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熱血採訪。台中西屯【那個鍋 逢甲總本舖】單人麻辣小火鍋,鴨血鮮嫩滑順,大份量雙倍肉,雪花牛肉好好吃,乾麵、白飯吃到飽,套餐組合大推唐揚雞肉,逢甲夜市美食麻辣鍋

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通常想吃麻辣鍋的時候,都要糾很多朋友一起來吃,不然一個人去吃到飽麻辣鍋店,形單影隻,總有種淒涼感,可是朋友都這麼忙、事業做很大,也不是說走就走,等到時間敲定,可能是幾個月以後的事情了XD 台中有一間麻辣小火鍋店—【那個鍋】是單人就能開吃的麻辣鍋,創始店在東海商圈,現在去逢甲夜市也吃得到,來到那個鍋逢甲總本舖,會發現最近逢甲夜市的店招牌都在比誇張的,讓我想到日本大阪啦

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鄰近學區的餐廳,要滿足學生們的食量,份量都會給的很大方,那個鍋的白飯和麵都是吃到飽!!! 我還沒看過100、200元小火鍋有這種沙必思的 ,而且不多收10%服務費唷

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那個鍋有兩層樓,這是1樓

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這是2樓,果真平價大份量的店,生意就是相當好,用餐時間幾乎是客滿的狀況。

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那個鍋的餐點相當簡單,主餐部分有特選豬肉、特選牛肉、松板豬肉、雪花牛肉,其實就是豬和牛兩個選項,鍋有分微辣、小辣、中辣、大辣,還有惡魔辣 ((好可怕唷!! +100元可以升級套餐組合,任一鍋物可加點大腸頭or腳筋or炸雞塊,以及烏梅汁,是說套餐加點的菜名也太…什麼精割皮包大腸頭、黑道跺腳筋、硬硬der炸雞雞,叫人家如何啟口XD

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提供的調味醬區也相當簡單,就是秘傳醬汁+大蒜苗,桌上則有醬油、醋、辣醬之類,秘傳醬汁讓人好奇了,是吃起來味道偏酸有點像白醋的醬,會讓麻辣的火鍋料不那麼嗆、更為順口。

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那個鍋的那個麵,可以吃到飽,遠遠看其他桌的客人猛扒麵,細細的,還以為是泡麵,但其實不是唷,它是無防腐劑的細麵。

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來拍個下麵過程,先放一匙豬油,煮好麵後,再淋上醬油和蒜末。

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我喜歡吃細麵,麵條好Q有嚼勁,有淡淡的蒜香味,隔壁桌的小朋友,大概幼稚園吧,直呼這麵好好吃哦!

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很涮嘴的麵,搭配麻辣火鍋,還不賴,不會因為是吃到飽,就給不好吃的麵,大食量的朋友,可以連吃好幾碗。

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我們一桌四人,就把店內的特選豬、特選牛、松板豬、雪花牛給全點一盤,外加升級套餐組合。

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加點老油條 油條配麻辣鍋的組合,果真經典,原本酥脆的油條,放入鍋中吸附辣油湯汁,吃得過癮,但是因為白飯、麵吃到飽,後來發現每個人都加點老油條,份量實在太多了啦

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特選豬肉鍋 這鍋是點微辣的,適合不太吃辣的朋友,幾乎吃不到辣味,比起其他辣度的湯頭,微辣更能喝出湯頭的鹹香味,豬肉片口感是比較紮實的,還可以+30元變雙倍肉,雙倍肉真的很可怕,通常我們吃小火鍋,肉片都是稀微的幾片,還要很捨不得留到最後才吃,但這個雙倍肉,剛上鍋還不覺得肉有比較多,吃到鍋底才發現肉都沉在下面,不是蓋的,是很認真的非常多肉,連我這個肉食愛好者,都忍不住說這肉也太多了吧

