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熱血採訪 | 壹柒手作早午餐的日常,一中街商圈內的乾燥花小店,山形吐司造型真可愛!

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壹柒」手作早午餐的日常就開設在一中商圈的巷弄內,一開始為了找他們的店在哪邊還被google地圖定位給亂帶路,直到問了其他朋友才知道他們確切的地址,就是台中科技大學正對面的德暉美術社旁巷子走進來,在九州拉麵對面而已~

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壹柒手作早午餐的日常

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店鋪門口有擺放著他們的紙本menu跟候位表單,因為他們店內的位置數量不多,現階段沒有開放給客人訂位,客滿了就會就採用現場候位的方式。(也有提供外帶的服務,平日尖峰用餐限時90分鐘,假日尖峰用餐限時70分鐘)

 

紙本menu跟候位表單

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店內環境

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一推開門就會看到他們的櫃台,一眼望去就能看到最後面的區域,空間上真的不是很大,初估大概就是20個左右的位置,雖然店鋪空間不大,但是店內布置擺設倒是有跟著時下潮流走,把一些木頭跟乾燥花的元素做個結合。

 

座位數不多

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裝潢走時下潮流風格

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壹柒」是東海商圈吐司怪獸新開設了品牌,不同於怪獸吐司是行動餐車的經營模式,壹柒則是比較接近於輕食早午餐的類型,店內風格上會比較偏向學生喜歡的型態,所以可以看到有許多乾燥花會出現在店內各個角落。 

 

乾燥玫瑰花

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水桶內也有放一束

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除了把乾燥花加進這個空間內,其實也有不少風格小物拿來擺設,比如說這個仿造鐵桶的物件其實是個泡棉椅子,弄得很逼真阿~還有這面牆壁上的磁磚有各種型式的花紋及人物圖案,是國外進口的彩繪磁磚,也是相當有特色。

好逼真的椅子

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磁磚牆面也很有特色

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其實從一些小地方就能看到他們質感與眾不同的地方,比如說用一些廢棄木板拼貼櫃檯或是書架,提供給客人的置物籃是有造型的麻布袋,這些都是會讓客人有小小驚喜的地方,摸起來也比較有溫潤的觸感,蠻符合他們手作的特性。

 

餐具自取

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置物籃也蠻有質感的

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讓我們來看一下他們提供的餐點有哪些,因為經營早午餐時段,所以餐點方面以吐司、熱壓吐司、漢堡、墨西哥煎餅這類為主,像是單點的漢堡、墨西哥煎餅還能升級成套餐,會多了飲料、沙拉或是薯塊等副餐。

私藏手作漢堡

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日常墨味煎餅

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他們還有比較特別的餐點類型,像是日常風味炒麵,是有別於一般坊間的義大利麵,以及他們請廠商客製的山形吐司,有甜也有鹹食選項,另外加上單點小食跟飲品,其實種類選擇性上還蠻豐富的。

日常風味炒麵

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山形吐司及小食單點

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飲品

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霸子我點了一份手作漢堡升級套餐B有多了薯塊、沙拉跟飲料,附餐飲料是紅茶,更換其他飲品可以折抵30大洋,後來我換成了日常時節鮮果汁,最近的鮮果汁是當季出產的火龍果,而且還是紅肉的火龍果,打出來的果汁顏色相當鮮艷~

 

日常時節鮮果汁,90大洋

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喝起來的口感還蠻濃稠的,除了火龍果本身的風味之外,他們還有加入一些可爾必思去調味,所以火龍果汁喝起來帶有點酸酸甜甜的味道,喝得時候記得要角拌一下,因為放久了會有分層現象,杯墊也蠻可愛的,是船錨圖案的泡棉杯墊。

可愛的杯墊

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火龍果汁

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蔓越莓果醋,90大洋

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其他人點的飲品還有蔓越莓果醋,喝起來除了有蔓越莓的香氣外還有果醋的馨酸味道,另外底部一顆顆的是有機綜合莓果粒,也增添了不少莓果的滋味;玫瑰蘋果醋,也是酸甜酸甜的味道,上頭還有加入蘋果丁,感覺有點像果醋版的玫瑰花茶,應該也是女性捧油會喜歡的飲品~兩種醋飲都不單是某種簡單的醋飲,還加入了水果,增加口感也好或是喝起來更為多層次,都能感受到他們在飲料上的心思~

