熱血採訪 | 澄居烤物燒肉，燒肉店內有滿滿乾燥花，吃燒肉也要有花兒美美入鏡~
在勤美商圈附近的「澄居烤物燒肉」是新開不久的燒肉店，店內走的是日式燒肉路線再搭配最近很夯的乾燥花，可以說是台中目前最熱門的兩大餐飲元素相結合。
▼澄居烤物燒肉
「澄居烤物燒肉」就在台灣大道上，其實還蠻好找的，開車前來的捧油可以停在他們特約停車場，地點靠近勤美商圈那頭。
▼有特約停車場
這間店前身是首塢爾韓式料理，霸子我還曾經寫文介紹過，店內的格局大致上還是延續之前的模樣，牆面也是沿用之前白色的文化牆。
乾燥花滿滿的風格
▼店內環境及格局
▼牆面掛了乾燥花
當然最大的差別就是加入了乾燥花元素，一走進去就能看到牆面掛了很多不同的乾燥花束，搭配柱子用黃色、橘色為主的色調，整個看起來多了些色彩點綴。
▼單一種花
▼花草搭配
幾乎每面牆都有乾燥花，有的是單一種的花卉，也有比較大束一點有花有草，顏色上比較繽紛些，姊姊妹妹們可以挑一面喜歡的花牆旁拍照打卡。
▼這個是吉祥物吧
甚至天花板上也有懸吊著不同顏色的乾燥花，映照著燈光照起來挺夢幻的。
▼天花板也有乾燥花
另外牆上的畫作則是以可愛鮮明的風格為主，整體裝潢融入了一些可愛元素，讓燒肉店朝著女生們也可以作為聚餐選項的方向走。
▼牆上的畫作
▼日本進口汽水
所以店內的飲品酒水也是要貼近女生喜歡的口味，比如說進口的日本汽水、韓國水蜜桃氣泡酒，甚至是柚子茶之類，想要點啤酒的也有罐裝的Asahi生啤。
▼水蜜桃氣泡酒、Asahi生啤
雙人套餐、平日單人套餐、蔬食套餐
▼套餐
店內的餐點部分也是規劃成一套套的燒肉組合餐，價位從1480到2380不等，有雙人也有三人套餐，平日中午甚至有單人398、498、598的套餐。
▼三人套餐
▼午餐單人套餐
如果女生不想吃肉肉，這邊也有規劃蔬食套餐，設想得很周到阿～
▼蔬食餐點
套餐內有四種飲料可以選，如果點其他飲品是折30大洋，霸子我後來改成柳橙葡萄柚汁跟可爾必思沙瓦。
▼柳橙葡萄柚汁、可爾必思沙瓦
可爾必思沙瓦有些微的酒味，不會太濃烈，女生也可以喝；柳橙葡萄柚汁是鮮搾的，喝起來有著原本的柳橙與葡萄柚的微微苦味，而且還有果粒，蠻推薦的。
▼韓國水蜜桃氣泡酒
韓國真露水蜜桃氣泡酒最近有在超商內看到罐裝的，澄居這邊是玻璃瓶裝，喝起來甜甜的，水蜜桃滋味很明顯，女生們應該很喜歡而且酒精濃度只有3%而已～
1680雙人套餐
▼餐點陸續上桌
這天品嚐的是1680雙人套餐，包含了一份主廚沙拉、韓式泡菜、台梗九號米兩碗、霜降牛、羽下肉、牛五花、安格斯牛肋條、豬梅花、無骨雞腿肉、海鮮盤跟飯後甜點飲品各兩份。
▼主廚日式和風沙拉
主廚沙拉以蘿蔓、紫洋蔥、紫高麗菜搭配小蕃茄為主，醬料選的是日式和風醬汁，嚐起來的口味偏甜一些，不過沒有淋很多，吃起來清脆爽口。
▼沾醬、泡菜及蔥鹽醬
旁邊的沾醬、泡菜及蔥鹽醬都是用來跟燒肉搭配的，沾醬的部分一邊是檸檬汁，另一邊式燒肉醬；韓式泡菜吃起來有辣，喜歡吃當作小菜單吃也可以。
▼雞湯及台梗九號米
還有附上一壺熱雞湯，喝起來是淡淡的雞湯鮮味，台梗九號米吃起來很Q彈不會太濕黏，配著燒肉吃嘟嘟好。
▼無骨雞腿肉（義式香草口味）
無骨雞腿肉有分椒鹽跟義式香草口味讓客人自行選擇，送上時已經調味完畢；整盤的豬梅花有淋點醬汁，中間還有花朵點綴，很上相。
▼豬梅花
▼梅花豬油花分布
顏色比較深的這盤是Choice等級的極黑霜降牛，近點看可以看到油花分布，是屬於瘦肉多一點的部位。
