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臘哥蜜汁燒雞,一星期只賣一天的燒臘小店,很隱密~

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曾經看過其他朋友介紹過「臘哥」這間一星期只營業一天的小店,發現這間燒臘鋪離霸子家很近,原本想去買來嚐嚐,但是剛好又遇到他們店內公告暫停販售,直到前陣子才又開始對外營業。台中LINE@

▼就在大排旁
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店就在華江南街的大排旁邊的鐵皮屋內,這邊其實還蠻隱密的,雖然不是很熱鬧的區域,不過在這條路上還有一間用料實在的雪如黑糖剉冰。
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▼臘哥蜜汁燒雞
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一開始他們有弄個露天的攤子,也許是考量到會遇到颳風、下雨等因素,所以就移到鐵皮屋內。

▼在戶外擺攤的照片(店家粉絲頁照片)
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鐵皮屋外面有貼一張目前賣的燒臘品項,有蜜汁烤雞腿雞塊脆皮燒肉鳳爪凍等。

▼價目表
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每個星期天下午才有擺攤販售,週五會提前在店家粉絲頁開放預訂,可以先跟他們預定,星期天下午就可以直接過來拿燒雞。
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▼油亮亮的燒雞
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店內其實比較簡樸些,主要就是掛著這些當天製作的燒雞、燒肉,看著油亮亮的雞腿在整桶的蜜汁醬內,好誘人阿~
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▼鐵蛋,每顆15大洋
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這個鐵蛋是他們新產品,店家這邊有切一小塊給霸子我品嚐看看,滷汁有入味,皮有Q蠻有咬勁的,淡淡的香氣,挺不錯的。
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▼外皮有Q
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前一晚霸子我預定了1隻烤雞腿、1份燒肉及3隻雞翅,當下又買了一盒鳳爪凍,這些當作晚上配飯的菜色,用個大盤子裝起來剛好,這樣一盤算下來175大洋也不算貴。

▼燒雞上菜
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▼蜜汁烤雞腿,45大洋
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蜜汁烤雞腿」烤至金黃色澤的外皮很薄,肉質很緊實,蜜汁的部分有進入肉內,吃的時候會有股甘甜滋味。

▼皮薄
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那種甜味沒有很甜膩,是單吃也不會太重口味的那種,如果再來個油蔥沾著吃應該會更好吃。
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▼肉質緊實
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▼脆皮燒肉(8片),40大洋
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另外旁邊這個是「脆皮燒肉」一份會有八片,這個就是我們吃燒臘時會看到的港式燒肉,而且是脆皮的燒肉。

▼脆皮
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最上面則有一層金黃脆皮,咬下去還會喀滋喀滋的,好香好脆,很有口感。
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▼外脆內嫩
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這個脆皮燒肉的蜜汁味就沒那麼重,吃到是燒肉的肉香,中間有點肥肉,但是不會有油膩感。

 

▼雞翅,3隻50大洋
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雞翅的部分1份有3隻賣50大洋,雞翅就沒有特別再去烤過,單純用滷的方式,三節雞翅的皮一樣也是薄薄的。

▼三節雞翅
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吃起來就是簡單的滷汁香,稍微放涼的情況下,肉質會比較硬一些,放到晚上可以再加熱一下會比較軟嫩些。

▼單純滷汁香
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▼鳳爪凍(7隻),40大洋
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鳳爪凍」一份有7隻雞腳,跟雞翅的手法類似,也是滷入味的方式,這個應該就有冷藏過,因為從塑膠盒要拿起來時雞腳會相黏著。

▼有去爪
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雞腳的爪子有去掉,方便客人直接拿起來啃,每隻雞腳也不算小隻,中間有肉可以慢慢啃食,不是東海雞腳凍那種一咬就散的那種,老媽還蠻喜歡吃的。
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▼雞腳中間頗有肉
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一連吃了好幾樣他們的燒臘,我還蠻喜歡蜜汁烤雞腿、脆皮燒肉、雞腳,吃起來有滷汁香,口味上不會太重,很適合單吃,週末時間買一些晚上看電視時可以邊吃邊配個啤酒,挺讚的阿~
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▼口味不重可以配啤酒
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◎店家資訊

 臘哥」蜜汁燒雞
http://pse.ee/5PH9V

地址:台中市清水區華江南街一段188號
電話:0938-813-731
營業時間:週日15:00~20:00(賣完提早打烊)(每週五開放預訂)

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