最新內容

熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

20171129173936 61 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

在忠明南路跟向上北路口的店小二燒烤、串燒店,去年冬天就有韓式大長今海鮮鍋,長方型的鍋子搭配澎湃的海鮮創造了不少話題,今年冬天再度推出韓式大長今海鮮鍋,不僅如此還有推新口味鍋底喔~

 > 點我加入 霸子FB │ 熱血台中LINE@ <

▼店小二燒烤店
20171030194654 80 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

傍晚抵達時他們已經開始對外營業,門口騎樓有提供車位給客人停放,至少可以停兩輛車子,可以看到烤台已經點火開始烤食材惹~

▼騎樓可以停車
20171030194657 7 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

店內環境大致上沒有太大的改變,一樣有區隔開來,帶點小小隱密感,還有著投影螢幕播放著音樂。

▼有美食節目要來採訪
20171030194708 5 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

不過這天情況比較特殊,有食尚玩家要來採訪,可以看到相關拍攝器材都已經擺好,後來有看到哈孝遠他們正在樓下玩懲罰遊戲~好歡樂的模樣~

▼食尚玩家遊戲懲罰中
20171030194709 28 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼二樓環境
20171030194707 31 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

二樓各個包廂大多也有客人預定,有些是上班族下班後要來這邊小酌,也有三五好友相約來這邊用餐。

▼中國風包廂
20171030194700 53 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼包廂也坐的差不多
20171030194706 96 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

店小二中國風的裝潢風格一直以來都很受歡迎,而且有提供服裝頭飾等讓客人可以大玩變裝秀,享用美食當下還可以換件格格裝拍照,相當的有趣~

▼有提供衣服可以換裝
20171030194703 36 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼格格吉祥
9e487fe70d49ef29a8526ac31a251655 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

 

▼韓式大長今海鮮鍋/法式馬賽海鮮鍋價位及單點品項
20171109001026 96 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

雖然這天是要來吃鍋,不過招牌的料理還是少不了~尤其是秋刀魚一定要點,他們的醬燒秋刀魚會幫忙去骨非常的貼心,吃起來軟嫩帶點油脂感與焦香,還有秋刀魚微微的甘苦味,真是百吃不膩啊!

▼醬燒去骨秋刀魚,3串150大洋
20171030195105 46 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼起司鮪魚串,2串160大洋
20171030195107 27 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

起司鮪魚串也很推,一塊塊串起來的鮪魚,炙燒到變白的情況,再鋪上邪惡的起司,趁熱吃會有牽絲的口感,起司奶香結合鮪魚軟嫩的口感,很不錯吃~

▼中間還是粉嫩嫩的
20171030195109 18 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼鹽烤中卷,220大洋
20171030195108 89 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

另外鹽烤中卷,新鮮的中卷採用簡單的鹽烤方式,不用太多醬料單吃就能吃到中卷的甜味,是下酒菜的好選擇。

▼避風塘草蝦,420大洋
20171030195106 18 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

之前就有介紹過店小二不只有串燒料理,還有其他異國料理以及熱炒菜色,避風塘草蝦也是店內很受歡迎的菜色,新鮮的草蝦經由大火翻炒加上蒜酥的香氣,真是吮指回味阿~(可以給我來一碗白飯嗎12e25d35ce2253a15dca2a437f83866e - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼長型火鍋登場
20171030195100 42 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

品嚐過了幾道招牌菜,接下來這天的主角「韓式大長今海鮮鍋」就要登場啦~少見的長型火鍋端上桌真的立馬吸引眾人的眼光,採一邊一鍋的方式,一邊是去年就有的韓式大長今鍋,另一邊則是心的法式馬賽海鮮鍋d80b1eddc9b79fca9497e511cd766ea1 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼一邊一鍋
20171030195103 28 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

左邊這邊可以看到堆滿了牛蕃茄、洋蔥跟甜椒的是新推出的法式馬賽海鮮鍋底,另一邊有韓式泡菜、雞蛋豆腐跟香菇的則是韓式大長今海鮮鍋底。

▼法式馬賽海鮮鍋底
20171030195102 98 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼滿滿的蕃茄、洋蔥
20171030195059 92 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

可以看到韓式大長今海鮮鍋底這邊裡面有韓式辣醬的泡菜,旁邊一串串的是韓國魚板(魚餅串)~

▼韓式大長今海鮮鍋底
20171030195101 16 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼雞蛋豆腐
20171030195503 52 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

鍋底擺滿了時才看起來很澎湃,另外搭配的海鮮盤也是相當的豪華,一鍋一份裡面有三點蟹美國大生蠔北海道干貝蛤蠣小章魚草蝦,怕人沒那麼多也可以只點單鍋唷~

▼海鮮盤
20171030195508 58 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼三點蟹、北海道干貝、蛤蠣
20171030195505 82 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

