熱血採訪。台中南屯【有喜屋Ukiya日式煎餃】結合日式煎餃與居酒屋的氣氛好店，皮Q餡滿的日式煎餃，起司口味超特別，炸物有水準，好多貓咪收藏，吃完真的會有喜喔

藏身在公益路與永春東七路交叉口，鬧中取靜，門口鮮明的日式裝潢風格，以及貓咪們的微笑歡迎，有喜屋果然讓人歡喜。

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有喜屋是一間以日式煎餃為招牌的居酒屋，因此除了獨具特色的日式煎餃外，居酒屋內必備的各種酒類，從啤酒、清酒、水果酒，到各式精緻的下酒菜，應有盡有，老闆時常在店裡穿梭，喜歡跟客人小酌，喜歡日本的事物，喜歡貓，這些元素構成了有喜屋的風格。

店內的空間，氣氛很好，輕鬆自在，貓咪成群，左邊一排塌塌米是席坐而坐，右邊圍繞吧檯的坐位，可依客人成群結伴或單獨成雙，任君挑選。

吧檯座位是享受居酒屋風格很好的選擇，可以依據自己的心情或食量，慢慢的點菜與酒，或像深夜食堂般，與店長或鄰坐隨口小聊，或獨自發呆、享受

尤其當你發現店長很正時，食興與酒興就會特別的好

有喜屋店內的氣氛，一進門就有種微醺感，燈飾點綴出浪漫氣氛，牆上貓咪的插畫令人會心一笑

店內的擺飾幾乎都和貓有關，這些都是老闆一點一點從日本搬回來的，不用說也看得出來，老闆是個名符其實的貓奴

菜單分為日式煎餃、小品、炸物、煮物以及飲料五大項，一般居酒屋常出現的串燒、熱炒，這邊完全吃不到喔

看到我們在拍照，老闆熱情的跑過來和我們聊天，老闆感覺很像林國基，非常健談，跟大家都很能聊喔!!沒多久就開始上菜了，一開場上桌的是小品類

胡麻花椰 花椰菜燙過之後再快速冰鎮，保有原本的脆度跟鮮綠，搭配胡麻醬汁，冰冰涼涼的吃起來很清爽

日式野菜  會依季節變換菜色，這天提供的是涼拌龍鬚菜，淋上胡麻醬載灑上柴魚片

巧味竹輪  清爽的竹輪塞入起司和小黃瓜切段，很特別的日式吃法，一旁沾醬還作成米老鼠形狀，非常可愛

秋葵豆腐  上面有蝦卵，巧妙搭配秋葵與豆腐，口味清爽，口感滑嫩

腐皮玉子  豆皮裡頭包覆著水煮蛋，蛋黃的口感不錯，不會乾

金平地瓜絲  看到金平這名字令人莞爾一笑，馬上就聯想到某位政治人物，其實金平指的是把根菜類如地瓜、牛蒡、胡蘿蔔、馬鈴薯等，切成細絲，然後用麻油、糖、醬油、酒、味醂等炒香的小菜，地瓜帶皮，吃的到纖維質，口味甜甜又鹹鹹

珍味鮑魚 袖珍小九孔，這道小菜用鹹甘的醬油醃製，好吃不膩口，拿來配啤酒非常對味

蟹肉山藥  刨成絲的日本山藥帶著黏稠的汁液，上頭則點綴蟹肉絲，這道菜不只好吃，更充滿視覺上的享受

既然是居酒屋，當然少不了酒精飲品，選擇包括啤酒、梅酒、清酒、淡酒精飲料等，不能喝酒的朋友們，也有來自日本的碳酸飲料可選擇，有綠茶可樂、玫瑰汽水、哈密瓜汽水、紅富士葡萄汽水等四種口味

想喝飲料又怕會胖或不健康的話，推薦這個超可愛的Hello Kitty礦泉水哦

整桌的下酒好菜在眼前，這時不點上一點啤酒實在說不過去，於是大頭怪和友人便點了沖繩苦瓜啤酒，而我也趁機點了顏色很美的玫瑰汽水來試試

小品類告一段落後，接著繼續端上各式各樣的炸物

炸野菜  紛野菜組合包含玉米筍、茄子、杏鮑菇、地瓜、芋頭等，現炸出來的真的很好吃

起司竹輪  巧味竹輪的酥炸版，炸的外酥內嫩，一口咬下會有爆漿起司噴出

蓮藕肉餅  蓮藕包絞肉，外皮油炸，有炸物的口感，蓮藕與絞肉迸出美妙的滋味

炸松阪豬 外皮是炸物般的薄脆，裡頭則是軟嫩細緻的松阪豬肉，炸得恰到好處，不流失肉質風味，很好吃

鮭魚味噌湯  用料豐富，湯裡有碎鮭魚塊、豆腐、洋蔥、海帶、蔥花等配料，味道十分鮮美

終於來到今天的重頭戲－日式煎餃，有喜屋Ukiya的日式煎餃共有5種口味，一份都8顆，因為每種口味都想試試看，所以我們全部口味都點了一份

外皮煎的赤赤的，焦香酥脆的模樣好誘人

有喜屋Ukiya的日式煎餃強調新鮮現煎現吃最好吃，所以不提供外帶，因為皮會變硬變得不好吃，老闆一直要我們趁熱吃，不然冷掉就會影響囗感，所以就沒有個別拍照囉

有喜餃子 ，內餡是新鮮豬絞肉加上爽脆高麗菜和鹹蛋，內餡飽滿多汁；野菜餃子，內餡由油菜、青江菜、冬粉、煙燻豆皮組成，完全沒有肉，所以素食可以吃；泡菜餃子  ，內餡是新鮮豬絞肉加上泡菜和綠豆芽，泡菜味很香，吃起來口味會比較重一些；起司餃子  ，內餡是新鮮豬絞肉加上起司和玉米，稠稠的起司很香很濃，吃起來還滿有義式風味的感覺；海味餃子 ，內餡是新鮮豬絞肉加上蝦蟹、四季豆和黑木耳，佐料豐富，海味十足

這煎餃份量看起來不多，吃完卻很有飽足感，因為它每個都內餡飽滿紮實，餡料非常豐富，有趣的是，老闆每次都會來問說…怎麼樣，是不是比八方X集或四海遊X的好吃

有喜屋是一家真正的居酒屋，日式煎餃是鎮店招牌菜，但不管怎樣，這一輪吃下來，再加上幾杯啤酒下肚，實在是酒足飯飽，超級滿足，更開心的是，店內好多貓咪的裝飾與小物，都好可愛，讓人心情超開心的，所以飽餐後，絕對不會忘記，要跟門口的這兩隻大貓咪合影留念一下。

有喜屋的環境，鬧中取靜，店內氣氛舒適自在，在菜色方面，口味十分清爽，感覺很健康無負擔，老闆說得好：其實誰不知道，店裡要多賣點酒，菜就要弄得鹹一點，但問題是，我們自己喝酒的人，都知道這樣是最不健康的，喝酒就是要開開心心、健健康康的，這是老闆開這家店的初衷，東西好吃，環境好自在，貓咪好可愛，真的是來了會令人歡喜的有喜屋唷！

有喜屋Ukiya日式煎餃

電話：(04)2254-3898

地址：台中市南屯區公益路二段612-12號 (近公益路、永春東七路口)

營業時間：18:00~01:00