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 特選牛肉鍋 小辣的湯底,這個味道、這個香氣,真的就是在吃麻辣鍋,有迷人的花椒香,小辣對我而言,是剛剛好得順口,不會辣到難入口、或嗆到,菜單上有寫,喜愛吃辣者,強力推薦吃中辣。個人是比較沒有勇氣嘗試啦XD  牛肉片軟綿肉香,從外觀看浮上了一大塊腳筋,還以為只有牛肉鍋有牛筋,後來才發現原本每鍋都有腳筋,而且是豬腳筋,所以不吃牛的朋友,也可以放心吃腳筋,基本上每鍋的配料應該都是一樣的,只是主菜的差別。

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松板豬肉鍋 這鍋也是點小辣的,發現火鍋放的是層層綿順的豆包,不是一般常見的炸豆皮,這個替換得不錯,因為鍋中已經有油條了,如果再放炸豆皮,就容易顯得油膩,麻辣鍋吃到豆香嫩口感的豆包,更加特別。

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松板豬的肉片是切成比較薄的薄片,肉質紮實,沒有過多的肥肉油脂,口感硬脆。

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雪花牛肉鍋 肉片浮在湯面,還呈現半生不熟的狀態,可以自己涮熟來吃,我覺得很不錯,因為最怕牛肉煮太熟太老,就失去它原本的甜味。

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雪花牛肉超級好吃,口感比特選牛更為細緻、軟嫩、鮮甜 ((當然,雪花牛比較貴阿!! 牛肉油脂香氣迷人,加50元變雙倍肉,吃得超級過癮的

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火鍋配料有豆包、鳥蛋、滷豆腐、玉米筍、肉丸、鴨血、油條、米血、高麗菜、金針菇、魚餃…我要首推這個鴨血,好滑順、鮮嫩,個人覺得比我之前去吃到飽火鍋店吃到的鴨血更為好吃,一大塊的鴨血,QQ嫩嫩 

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抱歉,燈光不足,拍得不是很清楚,火鍋料我還喜歡滷豆腐,多孔洞吸飽了湯汁,好好吃,玉米筍脆甜,米血彈牙,肉丸子鬆軟,有肉汁甜味。大塊的豬腳筋口感Q彈有入味。

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加100元升級套餐的菜色,也是把三種都點過一輪。

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大腸頭軟綿中帶脆,搭配清香的青蔥,覺得這道非常下酒菜,不過店裡沒賣酒 

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一整盤的豬腳筋,比起麻辣鍋中的腳筋,乾吃的鹹辣味較重,適合搭配白飯或那個麵下肚,補充膠原蛋白的時候到了 

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激推、大推、超推這個硬硬der炸雞雞 ((聽起來怪怪的!! 外層撒上胡椒鹽調味,酥脆的外皮,咬起來會卡滋卡滋,其實這個炸雞雞不會硬硬der,裡面是有湯汁的,雞肉非常之鮮嫩,我超愛!!!

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非常推薦要升級套餐的朋友,首選硬硬der炸雞雞,另外,炸雞雞附的是情人果,酸甜爽脆,有中和掉麻辣感,很解膩。

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套餐附的烏梅汁,酸酸甜甜,吃完鍋來一瓶烏梅汁,開心收尾。

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最後一定要拍張疊疊樂留影,白飯、那個麵吃到飽,就是不怕大家吃,好啦,偷偷承認有把老油條的碗也放進去算 

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可以吃到飽的麻辣小火鍋,真的很吸引人,Q彈好吃的那個麵,很不錯吃。我最愛雪花牛肉鍋,愛吃肉的再點雙倍牛,份量不會失望。 以及套餐組合的硬硬der炸雞雞,也相當有水準,個人很喜歡。然後,大家快去挑戰看看一次可以吃幾碗飯、麵吧 

 

 

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那個鍋 逢甲總本舖

地址:台中市西屯區福星路522號

電話:(04)27086789

營業時間:12:00-02:00

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/nageguoFengChia

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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