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熱血採訪 | 澄居烤物燒肉,燒肉店內有滿滿乾燥花,吃燒肉也要有花兒美美入鏡~

20171105200800 15 - 熱血採訪 | 澄居烤物燒肉,燒肉店內有滿滿乾燥花,吃燒肉也要有花兒美美入鏡~

在勤美商圈附近的「澄居烤物燒肉」是新開不久的燒肉店,店內走的是日式燒肉路線再搭配最近很夯的乾燥花,可以說是台中目前最熱門的兩大餐飲元素相結合。

2018 03 31 172316 - 熱血採訪 | 澄居烤物燒肉,燒肉店內有滿滿乾燥花,吃燒肉也要有花兒美美入鏡~

▼澄居烤物燒肉
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澄居烤物燒肉」就在台灣大道上,其實還蠻好找的,開車前來的捧油可以停在他們特約停車場,地點靠近勤美商圈那頭。

▼有特約停車場
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這間店前身是首塢爾韓式料理,霸子我還曾經寫文介紹過,店內的格局大致上還是延續之前的模樣,牆面也是沿用之前白色的文化牆。
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乾燥花滿滿的風格

▼店內環境及格局
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▼牆面掛了乾燥花
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當然最大的差別就是加入了乾燥花元素,一走進去就能看到牆面掛了很多不同的乾燥花束,搭配柱子用黃色、橘色為主的色調,整個看起來多了些色彩點綴。
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▼單一種花
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▼花草搭配
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幾乎每面牆都有乾燥花,有的是單一種的花卉,也有比較大束一點有花有草,顏色上比較繽紛些,姊姊妹妹們可以挑一面喜歡的花牆旁拍照打卡。

▼這個是吉祥物吧
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甚至天花板上也有懸吊著不同顏色的乾燥花,映照著燈光照起來挺夢幻的。
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▼天花板也有乾燥花
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另外牆上的畫作則是以可愛鮮明的風格為主,整體裝潢融入了一些可愛元素,讓燒肉店朝著女生們也可以作為聚餐選項的方向走。

▼牆上的畫作
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▼日本進口汽水
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所以店內的飲品酒水也是要貼近女生喜歡的口味,比如說進口的日本汽水韓國水蜜桃氣泡酒,甚至是柚子茶之類,想要點啤酒的也有罐裝的Asahi生啤。

▼水蜜桃氣泡酒、Asahi生啤
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雙人套餐、平日單人套餐、蔬食套餐

▼套餐
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店內的餐點部分也是規劃成一套套的燒肉組合餐,價位從1480到2380不等,有雙人也有三人套餐,平日中午甚至有單人398、498、598的套餐。

▼三人套餐
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▼午餐單人套餐
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如果女生不想吃肉肉,這邊也有規劃蔬食套餐,設想得很周到阿~(完整menu及價位可參閱官方連結

▼蔬食餐點
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套餐內有四種飲料可以選,如果點其他飲品是折30大洋,霸子我後來改成柳橙葡萄柚汁跟可爾必思沙瓦。

▼柳橙葡萄柚汁、可爾必思沙瓦
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可爾必思沙瓦有些微的酒味,不會太濃烈,女生也可以喝;柳橙葡萄柚汁是鮮搾的,喝起來有著原本的柳橙與葡萄柚的微微苦味,而且還有果粒,蠻推薦的。

▼韓國水蜜桃氣泡酒
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韓國真露水蜜桃氣泡酒最近有在超商內看到罐裝的,澄居這邊是玻璃瓶裝,喝起來甜甜的,水蜜桃滋味很明顯,女生們應該很喜歡而且酒精濃度只有3%而已~
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1680雙人套餐

▼餐點陸續上桌
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這天品嚐的是1680雙人套餐,包含了一份主廚沙拉、韓式泡菜、台梗九號米兩碗、霜降牛、羽下肉、牛五花、安格斯牛肋條、豬梅花、無骨雞腿肉、海鮮盤跟飯後甜點飲品各兩份。

▼主廚日式和風沙拉
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主廚沙拉以蘿蔓、紫洋蔥、紫高麗菜搭配小蕃茄為主,醬料選的是日式和風醬汁,嚐起來的口味偏甜一些,不過沒有淋很多,吃起來清脆爽口。

▼沾醬、泡菜及蔥鹽醬
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旁邊的沾醬、泡菜及蔥鹽醬都是用來跟燒肉搭配的,沾醬的部分一邊是檸檬汁,另一邊式燒肉醬;韓式泡菜吃起來有辣,喜歡吃當作小菜單吃也可以。

▼雞湯及台梗九號米
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還有附上一壺熱雞湯,喝起來是淡淡的雞湯鮮味,台梗九號米吃起來很Q彈不會太濕黏,配著燒肉吃嘟嘟好。
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▼無骨雞腿肉(義式香草口味)
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無骨雞腿肉有分椒鹽跟義式香草口味讓客人自行選擇,送上時已經調味完畢;整盤的豬梅花有淋點醬汁,中間還有花朵點綴,很上相。

