新竹縣鮭魚有什麼好吃的？11間新竹鮭魚料理懶人包
新竹縣鮭魚有什麼好吃的？11間新竹鮭魚料理懶人包，是由熱血台中與新竹美食部落客共同製作!?鮭魚生魚片、鮭魚壽司、鮭魚親子丼、香煎鮭魚…各式各樣的鮭魚美食，都在我們的特輯中呦!以下圖文分享，點選食記店名即可觀看全文! 如想看看 新竹市鮭魚料理全攻略 也有也有! 
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酷馬 KUMA｜新竹縣竹北市中山路295巷10號
酷馬 KUMA是由年輕人創立的日本料理小店，隱身在竹北巷弄內。 店內充滿濃濃的日式氛圍，位置以吧台式座位為主，座位不多，感覺就像來到日本巷弄內的小店~ 餐點有壽司、生魚片、丼飯、串烤及私房小菜等，美味又有創意，而且價格不貴，深受在地朋友歡迎! 極盛海鮮丼(480元)有天使紅蝦、北海道干貝、鮭魚肚等海鮮，加上玉子燒、小菜等，這一碗很有份量，海鮮控一定能吃得很過癮！ 師傅特別將蝦頭炙燒過，香氣更迷人了~小彤最愛吃海鮮了，特別是油脂豐富的鮭魚!肥美的鮭魚肚油花很漂亮，有甘甜油脂和入口即化的口感~ 鮭魚五貫(250元)是鮭魚控的最愛！ 從右至左是焦糖、明太子、起司、醬燒和原味，經過炙燒後，不敢吃太生的朋友也可以享受鮭魚的美味! 焦糖口味是日式沙拉加上砂糖後，再炙燒。 表層有脆脆的口感，焦糖的甜味和鮭魚甜味結合在一起，不管大小朋友都會很喜歡喔~小米個人很喜歡明太子醬，鹹甜的明太子加上鮭魚油脂結合，也是很棒的組合!起司炙燒後多了焦香，起司鹹香跟鮭魚也挺搭的~醬燒有日式醬油的甜味，挺不錯的!原味更能感受到鮭魚自然的油脂甘甜，吃完真的非常過癮!
馬的生食丼（馬の生食丼）｜新竹縣竹北市縣政二路460號
炙燒鮭魚親子丼用六大塊鮮美的炙燒鮭魚+鮭魚卵搭配，喜歡迷人的炙燒香就這系列，豐盈的油脂經過直火燒烤香味噴發，鮭魚肉片內裏有著熟食的香和生魚片的嫩，與鮭魚卵一同入口感受粒粒爆發的油脂舒暢。
禾孟壽司坊文興店｜新竹縣竹北市文興路一段70號
竹北外帶壽司都會想到「禾孟壽司坊」，主打外帶、客製化宴會圓盤壽司，作為大、小朋友下午茶、公司團體餐盒都很方便，「禾孟壽司坊」目前有縣政店、文興店和竹科店，今天到的文興店還是其中唯一有賣握壽司、生魚片刺身和現做專區，有更多日料選擇也更好買，更是園區、台元、工業區、生醫園區的熱門外送~店內販售不少日本進口食品、酒水飲料就像一個日本超市一樣，稍等的同時還可以來看看有什麼新奇商品喔。稻燒鰹魚 $199 握壽司和生魚片系列是禾孟壽司坊文興店才有，這個稻燒鰹魚讓我想起割烹料理的桌前煙燻，煙燻鲣魚煙燻聞著舒服，包著紫蘇葉吃多點鮮香，還有搭配鮭魚和旗魚生魚片，現拿現吃最新鮮。
米咕家日式飯糰｜新竹縣竹北市中正西路302號
新竹竹北米咕家日式飯糰|超大份量沖繩手握飯糰在地食材與日式食材完美結合。像媽媽一樣為了給孩子最健康美味的飯糰!只有星期六來才會有的，假日限定的炙燒鮭魚握飯糰(120元)。炙燒過的煙燻鮭魚一口咬下不只有著鮭魚的甜味，也有煙燻及炙燒的香氣，真的是一口吃三重享受啊~搭配著低溫研磨更的香甜獨特山葵醬，再配上炒過的洋蔥增加甜味，也是有豐富口感的美味享受，這可是相當受到女士們的喜愛！
瀧四爺嚴選水產｜新竹縣竹北市中和街16號
