最新內容

熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

23973484932 c28e622dca b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

台中漢口路上的新店踩點!!!

這間魚丸冬粉王,靠近漢口國中,就在Boulangerie Merci梅西麵包店旁,

開店不到二個月,查google地圖還是顯示前一家的照片呢!

通常走進新開的店家,總會冒著可能會踩雷的風險,怕老闆是新手之類,

不過這家魚丸冬粉王,大可以放心,

因為店家手藝出自美村鴨肉飯,在東興路上開了十多年的老店,

店裡有時還會看到鴨肉飯的老闆出沒,

兩家店的區別在於美村鴨肉飯是鴨肉料理,

而這家魚丸冬粉王則是能吃到台中少見的豬料理,

有點黑白切的意味,不過料理、擺盤和切功更講究些

 

23973484582 c47dcbc73e b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

走路經過,很容易被店家懸掛的菜單吸引,

菊花肉?小肚?紅管?白管?那是什麼東西呢??

 

23713805179 fc8b301fc8 b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

店裡的佈置,帶有懷舊復古風味,感覺就像走進一個老厝,

座位設計是圍繞著四周、單個的面牆和面窗座位,

這樣就算一個人來吃飯,也不怕會併桌尷尬。

 

23973483982 dcdce70f86 b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

牆面張貼著黑白舊照,

裡面最小的男孩,現在已經是有豐富社會歷練的中年人了,

就是老闆本人啦!

 

23999012631 2903b0d029 b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

店中央放置著一只有歷史的方桌,和舊照片相互輝映,

大家笑談,說不定這張桌子有出現在某張照片中XD

觸摸著有溫度的木桌,想像裡頭一定有很多故事。

如果是一家人來,就坐這張方桌,

很有鄉下日頭落山時一起吃飯的溫馨氛圍。

 

23999012381 6113c673ee b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

每個座位底下,還放了置物籃,真是貼心。

像是包包、冬天衣物多,就可以安心放置,

不怕沒地方放,也不怕掉到地上髒掉。

 

23454835753 e6a8debe09 b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

櫃台邊的透明櫃裡,放了許多豬的不知名部位,引起我們的好奇心

老闆說,店裡料理強調原汁原色原味,

像小菜的豬料理都是當日電宰的食材,

經過簡單處理,高湯汆燙後就上桌,沒有添加過多的調味。

 

23785951980 e56a7a2661 b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

調味區有蒜蓉醬、風味豆瓣醬、辣味醬,

激推他們家的風味豆瓣醬,是店家自己調配的,

甜甜鹹鹹微辣,有夠讚

 

23713803969 e7d363d380 b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

店內所提供的料理,

除了店名就提到的,招牌魚丸綜合冬粉湯外,還有滷肉飯,

湯類和小菜類中有多種豬料理,很多都是我沒看過的內臟部位耶,好神秘!

如果是2、3個朋友來吃,沒辦法吃太多小菜,又想多嘗試,

可以直接點綜合盤,菜單上畫星號的都吃得到,

有豬心、小肚、紅管、白管、肉皮,

吃完回家後,上網一查,大家都嚇到了,天啊!我竟然吃了豬的XX器官

 

23785951430 a06e0c1b97 b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

吃、吃、吃,一整桌好料來囉!!!

南部古早味的小菜料理,在傳統木桌上用餐,

特別有感覺,懷舊復古。

 

23453376254 700f694965 b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

手工魚丸湯 40元

清澈的湯頭,灑些芹菜,裡頭有三顆魚丸。

 

23713802669 a5ffb9cc7c b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

魚丸是使用高雄上來的魚漿,

店家每日手工現打現擠,數量有限。

軟中帶Q的口感好,味道新鮮,沒有有我害怕的腥味,

原本對魚丸沒什麼好感的我,也一次嗑掉了三顆,真是好吃

 

23785950200 fd58054b8c b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

招牌魚丸綜合冬粉湯 70元

使用豬大骨、骨頭肉、新鮮肉品熬煮的高湯,

走的是清爽路線,不是那種強調乳白色的濃郁湯頭,

喝起來不會很油,爽口較無負擔。

 

23453374454 6550019941 b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

有手工魚丸、菊花肉、豬舌,配上豆瓣醬,非常對味。

冬粉口感Q,不會太韌難咬斷,

搭配清爽湯頭,吃完這碗,全身暖呼呼,也不會覺得口乾舌燥的鹹。

 

23454832953 f35346a5eb b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

金牌滷肉飯 (大)50元 (小) 35元

大頭怪笑說,”金牌”是會附贈啤酒嗎(誤)

大碗的份量很驚人,食慾好的,可以點大碗,滿划算。

肉燥肥瘦比例是7:3的偏肥,吃起來比較有油香味,

燉滷入味,加了冰糖的軟綿香甜,

滷汁香又不死鹹,帶甜的南部口味。

搭配醃辣蘿蔔,辣中帶甜的脆口,配起來很解膩。

 