▼豬梅花
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▼梅花豬油花分布
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顏色比較深的這盤是Choice等級的極黑霜降牛,近點看可以看到油花分布,是屬於瘦肉多一點的部位。

▼極黑霜降牛
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▼瘦肉部位較多
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再來這盤牛肉拼盤是極上牛五花嚴選羽下肉安格斯牛肋條,牛五花是Prime等級可以看到油花較多一些;嚴選羽下肉也是Prime等級,油花分布就比牛五花來得更細緻些。
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▼牛肉拼盤
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中間是Choice等級的安格斯牛肋條,可以看得出來切得很大一塊。

▼羽下肉、牛五花、安格斯牛肋條
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海鮮盤的部分,有草蝦、北海道干貝、挪威鯖魚跟中卷四選二,當天選了北海道干貝跟中卷,中卷的部分送上時有先幫忙切好。20171102183706 61 - 熱血採訪 | 澄居烤物燒肉,燒肉店內有滿滿乾燥花,吃燒肉也要有花兒美美入鏡~

▼海鮮盤
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看著滿桌的食材,再拍下去就怕耽誤到食材的鮮味拉~趕緊先來烤個梅花豬跟雞腿肉,火爐中間的火源很大,所以不要顧著聊天就忘記翻面嘿~20171102183710 20 - 熱血採訪 | 澄居烤物燒肉,燒肉店內有滿滿乾燥花,吃燒肉也要有花兒美美入鏡~

▼烤肉肉
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剛剛看豬梅花的肥肉好像不少,烤過後吃起來油潤油潤算是剛剛好的程度,還可以沾點燒肉醬汁,他們家的燒肉醬汁偏甜,適量即可。

▼沾點燒肉醬汁
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雞腿肉可以先放在火爐週圍慢慢烤,皮可以烤到恰恰的,這樣比較香。

▼香草雞腿肉
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雞腿肉我們選的是義式香草,本身就有椒鹽去抓過,不用另外沾醬汁,整體來說除了能吃到香草味鹹度方面也很足夠。

▼換烤牛肉
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接下來換烤牛肉,極黑霜降牛的肉片蠻有厚度的,而且帶點筋,咀嚼起來比較有咬勁,很有吃肉的快感,不妨用點生菜包著吃。
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▼霜降牛帶有筋
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牛五花相對薄一些,加上有油花,油脂會比較豐富些,怕會膩口的捧油可以夾辣辣的泡菜或是鹽蔥醬一起吃,有中和的效果。

▼極上牛五花配泡菜
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嚴選羽下肉是我個人最愛的部位,記得不要烤得太熟,冒出肌紅素後就可翻面,五到七分熟最剛好,可以吃到軟嫩的口感,越咀嚼越有牛肉的肉香味。
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▼嚴選羽下肉
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剛剛有提到他們的安格斯牛肋條比較大塊,建議四面烤熟烤焦一點,焦焦香香的配上有咬勁的肋條,一咬下去肉汁滲出來,很香甜阿~

▼安格斯牛肋條
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▼挪威鯖魚
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如果海鮮有選到挪威鯖魚的部分,他們也會先幫忙切好送上,這樣烤熟就可以直接吃,非常的貼心。

▼先行切片
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▼海鮮一起烤
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烤海鮮的同時,可以先來喝一下青蘋果沙瓦,這時送上的沙瓦就沒有含酒精惹~香甜清新的青蘋果冰沙可以消去剛剛嘴內油膩的氣息。

▼青蘋果沙瓦
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北海道干貝是生食等級,所以烤到表面變白就好,這樣還能吃到干貝中間的甜味跟鮮嫩,也可以沾點檸檬汁提味。
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▼生食等級干貝
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中卷我喜歡烤焦一點,這樣吃起來有像吃魷魚絲的香氣;鯖魚吃起來也有鮮,而且本身有些許油脂,吃起來不會太乾,想要重口味一點可以跟服務人員要胡椒。

▼紅豆紫米湯
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最後甜點的部分是紅豆紫米湯明治冰淇淋各上一份,紅豆紫米湯不會太甜膩,加入紫米比較養生些;店內的冰淇淋是選用明治的,芒果口味很香濃滑順,而且是整盒送上的,比較有質感。

▼明治冰淇淋
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結語:

澄居烤物燒肉」在燒肉食材上有兼顧到份量,雙人套餐兩個男生吃下來也有飽足感,而且食材品質也很有水準,有些還很貼心的先切好,而且還提供了吃燒肉之外另外一種樂趣,畢竟現代人愛拍照,乾燥花可以說是最近最夯的元素,姊妹們吃燒肉也要美美的入鏡阿~有興趣的捧油可以參考看看哩~
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▼聚會吃燒肉
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◎店家資訊

澄居烤物燒肉
https://www.facebook.com/CHENGJUNIKU/

地址:台中市西區台灣大道二段315號
電話:04-2326-5302
服務費:加收10%
營業時間:11:30~15:00,17:00~22:00

一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

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