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熱血採訪 | 三郎食府,滷豬排醬汁好入味,還有熱炒菜色!(已歇業)

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在漢口路上的「三郎食府」之前都是以豬腳飯這類單點為主的食堂,最近有做了些改變,推出了新菜單跟定食的選擇,還有增加熱炒及宵夜菜色感覺變得更加豐富,也讓這一區的消費大眾在宵夜時段增加了一個新選擇。(目前已歇業,請參考其他台中美食)

 

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三郎食府

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太原路、漢口路這一區其實還蠻多小吃店的,光是霸子我也吃過了好幾間店,三郎食府則是比較靠近中清路口,平日中午專做便當外送沒有對外開放。

料理區

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騎樓有擺放出他們的餐車及料理桌,加上烤爐那些,是他們主要的料理區域,內部環境也是屬於比較乾淨明亮的場所,不會有傳統小吃店那種油膩感覺。

環境

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餐具及酒水冰箱

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後頭則是相關餐具及飲料酒水放置的區域,在這邊可以看到他們的冰沙機,其中一台內的冰沙就是冬瓜檸檬冰沙,有需要冰沙的部分請洽店內服務人員。

冰沙機

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相關飲料

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其實定食套餐內就有附上一杯冰沙,覺得不錯喝的話冬瓜檸檬冰沙也有單賣,每瓶是45大洋,此外還有養生黑豆茶、烏龍茶,跟一些台啤、海尼根等啤酒。

養生黑豆茶跟冬瓜檸檬冰沙

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點菜單

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可以來看一下他們新的點菜單,飯食類的選擇就將近有20種,分單點跟加60大洋升級成定食的選項,另外還有湯品、小菜可以單點。再來增加了一些像是日式烤物、炸物及熱炒、鍋貼選項,這部分也很適合宵夜場時段點來吃。

 

日式咖哩蓋飯套餐,160大洋

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日式咖哩蓋飯套餐端上桌大概就能知道他們定食套餐的模樣,單點是100大洋的丼飯,加60大洋變成定食有多了冰沙、湯品跟蒸蛋。未來還會多一樣甜點是奶酪,感覺加上來之後整體的CP值會變更高~

 

小菜三樣

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小菜三樣的部分每天會有所變化,像這天是絲瓜、豆腐配上玉子燒,簡單清爽的口味,放一些蔬菜進去也有平衡整個餐點的內容。

蒸蛋

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蒸蛋的部分也是我們常見的茶碗蒸,滑嫩的蒸蛋吃起來有蛋香,裡面還有加入了魚板、蟳味棒等配料,下層吃起來會比較甜比較重口味些。

有加入蟳味棒等配料

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湯品及冰沙

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還有附上一盅湯品跟一杯冰沙,湯品這天是柴魚蘿蔔湯,喝起來是清甜的滋味;冬瓜檸檬冰沙,冬瓜味很明顯,檸檬不會很酸,是大眾都能接受的甜度。

 

柴魚蘿蔔湯

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雞腿已經切好

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 以咖哩蓋飯來說有雞跟豬可以選擇,雞就是炸雞腿排的部分,也已經先切好方便客人食用,外層有酥脆的麵衣,中間則是帶有肉汁的雞腿肉,喀滋喀滋的很有口感,咖哩醬則是另外用碟子裝著,看是要沾雞腿還是用淋的方式都行。

 

 

酥炸雞腿

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滷豬排蓋飯,160大洋

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好der~滷豬排蓋飯是霸子我選的餐點口味,主菜給了兩塊滷豬排感覺很豪氣阿~豬排經過滷汁的浸泡後變得油亮油亮的色澤,看了真是令人口水直流~

油亮亮的色澤

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從斷面可以看到豬排與麵衣的厚度,麵衣不會很厚而且經過滷汁的浸泡後變得很滑順,豬排滷得也很入味,帶有甜甜的味道,灑上點蔥花可以點綴一下氣味,蔥花也可以中和整個嘴內都是滷汁的甜,味道也比較有層次感變得更下飯。

 

豬排斷面

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滷得入味很下飯

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他們的白飯不會太過黏稠濕軟,吃起來算是適中的情況,定食除了可以選白飯之外,也可以考慮單點換成炒烏龍麵。

白飯可以單點換成烏龍麵

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看看這碗烏龍麵還有加入洋蔥、紅蘿蔔、玉米等蔬菜去拌炒,感覺很澎湃~

炒烏龍麵也不馬虎

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月亮蝦餅,90大洋

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品嚐過他們的定食套餐後再來嚐嚐看他們單點的炸物、熱炒菜色。首先是月亮蝦餅,這個月亮蝦餅跟坊間的月亮蝦餅不太一樣,這個也是他們自己做的。

餅皮煎到金黃色

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餅皮煎起來比較金黃色,而且吃起來有微微酥脆的口感,裡面的蝦漿也蠻扎實的,沾他們特製的酸酸甜甜的酸辣醬,我覺得這個口味是小朋友也會愛的味道。

可樂餅(起司+咖哩),80大洋

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一份可樂餅內會有兩塊,起司跟咖哩口味各一塊,麵衣炸起來很酥脆,內餡料蠻綿密的,起司的氣味比較香濃,咖哩的則是有淡淡的咖哩香氣。

老皮嫩肉,100大洋

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老皮嫩肉是霸子我個人蠻愛的一道熱炒菜,雞蛋豆腐滑嫩的口感與醬汁很搭,醬汁味道能夠襯出豆腐的香味,醬汁比較稠甚至還可以淋在飯上拌飯吃。

醬汁襯出豆腐的香味

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除了剛剛看到的那些主菜可以做成定食,他們的湯類除了單點,也是可以做成定食的,像是這個蒜頭雞就是其中一道,還有像是麻油雞、香菇雞也是。

蒜頭雞

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湯頭可不是清清的,可以看到帶點黃白色,靠近一聞可以聞到那股蒜頭香味,撈湯時可以看到整顆的大蒜搗碎的模樣,有些還化成蒜泥跟湯頭混合在一起,喝起來的雞湯蒜味也很足,雞腿也燉得很嫩,應該是不少女生會喜歡的一款菜色。

 

雞腿燉得也嫩

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結語:

型態改變後的「三郎食府」變得比較有彈性,以前都是單點的方式,人少點起來比較不方便。現在有定食套餐的選擇,人少點各自的套餐再加點一兩樣炸物、烤物就能吃得飽,相對來說也比較划算。口味重的捧油我推薦點滷豬排、泰式酸辣蓋飯、味噌燒肉、蜜汁蓋飯這些有醬汁料理過的;宵夜時段就可以單純點一些烤物、炸物跟熱炒菜色,特別是老皮嫩肉,我個人蠻愛這道菜色,也許改天他們可以考慮看看納入的定食套餐的品項,也許大受歡迎也不一定,哈哈~

 

便當滿500外送喔

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店家資訊

三郎食府

https://goo.gl/XLq6lG

地址:台中市北區漢口路三段182號

電話:04-2299-1121

營業時間:11:00~01:00

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