酸酸的果醋

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玫瑰蘋果醋

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還有一位同桌的朋友點了一杯冰的抹茶牛奶,抹茶是來自靜岡的抹茶,另外加入鮮奶,可以看到大概呈現1比1的比例,朋友說喝起來有抹茶的香氣,但是不會有太濃厚的抹茶苦韻,據店家說這也是他們調了十多杯才抓到剛剛好的比例~

 

抹茶牛奶(冰),90大洋

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抹茶香氣有出現

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緊接著就是霸子我點的主餐新村腐乳雞腿堡,有升級B套餐,所以盤子裡面還有薯塊跟沙拉,沙拉的醬汁可以選擇要巴薩米克油醋醬或是香柚醬,我的沙拉醬是選擇香柚醬;漢堡部分也可以換成山型吐司,所以我選擇了山型吐司

新村腐乳雞腿堡,升級B套餐

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山型吐司上有煎過的雞腿及自家秘製的腐乳醬再鋪上切片的蘋果,底下有放萵苣跟番茄片;帶皮薯塊炸起來呈現剛好的色澤,吃起來不會有油耗味;沙拉有蘿蔓、水蜜桃片、番茄丁等蔬菜,香柚醬的柚香味蠻明顯的,有著甜甜的滋味。

 

薯塊及沙拉

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山形吐司

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山形吐司算是他們店內特色吐司,這是他們跟廠商另外客製的吐司,因為形狀像山所以取名山形吐司,他們會在吐司上抹層奶油後再去用鐵板煎過,吃起來會有焦焦脆脆的口感,跟奶油香氣,有著鮮奶吐司的甜味,單吃也很好吃,除了單吃也可以放一些沙拉、脆薯在吐司上一起吃,增添不同吃法的樂趣~

吐司抹上奶油再去煎過

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搭配沙拉或薯塊一起吃

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另外主角香煎雞腿肉上淋了一層秘製腐乳醬,吃起來有著豆腐乳香鹹甘甜滋味,融入了些許的微辣氣息,可以把煎過的雞肉甜味給襯出來;單吃的鹹度是稍重了些,建議還是跟吐司或是漢堡夾著一起吃,這樣是比較恰當的吃法。 

 

香煎雞腿淋上腐乳醬

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雞肉是當天宰殺的雞肉,直接跟廠商配合送到他們店內,然後會用一些香料醃過,所以吃起來有入味,煎起來也蠻嫩的,配酸甜的蘋果片可以中和醬料的鹹度。

 

要夾著一起吃比較好

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柚柚釣大魚,177

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同桌的部落格朋友點的是柚柚釣大魚,她第一眼看到就噗嗤的笑了出來,因為這個餐點的名字跟她的部落格名字很接近~她選的是漢堡,一樣也是升級B套餐,是多利魚排,還蠻大一塊的,都超出漢堡的大小,淋上了秘製的柚香醬。

 

多利魚排蠻大塊的

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秘製柚香醬配多利魚排

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柚香醬帶點酸甜味可以中和油炸膩口的效果,所以他們選擇用來搭配多利魚排,多利魚肉口感上比較鬆軟,麵衣吃起來酥脆,但是沒有油耗味;漢堡外圍吃起來的口感有點薄薄脆脆的,裡面是呈現鬆軟的狀態,還不錯吃~ 

 

漢堡外皮帶點脆

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日常墨味煎餅

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同桌其他朋友點了一份墨味煎餅,蠻有意思的,就是用兩片墨西哥餅皮中間在加入他們的炒料,餅皮煎到酥脆的程度,加上餡料黏稠的口感,有種吃披薩的感覺。

 

墨西哥餅中間夾餡料

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結語:

壹柒」手作早午餐跟一般早午餐店呈現不太一樣的風格,雖然也是輕食主體,但卻有他們自己獨特的手法與小巧思,像是山形吐司或是墨味煎餅就是這樣,另外再加上店內帶有潮流面貌的裝潢風格,應該也是很多學生會喜歡的樣貌,價位上也不會太貴,改天再來吃吃看他們的日常風味炒麵,很像燴麵的風格阿~

 

 

獨特的日常風味炒麵

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店家資訊

壹柒」手作早午餐的日常

https://www.facebook.com/Hidakahotpot/

地址:台中市北區三民路三段120巷6之1號

電話:04-2225-7770

營業時間:09:00~17:00

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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