大麥豬肉) 

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蔬菜比例相當多,好豐富,裡頭有金針菇、香菇、絲瓜、秋葵、黑木耳、白木耳、蒟蒻、南瓜、地瓜、芋頭…有好幾種是在一般火鍋店中不常看到的蔬菜,而且感覺滿多是有機食材,菜上面還有被蟲咬的痕跡

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紹子鍋雖然是偏重口味,但湯頭辣而不油,煮久了或湯冷了也不會鹹

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QQ的起司球,一口咬下,爆漿濃郁的起司,不會太鹹,我好喜歡

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手工花枝漿,外觀很可愛,乍看之下很像一球冰淇淋

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放到鍋裡煮,很快就熟了,花枝漿有鮮味不會有腥味,吃起來Q脆有嚼勁,味道也不錯

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大麥豬肉片很厚實,肉質柔軟、油花恰恰好

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一般火鍋沾醬都是讓食材有鹹味,但這些食材本身就保有原味和湯頭入味,其實是不太需要沾醬的,蘿蔔泥倒是增添清爽口感,覺得紹子鍋辣了些,就會沾點蘿蔔泥

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養生飯也好吃,是用對身體好的五穀飯,口感Q軟

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酸菜翠筍羊肉鍋 

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口感較清爽的輕煮鍋,一樣是蔬菜滿滿

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脆筍還滿好吃的,咬起來很清脆,酸菜很脆嫩,不會過酸和死鹹,筍片加上酸菜的味道非常好吃

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羊肉片比豬肉片較為薄些,用高湯簡單涮燙羊肉片,肉片吃來Q嫩,不會有腥羶的味道

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芋頭是使用芋心,口感比芋角好,一口即化,超讚!

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湯頭很清甜爽口,吃到最後,發現湯頭鮮甜的秘密,有大量的地瓜鍋底,地瓜煮到最後,形狀還在,但入口鬆軟,很好吃,這火鍋有開胃效果,小鳥胃Dino說他一人把一碗飯吃完

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鮮綠椒麻雞腿飯 

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這道椒麻雞主菜的最大亮點,是鮮綠蔥苗跟鮮紅的辣椒,椒麻醬汁微酸清爽,不油

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雞肉份量適中,外皮薄而不油膩,裡頭的肉不肥膩也不會乾柴 

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配菜的豆腐口感像日式揚出豆腐,金黃色薄皮,豆腐很嫩,醬油膏鹹甜鹹甜,清淡的豆腐沾上它,嘴巴裡的香味立刻悠悠然溢開

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沙拉不是陽春沙拉,多了海藻、紅藻、木耳、秋葵、苜蓿芽,底下還鋪滿了蘿蔓生菜。水煮蛋超爽口,真的是白淨無瑕

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料很多的湯,有海菜、絲瓜、金針菇、蒟蒻、香菇、木耳

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吃的滿足之後,會上新鮮檸檬嚼咖啡、飲料

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檸檬皮的苦味、果肉的酸甜味、烘焙咖啡豆製成的咖啡糖,去油解膩,食用的時候,可以對折放入口中,然後迅速將糖面翻轉朝下,讓舌頭先碰觸到甜、再融合進檸檬酸,這道小點心,我覺得除了可以清理一下口中油感與重味外,也帶有一些酸鹼中和效果

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附餐的清爽減脂茶

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放了一片老闆自家種的香蜂草,淡淡的薄荷香,喝起來感覺是有安眠效果的花草茶,吃飽喝足很想睡

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水果醋和桂花烏龍茶 水果醋的醋酸味濃郁,即使加了冰塊,還是有一種醋的回嗆口感,爽快、唾液直流。桂花烏龍茶有濃濃桂花香,喝起來滿甜的,順口的一下就喝完,今晚又要失眠了

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這家店就在Sogo後面的明義街上,往麻園溪(華美街)方向。離Sogo步行約三分鐘。每道菜都吃得出真材實料,蔬菜很有機,火鍋、飯盒餐都很有特色。 雖然並沒有特別標榜養生,但感覺上老闆很用心,擔心都市人平常大魚大肉慣了,酸性體質造成不健康,盡可能的在食材上平衡酸鹼。

火鍋湯頭的鮮甜,都是用大量蔬果所熬製,味道濃郁卻不油膩。以前每次都Sogo逛,要嘛就近吃百貨公司的美食廣場,要嘛就會往美村路或草悟道走去,不是貴松松就是吃不飽,意外發現這家囍料理,又近、又吃得飽、不錯吃、空間也舒適,真的很適合逛累了,坐下來吃飽休息,是個不錯的選擇。

 

囍料理

地址:台中市西區明義街50號

電話:(04)23268185

營業時間:週一-週六 11:00-21:00,週日公休

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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