熱血採訪。台中西屯【The Baker 焙客廚房-逢甲店】逢甲夜市商圈餐廳(已歇業)

說到逢甲，大家應該會先想到夜市小吃，但其實逢甲商圈內也有許多美食餐廳，都還滿有特色的，我們這次就是在大白天過來，到了一間位於巷弄內的餐廳，The Baker Brunch焙客早午餐(目前已歇業，請參考其他台中美食)

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這間焙客早午餐，其實源自於花蓮的滿庭芳烘焙，從麵包坊起家，創立了早午餐品牌，在花蓮打響名號後，來到了台中開設逢甲分店，提供多樣化的餐點選擇，早午餐、義大利麵、燉飯、漢堡、蛋捲、、、

可愛的小黑板上，寫著多種推薦菜色

入門口處，利用小小空間打造庭園風味

彷彿一跨進這浮萍水路上的走道，打開木門，就能隔絕商圈喧鬧，尋得幽靜 

走進店內，是帶點昏黃的燈光氛圍，也可以選擇落地窗旁的沙發區，慵懶的享受日光灑落

南洋風彩繪座椅也有另一種休閒感

他有一個頗大的吧檯，放置了許多調味配料，頗美式廚房的

吧檯旁有提供兒童座椅，因為是麵包坊起家，所以另外販售了馬芬杯子蛋糕、手工餅乾，調味料和開水也在吧檯邊，可隨意自取

還有一隻小熊貓坐在吧檯邊用餐，超可愛的!!!

店內的空間寬敞

也可以找個角落位子，安靜愜意看書

實在太多都想嘗試了，我們在點菜這裡卡關很久，終於分別點了班尼迪克蛋、美式蛋捲、羅勒雞排(飯)，都有附沙拉or湯，以及50元飲品

首先上附餐的每日湯品、沙拉

凱薩沙拉 鮮脆生菜，搭配帕馬森起司(每次看Jamie Oliver 都會講到這款起司)，整體口味是鹹的，材料雖簡單，但起司香郁，善盡前菜職責，讓人胃口大開

南瓜濃湯 味道有點鹹甜鹹甜，口感很滑順綿密，濃度適中，剛入口的味道覺得清爽，在口中翻攪三兩下後就吃得到濃郁

接下來主菜上桌

番茄培根班尼迪克蛋 

裡頭有有英式馬芬、番茄、培根、2顆水波蛋、荷蘭醬、炒薯塊，以及新鮮水果-西瓜

看這水波蛋，充滿青春陽光氣息的色澤，用刀叉輕輕一觸，黃滑滾溜的蛋汁順流洋溢，搭配培根與馬芬麵包，光是外觀跟顏色，就有種幸福活力滿滿，有元氣的早午餐

番茄在其中，能降低整個食物的油膩感。帶有新鮮的酸味，蛋滑嫩半熟，培根邊焦內軟，香氣充足 ，麵包單吃也很香

旁邊的炒薯塊，是個不簡單的配角。帶有黑胡椒的口味，外層完整成塊，內裡鬆軟透熟，好吃耶

羅勒雞排 

外觀看似豪邁的羅勒雞排，一整塊完整的香煎排，搭配白飯，跟小盅水果。

以羅勒醃製的去骨雞腿肉，上頭撒上帕瑪森起司。旁邊有一碟白醬，是奶油蘑菇醬，就像義大利麵的白醬。可以直接淋上雞腿或白飯，也可以沾來吃。

這道羅勒雞排的外觀雖不似其他餐點迷人，但卻道道地地。雞腿表皮薄脆，肉嫩汁滿。

羅勒醃製不馬虎，透裡入味，整個雞肉排香味鹹度飽滿。帶有一點點烤香味

白飯的米粒分明，很Q，蘑菇奶油白醬部分，用肉來沾醬，肉反變清爽。後來淋在白飯上，意外合味!建議可以將醬一半淋白飯，一半留作雞排微沾使用

綜合起司蛋捲 

這蛋捲是我們看隔壁桌的客人點，臨時改變心意的。因為它看起來就很幸福。綜合起司口味，依照menu上說明，是加了：帕馬森起司、切達起司、起司片

蛋很滑嫩，與起司的味道很融合。單吃的話，口味偏鹹，略重，搭配麵包口味將將好。

麵包裡頭有葡萄乾、蔓越莓，外觀像是點綴，但其實有香味酸度，能中和起司鹹味。

起司濃郁，內含濃稠跟牽絲雙重口感，超有飽足感，大概吃一半就超有飽的感覺了 

附餐的飲料 美式冰咖啡、冰奶茶(另+10元) 冰奶茶很順口，不會太甜，茶味較淡，喝起來有淡淡果香

右邊是稍作攪拌的美式冰咖啡，微苦，螞蟻轉世不愛喝苦咖啡的Dino，原先覺得還好，但加了糖之後，覺得好喝很多

美式熱咖啡，以expresso機器萃取後，略微稀釋。看得見上層油脂Crema。

糖粉細緻，微加少量，可以提升咖啡甘甜度。50元的咖啡、紅茶、綠茶，都可續杯。

焙客就位在逢甲路側邊巷弄，從大腸包小腸那條進去、過炒麵麵包的下一條，下次來逢甲商圈玩，除了人擠人的夜市，來這裡享受一下好的用餐氣氛，餐點好吃又不會太貴，稍作休息，輕鬆悠哉的放鬆，是個很不錯的選擇。

 The Baker Brunch 焙客早午餐 (逢甲店)

地址：台中市西屯區逢甲路20巷28弄7號

電話：(04)24525759

營業時間：週一-週日 10:00-22:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/thebakerbrunch