熱血採訪 | 壹柒手作早午餐的日常，一中街商圈內的乾燥花小店，山形吐司造型真可愛！(已歇業)
「壹柒」手作早午餐的日常就開設在一中商圈的巷弄內，一開始為了找他們的店在哪邊還被google地圖定位給亂帶路，直到問了其他朋友才知道他們確切的地址，就是台中科技大學正對面的德暉美術社旁巷子走進來，在九州拉麵對面而已～
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▼壹柒手作早午餐的日常
店鋪門口有擺放著他們的紙本menu跟候位表單，因為他們店內的位置數量不多，現階段沒有開放給客人訂位，客滿了就會就採用現場候位的方式。（也有提供外帶的服務，平日尖峰用餐限時90分鐘，假日尖峰用餐限時70分鐘）
▼紙本menu跟候位表單
▼店內環境
一推開門就會看到他們的櫃台，一眼望去就能看到最後面的區域，空間上真的不是很大，初估大概就是20個左右的位置，雖然店鋪空間不大，但是店內布置擺設倒是有跟著時下潮流走，把一些木頭跟乾燥花的元素做個結合。
▼座位數不多
▼裝潢走時下潮流風格
「壹柒」是東海商圈吐司怪獸新開設了品牌，不同於怪獸吐司是行動餐車的經營模式，壹柒則是比較接近於輕食早午餐的類型，店內風格上會比較偏向學生喜歡的型態，所以可以看到有許多乾燥花會出現在店內各個角落。
▼乾燥玫瑰花
▼水桶內也有放一束
除了把乾燥花加進這個空間內，其實也有不少風格小物拿來擺設，比如說這個仿造鐵桶的物件其實是個泡棉椅子，弄得很逼真阿～還有這面牆壁上的磁磚有各種型式的花紋及人物圖案，是國外進口的彩繪磁磚，也是相當有特色。
▼好逼真的椅子
▼磁磚牆面也很有特色
其實從一些小地方就能看到他們質感與眾不同的地方，比如說用一些廢棄木板拼貼櫃檯或是書架，提供給客人的置物籃是有造型的麻布袋，這些都是會讓客人有小小驚喜的地方，摸起來也比較有溫潤的觸感，蠻符合他們手作的特性。
▼餐具自取
▼置物籃也蠻有質感的
讓我們來看一下他們提供的餐點有哪些，因為經營早午餐時段，所以餐點方面以吐司、熱壓吐司、漢堡、墨西哥煎餅這類為主，像是單點的漢堡、墨西哥煎餅還能升級成套餐，會多了飲料、沙拉或是薯塊等副餐。
▼私藏手作漢堡
▼日常墨味煎餅
他們還有比較特別的餐點類型，像是日常風味炒麵，是有別於一般坊間的義大利麵，以及他們請廠商客製的山形吐司，有甜也有鹹食選項，另外加上單點小食跟飲品，其實種類選擇性上還蠻豐富的。
▼日常風味炒麵
▼山形吐司及小食單點
▼飲品
霸子我點了一份手作漢堡升級套餐B有多了薯塊、沙拉跟飲料，附餐飲料是紅茶，更換其他飲品可以折抵30大洋，後來我換成了日常時節鮮果汁，最近的鮮果汁是當季出產的火龍果，而且還是紅肉的火龍果，打出來的果汁顏色相當鮮艷～
▼日常時節鮮果汁，90大洋
喝起來的口感還蠻濃稠的，除了火龍果本身的風味之外，他們還有加入一些可爾必思去調味，所以火龍果汁喝起來帶有點酸酸甜甜的味道，喝得時候記得要角拌一下，因為放久了會有分層現象，杯墊也蠻可愛的，是船錨圖案的泡棉杯墊。
▼可愛的杯墊
▼火龍果汁
▼蔓越莓果醋，90大洋
其他人點的飲品還有蔓越莓果醋，喝起來除了有蔓越莓的香氣外還有果醋的馨酸味道，另外底部一顆顆的是有機綜合莓果粒，也增添了不少莓果的滋味；玫瑰蘋果醋，也是酸甜酸甜的味道，上頭還有加入蘋果丁，感覺有點像果醋版的玫瑰花茶，應該也是女性捧油會喜歡的飲品～兩種醋飲都不單是某種簡單的醋飲，還加入了水果，增加口感也好或是喝起來更為多層次，都能感受到他們在飲料上的心思～