▼極黑霜降牛
▼瘦肉部位較多
再來這盤牛肉拼盤是極上牛五花、嚴選羽下肉跟安格斯牛肋條，牛五花是Prime等級可以看到油花較多一些；嚴選羽下肉也是Prime等級，油花分布就比牛五花來得更細緻些。
▼牛肉拼盤
中間是Choice等級的安格斯牛肋條，可以看得出來切得很大一塊。
▼羽下肉、牛五花、安格斯牛肋條
海鮮盤的部分，有草蝦、北海道干貝、挪威鯖魚跟中卷四選二，當天選了北海道干貝跟中卷，中卷的部分送上時有先幫忙切好。
▼海鮮盤
看著滿桌的食材，再拍下去就怕耽誤到食材的鮮味拉～趕緊先來烤個梅花豬跟雞腿肉，火爐中間的火源很大，所以不要顧著聊天就忘記翻面嘿～
▼烤肉肉
剛剛看豬梅花的肥肉好像不少，烤過後吃起來油潤油潤算是剛剛好的程度，還可以沾點燒肉醬汁，他們家的燒肉醬汁偏甜，適量即可。
▼沾點燒肉醬汁
雞腿肉可以先放在火爐週圍慢慢烤，皮可以烤到恰恰的，這樣比較香。
▼香草雞腿肉
雞腿肉我們選的是義式香草，本身就有椒鹽去抓過，不用另外沾醬汁，整體來說除了能吃到香草味鹹度方面也很足夠。
▼換烤牛肉
接下來換烤牛肉，極黑霜降牛的肉片蠻有厚度的，而且帶點筋，咀嚼起來比較有咬勁，很有吃肉的快感，不妨用點生菜包著吃。
▼霜降牛帶有筋
牛五花相對薄一些，加上有油花，油脂會比較豐富些，怕會膩口的捧油可以夾辣辣的泡菜或是鹽蔥醬一起吃，有中和的效果。
▼極上牛五花配泡菜
嚴選羽下肉是我個人最愛的部位，記得不要烤得太熟，冒出肌紅素後就可翻面，五到七分熟最剛好，可以吃到軟嫩的口感，越咀嚼越有牛肉的肉香味。
▼嚴選羽下肉
剛剛有提到他們的安格斯牛肋條比較大塊，建議四面烤熟烤焦一點，焦焦香香的配上有咬勁的肋條，一咬下去肉汁滲出來，很香甜阿～
▼安格斯牛肋條
▼挪威鯖魚
如果海鮮有選到挪威鯖魚的部分，他們也會先幫忙切好送上，這樣烤熟就可以直接吃，非常的貼心。
▼先行切片
▼海鮮一起烤
烤海鮮的同時，可以先來喝一下青蘋果沙瓦，這時送上的沙瓦就沒有含酒精惹～香甜清新的青蘋果冰沙可以消去剛剛嘴內油膩的氣息。
▼青蘋果沙瓦
北海道干貝是生食等級，所以烤到表面變白就好，這樣還能吃到干貝中間的甜味跟鮮嫩，也可以沾點檸檬汁提味。
▼生食等級干貝
中卷我喜歡烤焦一點，這樣吃起來有像吃魷魚絲的香氣；鯖魚吃起來也有鮮，而且本身有些許油脂，吃起來不會太乾，想要重口味一點可以跟服務人員要胡椒。
▼紅豆紫米湯
最後甜點的部分是紅豆紫米湯跟明治冰淇淋各上一份，紅豆紫米湯不會太甜膩，加入紫米比較養生些；店內的冰淇淋是選用明治的，芒果口味很香濃滑順，而且是整盒送上的，比較有質感。
▼明治冰淇淋
結語：
「澄居烤物燒肉」在燒肉食材上有兼顧到份量，雙人套餐兩個男生吃下來也有飽足感，而且食材品質也很有水準，有些還很貼心的先切好，而且還提供了吃燒肉之外另外一種樂趣，畢竟現代人愛拍照，乾燥花可以說是最近最夯的元素，姊妹們吃燒肉也要美美的入鏡阿～有興趣的捧油可以參考看看哩～
▼聚會吃燒肉
◎店家資訊
「澄居烤物燒肉」
https://www.facebook.com/CHENGJUNIKU/地址：台中市西區台灣大道二段315號
電話：04-2326-5302
服務費：加收10%
營業時間：11:30~15:00，17:00~22:00
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