大生蠔的部分其實是可以直接生吃,擠點金桔提味,估溜大口一咬,滑嫩的口感,加上生蠔的甜味真的是沒話說,沒有想要生吃的話建議早點丟進去鍋內煮,避免放久了風味有影響。

▼美味的生蠔
20171030195507 42 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

兩邊的湯頭加的也不一樣,韓式大長今海鮮鍋加的是韓式味噌湯,顏色上看起來比較接近茶色。

▼韓式味噌湯
20171030195104 24 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

法式馬賽海鮮鍋的湯底以蔬菜番茄湯為主,顏色上偏向茄紅色,兩邊開火煮開後都可以先喝喝看還沒加入海鮮前的味道。

▼加蕃茄湯
20171030195104 14 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼煮鍋
20171030195509 67 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

服務人員有先幫我們把韓國泡菜、魚板跟整條的韓國年糕先剪成一段一段,這樣煮也比較快一點,到時候食用時也比較方便夾。

▼剪大白菜
20171030195509 76 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼韓國年糕
20171030195515 95 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

蕃茄湯喝起來有著淡淡的蕃茄甜味,是自然的蕃茄味,不會有那種濃烈的酸;魚板(魚餅串)的部分,吃起來就有類似甜不辣魚漿的那氣味,煮太久會比較軟爛些。

▼蕃茄的甜味
20171030195518 10 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

另外一邊因為有韓式泡菜,煮過後喝起來有辣辣酸酸的氣息,入喉後呈現一股舒服的辛辣感~

▼微微的嗆辣湯頭
20171030195520 88 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

接下來就把海鮮們丟下去煮,看喜歡吃甚麼就煮甚麼,要通通一次下去也行,三點蟹建議先丟,讓湯汁吸入蟹肉內會更好吃~

20171030200706 47 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~
▲▼丟入三點蟹
20171030195516 46 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

另外就是小章魚干貝這兩個因為煮過會縮,可以轉小火或是另外用撈網稍微注意一下,避免煮過頭的情況下,影響整個口感跟風味。

▼小章魚
20171030195518 74 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼干貝
20171030195521 31 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

蛤蠣挑選得也好,吃起來鮮甜,而且沒有沙子~

▼蛤蠣也很甜
20171030200330 82 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

除了可以喝火鍋的湯,也可以點酒水或是飲品,現打的水果冰沙也很推薦。

▼現打水果冰沙,450大洋
20171030195519 12 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

這天是奇異果冰沙,整壺現打的冰沙,很濃稠,即便是融化了也是呈現果泥狀,喝起來不會很酸,而且也沒有奇異果籽刮舌的情況,好喝~125dd308437f5d7f65273ab4f4887545 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

▼年糕有入味
20171030195524 42 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

半熟的干貝還能吃到中間水嫩的口感;剛剛有看到韓國年糕很粗一條,咀嚼起來蠻有咬勁的,不會黏牙而且煮久一點有入味,帶點糯米香與微辣的滋味,我蠻喜歡的。

▼蟹肉鮮甜
20171030195524 45 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

三點蟹肉本身肉質甜份有出來,而且夠新鮮吃起來就不會是粉粉的口感,喜歡吃辣的就選泡菜鍋去煮,不過我個人會更愛放到法式馬賽湯頭去煮過,因為湯頭原本就是蔬菜甜味結合了海鮮釋放的鮮味,甜味會更加明顯。

▼湯頭結合海鮮甜味
20171030195523 86 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

結語:

店小二」的韓式大長今海鮮鍋很有看頭,不只造型特別話題十足,嚐過後覺得很有水準,海鮮食材新鮮沒話說,搭配湯頭煮過後滋味更凸出,也很佩服他們的能力,總是能弄出好吃的料理,連火鍋都能讓人耳目一新,今年又多了一款法式馬賽海鮮鍋,相信喜歡火鍋的捧油應該也是躍躍欲試惹~哈哈~

▼快來吃長型火鍋
20171030195517 2 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~

 

◎店家資訊

店小二」燒烤、串燒、異國料理
https://www.facebook.com/gt2015bbq/

地址:台中市西區忠明南路229號
電話:04-2305-5225、 0982-591-777
服務費:加收10%
營業時間:17:30-02:00

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

台中火鍋 台中燒肉 烏日美食 台中粽子
台中抹茶 中科美食 大雅美食 台中饅頭
審計新村 台中麻糬 太平美食 台中炒麵
台中豆花 台中宵夜 中區美食 台中麵線
台中雞排 台中飯糰 東區美食 台中便當
台中豬腳 台中刈包 南區美食 台中湯圓
台中素食 沙鹿夜景 沙鹿美食 文心公園
台中披薩 大甲美食 潭子美食 大里早餐
中友百貨 清水米糕 梧棲美食 神岡美食
一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

尚無迴響

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

2017 09 18 161529 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~
2017 09 18 161533 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~
2017 09 18 161540 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~
2017 09 18 161543 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~
2017 09 18 161546 - 熱血採訪 | 店小二韓式大長今鍋再現,這回還多了馬賽海鮮鍋,澎湃海鮮煮過後湯頭更加鮮美~