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熱血採訪 | 早安公雞農場晨食,浩克雞腿堡好大一份,SOGO商圈也吃得到~

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早安公雞農場晨食」在中部區域漸漸打出口碑,陸續開設了新據點,這天造訪的是在忠誠路上剛開設不久的店面,這間門市店主身份不是一般民眾,而是原本在早安公雞內工作的員工,因為很認同理念後來選擇加盟老東家。

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▼早安公雞農場晨食(忠誠店)
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早安公雞農場晨食忠誠店的位置鄰近華美街是靠近SOGO百貨後方,這區域其實蠻多上班族跟住戶的,選在這邊開設早餐店是個很不錯的點。

▼店內環境
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店內裝潢承襲著早安公雞一貫的風貌,木頭地面搭配著木頭壁貼,光線也很明亮,牆面有一整片大片的餐點海報,除了店內的座位之外,走廊也有擺放幾張桌椅。

▼明亮光鮮
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▼開放架上有各種商品
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櫃檯旁邊的架上是他們店內會使用的各種食材用料,除了餐點內會用到,也有對外零售,所以像是奶酥抹醬、J&M有機咖啡豆、花生醬、蜂蜜等,都在這邊可以看到,喜歡的話也可以直接買回去家裡用。

▼J&M有機咖啡豆
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忠誠店比較特別的是把J&M有機咖啡豆另外用罐裝秀出來,讓有興趣的捧油可以直接嚐嚐看咖啡豆的風味,如果真的喜歡再買或是點一杯來喝喝看。

▼奶酥抹醬、花生醬、蜂蜜
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▼醬料區
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另外還有醬料區也設在這邊,像是蒜蓉醬油、蕃茄醬包,也有提供筷子、開水等。拋棄式的免洗筷也很用心挑選,是用有專利的日式環保竹炭筷,這種是不含螢光劑、漂白劑的,非常的講究,也是為了大眾的健康著想。

▼環保竹炭筷
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▼不含螢光劑、漂白劑
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冰箱內也有擺放一些對外販售的那些抹醬,另外還有氣泡水等,也有大包裝的非基改無糖豆漿讓喜歡的人可以買回家慢慢喝。

▼冰箱內的氣泡水
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▼有機果汁
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此外就是最近很夯的嘉明牧場鮮乳,濃郁香醇的嘉明鮮乳現在很受國人喜愛,他們長期都有配合,另外嘉明鮮乳推出的新品牌豐樂鮮乳這邊也買得到喔~

▼嘉明鮮乳、豐樂鮮乳
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▼煎台上的蛋餅
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餐點的部分變動不大,一樣是分老麵漢堡、小雞愛吐司、母雞蛋煎餅及炸物點心,另外搭配一些冷熱飲品,因為用的食材有比較好,所以價位上也比普通早餐店來得高一些。

▼菜單
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▼紫米紅豆漿、牧場鮮奶茶
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雖然品項沒有像坊間早餐店那麼多,不過餐點飲品都蠻有特色的,飲料也有比較養生健康的走向,例如紫米紅豆漿是豆漿加入紫米去打成的飲品。

▼上頭有貼標籤跟價錢
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鮮奶茶的部分就是使用了嘉明鮮奶跟紅茶沖泡,選半糖喝起來比較不會那麼甜,可以感受到鮮奶的醇味與紅茶的香氣,很不錯喝~

▼鮮奶茶比較沒那麼甜膩
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▼蘿蔔蔔蛋煎餅,35大洋
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上回就有吃過他們的蛋餅,不取蛋餅而叫蛋煎餅是因為他們要讓餅皮呈現酥酥的口感,所以不會用很多油去煎,所以端上桌時可以看到餅皮不會很油,還可以看到表面的餅皮呈現片狀剝落,要趁熱吃才能吃到酥酥的口感。

▼中間夾了蘿蔔糕
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這次改吃中間夾蘿蔔糕的口味,蘿蔔糕是選用港式蘿蔔糕,可以吃到中間蘿蔔糕綿綿的口感,另外還有加入蒜蓉醬油,沒有加很多,重點是提味而已,有需要的捧油可以自己再添加。

▼老農夫烤雞腿排土司
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老農夫烤雞腿排土司是上回沒吃到的菜色,除了雞腿排跟蛋另外還加入了生菜跟起司,加入後整個吐司變得很豐盛。

▼另外加入生菜跟起司
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老農夫烤雞腿排本身帶有著煙燻的氣味,另外還加入了他們特調的凱薩醬,有點酸甜滋味,建議會另外加個生菜去中和整個口感,吃起來比較沒那麼乾。

▼切面厚度
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▼火爆公雞老麵堡
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接著兩款都是店內的老麵堡系列,首先吃的是上次就有吃過的火爆公雞老麵堡,多加了萵苣生菜跟切達起司片,加上原本整塊的雞胸肉,上頭則有抹上一層獨家的辣椒醬,辣醬可是用雞心辣椒去調配的,相當的辣阿~(上回有領教過)

▼雞心辣椒醬
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無骨雞胸肉不是那種絞碎的雞肉構成,實實在在的可以吃到一絲絲肉的紋理,搭配老麵漢堡吃起來很有咬勁很耐咀嚼,越咀嚼越能散發麵包內的麵粉香,再來就是有後勁的辣椒醬,吃了讓人有冒汗的情況,推薦給愛吃辣的捧油試試看。

▼老麵漢堡有咬勁
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▼浩克雞腿老麵堡
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浩克雞腿老麵堡也是他們招牌菜色之一,醃入味的雞腿沾裹了濕粉再去炸過,起鍋後跟老麵漢堡及蛋一起夾著,這份還有追加了生菜跟起司片。

▼老麵漢堡
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雞腿是用去骨雞腿,重量達到六兩重,加上外層麵衣,所以整個份量相當的大,難怪要取名浩克。咬下去還能吃到喀滋喀滋酥脆的聲音,雞腿本身有醃過,所以吃起來就很有滋味,加上清脆的萵苣及老麵漢堡扎實的口感,很有飽足感哩~

▼雞腿厚度很厚阿~
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結語:

半年內連吃了兩間「早安公雞農場晨食」感覺上都是蠻固定一致的口味,這點可以看得出在員工訓練的過程是很OK的,畢竟他們餐點價位比較高一些,除了反應在用料上或是菜色特殊外,質感跟餐點水準也是要顧及好,才能打動早餐人口的心,忠誠店也很用心關注這些細節,住在SOGO華美街商圈的捧油,可以考慮吃看看他們不同於市面上的餐點唷~(也歡迎上他們臉書預訂餐點歐~)

▼早餐吃飽飽
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店家資訊

早安公雞農場晨食」(忠誠店)

https://www.facebook.com/MorningChickenCrowing/

地址:台中市西區忠誠街99號
電話:04-2322-0567
營業時間:週一至五06:00~13:30,週六日06:30~14:00

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