23785949840 d3c5ace69c b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

23999010001 bb8510e5e7 b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

骨仔肉 40元

小菜類的選擇非常豐富,不同的豬部位,

從豬皮、菊花肉、豬舌,到豬的內臟,幾乎快湊齊全豬料理了。

切上一盤,原汁原味原色的豬料理,灑上蔥絲和辣椒,

再蘸獨家的豆瓣醬,十足美味,而且價格也相當合理。

這盤骨仔肉,軟嫩帶彈,多汁肉香。

適合不敢吃豬內臟的朋友,因為等一下吃到的部位,會越來越特別

 

23785950670 c12d8c543e b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

豬心 40元

一般家庭中,豬心還算是常見,我娘親逢年過節會滷一下。

豬心嫩中帶脆,有Q彈度,和家中滷到醬色不同,

只經高湯稍微汆燙,口感更嫩,不會過老。

 

23999008731 083030199b b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

菊花肉 50元

因為豬內臟千奇百怪,看到這個名字,我還偷偷問說這該不會是…

哈哈原來菊花肉是嘴邊肉的南部叫法,

軟中有嚼勁,汆燙切片,肉香鮮甜,很好吃,

第一盤清空的就是菊花肉啦!

 

24055528196 a9218a3ee9 b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

小肚 40元

切成細條的小肚,還真沒吃過,好Q滑,非常軟嫩,

比豬肚還嫩,好細緻、特別的口感,

上網一查,才知道原來這是豬的膀胱,Oh My God!

 

23785948910 17b7ab0766 b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

白管 40元

聽說是豬的動脈,香滑有脆度。

可以順便感受一下這豬有沒有血管栓塞的問題(誤)

 

23713801399 2b7e8a7970 b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

紅管 40元

第一次看到,口感Q軟,原來是豬的食道,哇啊!

覺得來吃這頓,也上了一課健康教育,認識”豬”體來著

 

24055528756 dc6f98ee1f b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

綜合筍片乾拌盤 100元

朋友看到這小菜乾拌盤上桌,馬上就猜到,

這家是不是和美村鴨肉飯有關係,真是老饕!

滷汁甘醇有醬油香,但不會很鹹,油蔥頭的香氣迷人。

筍片清脆,味道就像是鹽水雞中的筍片,

鹹香調味可口,又能吃到筍子本身的甜。

 

23999011041 acdecbd3bd b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

綜合豆芽韭菜乾拌盤 100元

清脆的豆芽和韭菜,還是喜歡那股油蔥味。

滷味中我最愛點的就是豬皮,想補充膠原蛋白嘛!

他們家的肉皮很有厚度,只經過高湯汆燙,保留Q度,

吃起來有嚼勁、韌度,不是滷到軟爛那種。

這沾上辣味醬,最好吃,辣椒醬油鹹香,

搭配彈牙嚼感的肉皮,一口接一口。

 

23453375904 fa0142a74f b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

骨仔肉豆芽韭菜乾拌盤 100元

若喜歡吃豬肉香氣,可以點這盤,

一盤100元,就能吃到豐富的豬料理。

骨仔肉是越嚼越香,咀嚼中帶有鮮美肉汁。

 

24081608885 84d562a09a b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

燙青菜 35元

營養均衡,來點綠色葉菜類,不要光只吃肉,哈哈

一般店的燙青菜,多是淋醬油膏、肉燥,

但他們的燙青菜是淋上自家滷汁和些許豬油,鹹度口味剛剛好耶。

 

23973480562 521ce9c1db b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

漢口路新開店的魚丸冬粉王,湯頭清澈甘甜,不會有很大的負擔,

手工魚丸是好吃的那種,不愧是每日現打,

各式的豬部位料理,讓我大開”口”界,

喜歡保留豬肉原汁原味的料理,再搭配豆瓣醬,好好吃。

有時候都覺得自己是想吃豆瓣醬,才夾小菜的,

不誇張,我好愛他們家的豆瓣醬,不知老闆有在賣罐裝的嗎? XD

價格親民,口味實在,滿推薦大家有機會經過的話,可以到店內飽足一餐

 

23999008431 bab8e6a84c b - 熱血採訪。台中西屯【魚丸冬粉王】漢口路新店,每日現打新鮮魚丸,湯頭清澈味美,吃到南部口味豬料理小菜,東興路美村鴨肉飯的兄弟店

 

 魚丸冬粉王

地址:台中市西屯區漢口路二段63號

電話:(04)2314-5610

營業時間:11:30-14:30 17:00-21:00 (週日公休)

FB粉絲團:魚丸冬粉王

 

水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

尚無迴響

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料