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熱血採訪 | 多士號碳烤土司,碳火直烤吐司現點現做~香噴噴~

多士號」是逢甲商圈這邊蠻夯的早餐店,不只在地的逢甲學生每天會來這邊買炭烤土司,就連外地的觀光客也會來這邊吃早餐,最近還推出了新菜色。

▼多士號

▼騎樓桌椅

多士號在文華路上靠近文華道會館這頭,店面不是很大,所以除了店內的座位區之外,騎樓還有擺放一些桌椅提供給客人使用。

▼店內環境

店內的座位區式木頭桌椅搭配著小抱枕比較舒適些,而且牆上還有掛著幾束最近很夯的乾燥花。

▼還有乾燥花

店內會使用炭火去烤吐司跟漢堡麵包,炭火烤爐上方的黑板上則有寫著他們的餐點品項,另外一旁是煎台,可以看到正在不停的煎著客人點的肉排、五花肉片。

▼碳火烤爐

▼煎台

櫃檯這邊上方則有一條條吐司,他們的吐司是使用鮮奶吐司,店內還有一項食材比較特別,那就是紅茶牛奶是用到鮮奶界LV之稱的高大鮮奶

▼小黑板寫著品項

▼一條條鮮奶吐司

早上用餐時間學生們一波一波的出現,甚至連附近的上班族也會來用餐,所以店內店外其實很快就坐滿惹~當然也是有不少人是選擇外帶的方式~

▲▼客人上門

點完餐後會叫號取餐,過號時請至櫃檯詢問~

▼外頭也會坐滿

▼叫號取餐

直接在點菜單上勾選餐點,最主要的就是碳烤吐司漢堡系列,吐司從最基本的包蔬菜蛋到最豐盛的總匯三明治,也很有經典的肉蛋;漢堡除了有經典的肉蛋組合,其餘的都是牛肉系列。

▼碳烤吐司、漢堡

不只有鹹的口味,吐司也可以包果醬做成甜的,另外還有蛋餅(只限平日時段)、馬鈴薯沙拉;飲料則是紅茶、奶茶、紅茶牛奶這幾種為主。

▼蛋餅、飲料

▼馬鈴薯泥沙拉,45大洋

首先上桌的這盤是「馬鈴薯泥沙拉」~裡面有他們自己做的馬鈴薯泥、搭配高麗菜絲、小黃瓜片跟番茄片,再加上煎蛋一份。

▼煎蛋

煎蛋的部分比較屬於原味點的風貌,然後只有上頭義式香料點綴提味;馬鈴薯泥也是類似這樣的調味,單純吃原味沒有加入沙拉那些,所以有稍微乾一點,不過能吃到整塊的馬鈴薯塊,頗有口感的~

▼馬鈴薯泥

▼起司蛋餅,35大洋

起司蛋餅,就是蛋餅中加入起司片,熱熱的吃還會有牽絲的模樣,吃起來有鹹鹹奶香味。

▼起司奶香

▼招牌肉蛋吐司+起司,55大洋

店內的「招牌肉蛋吐司」是使用了自己醃過的里肌肉再搭配蛋跟烤肉醬,這份還外加了起司,溫體黑豬肉的里肌肉醃得很入味,加上起司奶味的襯托下更顯得豬肉的香甜~

▼里肌肉有入味

▼碳烤吐司色澤

吐司經過碳火烤過更有焦香氣息,嫩煎辣雞總匯三明治是新菜色,雞腿肉煎熟夾入蛋、馬鈴薯泥、高麗菜絲、蕃茄片再搭配秘製辣醬。

▼嫩煎辣雞總匯三明治+起司,90大洋

雞腿肉蠻嫩的,微微的辣味也很開胃;剛剛稍微乾一點的馬鈴薯夾在裡面就不會覺得乾了,加上清脆的高麗菜絲層次感很豐富,而且一份也挺大份的,男生吃也有飽足感。

▼家鄉紅茶,20大洋

店內的紅茶是用到了花蓮紅茶,紅茶內有加入決明子,香氣也有出來,不過甜度都是固定的。

▼招牌紅茶牛奶,45大洋

招牌紅茶牛奶就是以花蓮紅茶為基底再加入高大鮮乳調配而成,比較一般的奶茶來說,用鮮乳就是多個股濃醇香氣,甜味會比較重一些是因為剛剛花蓮紅茶的甜度是固定的~

▼雙層牛肉起司堡,80大洋

最後這個是「雙層牛肉起司堡」則是雙層牛絞肉、起司、高麗菜絲、洋蔥、番茄片配上番茄醬跟千島醬,漢堡也是經過碳火烤過,從斷面可以看到是上下兩片牛肉。

▼漢堡斷面

以純牛絞肉去煎熟的牛肉,越咀嚼越會散發出牛肉的香氣,單純吃可能稍微乾一點,不過有配上番茄醬跟千島醬就還好,酸甜的氣味也能凸顯牛肉的香甜滋味,而且高麗菜絲、洋蔥也有增添口感的作用。

▼牛肉越咀嚼越香

結語:

多士號」從簡單的小變化做起,像是碳烤的吐司就是比吐司機來得香,里肌豬選用新鮮的溫體豬,漢堡也有美式風格,就能比一般坊間那種美而美早餐店多出更多新鮮感,而且使用新鮮食材,現點現作,新推出的嫩煎辣雞總匯三明治,層次感豐富又能吃得飽,有興趣的捧油可以點來試試看~

▼招牌總匯三明治

 

◎店家資訊

多士號」碳烤吐司

https://www.facebook.com/thetoasthouse158/

地址:台中市西屯區文華路158號
電話:0986-796-158
營業時間:07:00~13:00(週二公休)

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