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熱血採訪。台中南屯【麥仕佳專業烘焙坊 大墩店】法式三文治、招牌純芋泥蛋糕、黃金起士羅宋,經典必買西點麵包

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說到糕餅、麵包、蛋糕,應該算是咱們台中、彰化地區的地方名產,出了許多遠近馳名、老字號的店家。今天要介紹的麥仕佳專業烘焙坊,創始店在彰化,台中也開了兩家,麥仕佳的台中大墩店,位在大墩路近公益路口,其實就在水星人Rika家附近,是我們家的愛店之一。因為麥仕佳的價格平實又不錯吃,我娘親常常趁傍晚時去買麵包,就當作我們隔天的早餐,非常方便

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麥仕佳創始於1993年,研發出許多獨家商品,而且獲獎無數哦!!!

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店內空間十分寬敞,可以優雅舒適地採購,店員也會熱情的介紹產品、大方提供試吃。

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麥仕佳有西點麵包、各式伴手禮、彌月蛋糕、喜餅、外燴、餐盒、生日蛋糕等

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除了實體店面外,也可至官網線上訂購。

麥仕佳官網:http://www.mysc.com.tw/

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那就跟大家分享一下麥仕佳的經典必買商品吧!!!

招牌法式三文治 一進門就可以看到大大的招牌,寫著銷售冠軍,是超人氣的網路熱銷商品。

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法式三文治有四、五種口味,今天看到了原味、起士、草莓和榛果口味。

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麥仕佳的法式三文治,厲害之處在於特製的鮮奶吐司,使用頂級高筋麵粉,加入55%的鮮奶,並用德國進口老窖機製成老麵,再搭配低鹽火腿、特調沙拉,夾入每日現煎新鮮蛋片,吃起來真是綿密細緻,這吐司的保濕度很夠,不會乾乾的,奶香濃郁,內餡順滑爽口,不過於甜膩,難怪會熱銷了!

通常我娘親買回家後都是放冷藏,要吃時置於常溫30分鐘,就一樣軟綿好吃了 (保鮮方式:室溫26°C內1天,冷藏5°C內4天)

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我娘親之前都是買原味或起士口味,這次來嘗嘗特別的榛果口味

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榛果三文治是中間夾榛果泥,搭配新鮮蛋片,吃起來有像花生的堅果香氣,相當美味 1368098398-2468252642.gif

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招牌法式三文治有6入的禮盒裝,特價150元,拿來當伴手禮也好適合!

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在法式三文治旁邊,我們家常買,同樣是超熱賣商品

黃金起士小羅宋 

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我們一般吃到的羅宋麵包,都是比較大、酥油味較重,這款小羅宋,是麥仕佳研發首創,可是全台創始店唷。嚴選紐西蘭安佳奶油,熟成老麵製成Q軟的麵包,麵包內下層夾入安佳起司片,再淋上特調起士醬,味道香醇濃郁。瞧瞧那透亮滑落的起士醬,是不是超誘人的!!!

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除了原味起士口味外,還有蒜味起士、咖啡香蘿。

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嘗一口小羅宋,外酥脆香,帶有層次感,濃郁的奶香味撲鼻而來,底層的起士片奶味酥香,咬下去一層層軟中帶Q的口感,好吃不油膩,我那挑嘴的弟弟也很喜歡這味。

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 純芋泥蛋糕這個也是麥仕佳的招牌,是款用料紮實、製作費工但價格卻意外親民的好物

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採用大甲新鮮芋頭,德國進口旋轉烤爐,將整顆芋頭帶皮烘焙,100斤的芋頭只能烤出55斤的純芋泥,保留原始的芋泥香。

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除了製作費時、費工、高成本的芋泥餡外,蛋糕部分也是採用日本蛋糕粉,不加蛋黃,只使用蛋白,負擔更低。因為很新鮮,所以不易保存。芋泥蛋糕需冷藏,不能放在室溫超過2小時。一層蛋糕、一層芋泥、一層蛋糕、一層芋泥…麥仕佳的純芋泥蛋糕是芋頭控首選。

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就是吃到芋頭原本的香味,新鮮芋泥口感還帶點Q,蛋糕清爽鬆軟,芋泥餡是芋泥加入純鮮奶、海藻糖,不會很甜,用料實在,非常好吃的芋泥蛋糕,而且一條不到200元,真是佛心來的 1490742381.jpg

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雪藏冰泡芙 原味10入150元

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製作過程不加一滴水的濃郁泡芙,外層是泡芙皮沾菠蘿皮,更為香酥。有原味、芒果、提拉米蘇三種口味。

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香酥外皮注入飽滿特調的牛奶內餡,有冷凍、冷藏兩種吃法,冷凍吃,內餡就像冰淇淋般,沁涼爽口;放在冷藏,則是吃到濃郁乳香的綿順內餡。

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冰燒乳酪堡皮薄酥脆有乳酪內餡的乳酪堡,冷藏後冰冰涼涼的口感,香甜不膩。

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除了獨特的蛋糕、甜點外,麥仕佳也有不錯的伴手禮禮盒

柴坑仔酥

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柴坑仔是彰化的舊地名,古早味的柴坑仔燒,是蜂蜜餅皮+Q軟彈牙的黑糖麻糬,有芋頭和乳酪兩種口味。

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芋頭口味是採用大甲芋頭餡、紫米,是彰化獨具特色的伴手禮名產。

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大家不要以為麥仕佳都是以西點為主,他們家也有傳統喜餅哦!

奶香黃金酥 

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餅皮採用荷蘭viv無水奶油,自製的內餡成分超級豐富,有冬瓜、豬肉仁、安佳奶油、麥芽、椰子粉、芝麻、葡萄乾、核桃、酒烤蛋黃…有10兩、2.8兩的尺寸選擇

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口感非常非常酥,奶香餅皮,內餡可以吃到蛋黃的鹹香,以及多層次的味道,因為不摻豬油,所以吃起來比一般傳統大餅更不油膩,香酥鮮脆,非常推薦 

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師傅純手工製作的喜餅,另外還有鳳梨纖果餅、芋頭3Q餅…

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麵包的選擇也十分多樣化,價格都不會太貴

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新鮮出爐,有鹹有甜

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直接直擊內部的烘焙室,乾淨衛生

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師傅身著烘焙制服,正揉著麵團,製作歐風麵包,有烘焙經驗的同行友人,還詢問了師傅一些烘焙問題。

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好吃的麥仕佳,我們家本身就是忠實顧客,法式三文治、純芋泥蛋糕、黃金起士羅宋這些經典熱賣商品,媽媽平常就會買回來給我們吃,經過店員介紹,就更了解麥仕佳的真材實料、費工製作,價格平實的烘焙坊,很推薦唷 1059135648_t.jpg

 

 

麥仕佳專業烘焙坊 (台中大墩店)

地址:台中市南屯區大墩路653號(大墩十三街口)

電話:(04)2329-9555

營業時間:8:00-22:30

官方網站:http://www.mysc.com.tw/

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/myschin888

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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水星人的怪咖時代 居住在台中的三人共筆寫作,曾上過一袋女皇、TVBS、民視等媒體報導,以平實不失幽默的筆調分享生活感受,擁有自成一格的宅品味。 活動邀約 / 邀稿,請來信 mercury.original@gmail.com

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