▼酸酸的果醋
▼玫瑰蘋果醋
還有一位同桌的朋友點了一杯冰的抹茶牛奶，抹茶是來自靜岡的抹茶，另外加入鮮奶，可以看到大概呈現1比1的比例，朋友說喝起來有抹茶的香氣，但是不會有太濃厚的抹茶苦韻，據店家說這也是他們調了十多杯才抓到剛剛好的比例～
▼抹茶牛奶（冰），90大洋
▼抹茶香氣有出現
緊接著就是霸子我點的主餐新村腐乳雞腿堡，有升級B套餐，所以盤子裡面還有薯塊跟沙拉，沙拉的醬汁可以選擇要巴薩米克油醋醬或是香柚醬，我的沙拉醬是選擇香柚醬；漢堡部分也可以換成山型吐司，所以我選擇了山型吐司～
▼新村腐乳雞腿堡，升級B套餐
山型吐司上有煎過的雞腿及自家秘製的腐乳醬再鋪上切片的蘋果，底下有放萵苣跟番茄片；帶皮薯塊炸起來呈現剛好的色澤，吃起來不會有油耗味；沙拉有蘿蔓、水蜜桃片、番茄丁等蔬菜，香柚醬的柚香味蠻明顯的，有著甜甜的滋味。
▼薯塊及沙拉
▼山形吐司
山形吐司算是他們店內特色吐司，這是他們跟廠商另外客製的吐司，因為形狀像山所以取名山形吐司，他們會在吐司上抹層奶油後再去用鐵板煎過，吃起來會有焦焦脆脆的口感，跟奶油香氣，有著鮮奶吐司的甜味，單吃也很好吃，除了單吃也可以放一些沙拉、脆薯在吐司上一起吃，增添不同吃法的樂趣～
▼吐司抹上奶油再去煎過
▼搭配沙拉或薯塊一起吃
另外主角香煎雞腿肉上淋了一層秘製腐乳醬，吃起來有著豆腐乳香鹹甘甜滋味，融入了些許的微辣氣息，可以把煎過的雞肉甜味給襯出來；單吃的鹹度是稍重了些，建議還是跟吐司或是漢堡夾著一起吃，這樣是比較恰當的吃法。
▼香煎雞腿淋上腐乳醬
雞肉是當天宰殺的雞肉，直接跟廠商配合送到他們店內，然後會用一些香料醃過，所以吃起來有入味，煎起來也蠻嫩的，配酸甜的蘋果片可以中和醬料的鹹度。
▼要夾著一起吃比較好
▼柚柚釣大魚，177大洋
同桌的部落格朋友點的是柚柚釣大魚，她第一眼看到就噗嗤的笑了出來，因為這個餐點的名字跟她的部落格名字很接近～她選的是漢堡，一樣也是升級B套餐，是多利魚排，還蠻大一塊的，都超出漢堡的大小，淋上了秘製的柚香醬。
▼多利魚排蠻大塊的
▼秘製柚香醬配多利魚排
柚香醬帶點酸甜味可以中和油炸膩口的效果，所以他們選擇用來搭配多利魚排，多利魚肉口感上比較鬆軟，麵衣吃起來酥脆，但是沒有油耗味；漢堡外圍吃起來的口感有點薄薄脆脆的，裡面是呈現鬆軟的狀態，還不錯吃～
▼漢堡外皮帶點脆
▼日常墨味煎餅
同桌其他朋友點了一份墨味煎餅，蠻有意思的，就是用兩片墨西哥餅皮中間在加入他們的炒料，餅皮煎到酥脆的程度，加上餡料黏稠的口感，有種吃披薩的感覺。
▼墨西哥餅中間夾餡料
結語：
「壹柒」手作早午餐跟一般早午餐店呈現不太一樣的風格，雖然也是輕食主體，但卻有他們自己獨特的手法與小巧思，像是山形吐司或是墨味煎餅就是這樣，另外再加上店內帶有潮流面貌的裝潢風格，應該也是很多學生會喜歡的樣貌，價位上也不會太貴，改天再來吃吃看他們的日常風味炒麵，很像燴麵的風格阿～
▼獨特的日常風味炒麵
◎店家資訊
「壹柒」手作早午餐的日常
https://www.facebook.com/Hidakahotpot/
地址：台中市北區三民路三段120巷6之1號
電話：04-2225-7770
營業時間：09:00~17:00
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