店面裡有整列大冰箱，裡面裝滿了許多海鮮、肉類、冷凍食品炸物、甜點、泡菜等醃漬物，主婦們所需的食材在這裡都找得到喔！ 家裡有小朋友的，很推薦含有豐富omega-3脂肪酸的智利鮭魚(330±30g) 129元。 這次由小彤來當大廚，一樣只需要簡單地加點鹽巴、黑胡椒調味，這道媲美五星餐廳的料理就上桌了~ 吃得到豐富的油脂甘甜~
老井極上燒肉 竹北店｜新竹縣竹北市文興路一段31號
傳說台中燒肉界的天花板「老井極上燒肉」插旗竹北了~有著奢華低調的店面外觀，到底裡面是不是真的藏著頂級燒肉呢？鮭魚炙壽司和干貝炙壽司精緻又漂亮，一口咬下有鮮甜和鹹香的風味，有開胃的作用。
隨意鳥地方竹北店｜新竹縣竹北市自強南路8號22樓
台北101名店隨意鳥地方來到竹北插旗耶！新竹竹北隨意鳥地方。高空觀景餐廳享受美景與美食的隨意地方。炙烤鮭魚佐蜂蜜黃芥末醬(898元)，已經去骨刺的鮭魚有嫩又有豐富的油脂甜味^^可以先吃原味，再沾黃芥末來嚐嚐重口味的表現。
72度Ｃ舒肥健康餐竹北自強店｜新竹縣竹北市自強南路93號
近兩年大家對於吃得健康非常重視，有些不錯健康餐的餐廳來提供給大家服務。這間位於竹北自強南路上的72度C舒肥健康餐是知名的連鎖品牌。主要特色是肉品是以舒肥的方式處理，肉品舒肥完再煎烤或水煮，搭配超多種蔬菜及紫米飯。主菜的特色不管是清爽或重口味的朋友都照顧的到，不只是顧及健康也有美味享受!喜歡吃魚的朋友還有青檸胡椒鮭魚(149元)可以選擇。中間有比較粗的魚骨，食用上也是挺方便的。魚肉有青檸的清香、胡椒的鹹香，還有鮭魚的甜味，喜歡吃鮭魚的朋友會很喜歡唷~
鵝子｜新竹縣竹北市縣政二路364號
「鵝子」有讓人驚艷不已的鵝肉料理！除了台式鵝肉料理以外，還有刺身、丼飯、握壽司、串類炸烤物等日式料理，台日料理一起滿足~鵝肉使用當天現宰現煮的溫體鵝，肉質鮮嫩多汁，帶有天然的甘甜和油脂，讓我們讚不絕口~而且鵝肉都有產銷履歷認證，讓人吃得美味又安心。鮭魚富有油脂甘甜，還有入口即化的口感，真的非常棒生魚片有加入醬汁調味，不用再沾其他醬就很夠味了喔。整體來說生魚片很新鮮，而且很有厚度，老饕們可千萬不能錯過。
金賞壽司｜新竹縣竹北市縣政十三路9號
網路上評價很高的「金賞壽司」，也有不少朋友跟小米推薦! 店內是宮廷風的用餐空間，在這樣的氛圍吃著日本料理很特別~ 食材整體來說挺新鮮的，有套餐、單點也有隱藏版餐點! 常見的日本料理在這裡都可以吃得到，像是丼飯、生魚片、握壽司等等，除了單點，還有套餐或無菜單料理，任君選擇! 綜合三品刺身 7片(380元)，依當天食材搭配，今天吃到的有鮭魚、紅甘和鰹魚。 鮭魚有油脂甘甜還挺不錯的，整體來說油嫩又新鮮~
邊界驛站美式餐廳-新豐店｜新竹縣新豐鄉鳳坑村569之7號
這家經營多年的美式牛排館，一直是屹立不搖而且不定時會推出創新的菜色，記得小米一年多前才剛分享過，今年又有新的菜色來給老饕們享用。在這邊不管南到北或北到南都可以作為中途休息的驛站，這裡有西部牛仔的風情，來拍拍照也很不錯。此外也有新規劃兒童休憩空間，讓帶孩子來用餐的家長更為輕鬆了!愛吃牛排的朋友，這是老饕牛排可以嚐嚐無骨牛小排(1140元)。加價80元有今日主廚濃湯與80元以內的飲料。升級190元就可以雙拼加上一個海鮮，變成海陸大餐，像小米加的是嫩烤鮭魚，光看就流口水囉。排餐本身沒有加價的話，則含了三個配菜與餐包。鮭魚的部分軟嫩帶點紮實的口感，鮭魚的鮮甜經過高溫炭烤在魚肉裡，且沒有魚刺，很適合老人與小孩來吃，而魚皮酥脆帶香味，是個完美的搭配~