最新內容

【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

34030779781 735a059e80 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~ 

在第二市場內具有高人氣的「立偉麵食」~現也在太原路上也開設了分店,不過名字不太一樣,太原路三段的這間是叫作「立偉麻醬館麵食」~

 

 > 點我加入 霸子Telegram │ 熱血台中Telegram <

立偉麻醬館麵食

 33330704893 f01f5e184d b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~ 

雖然店名有點不太一樣,不過他們還是有註明兩間店的關係,知情的人應該也很熟悉他們家招牌就是一麵三吃麻醬麵,外頭還有掛著美食節目來採訪的布條呢~ 

 

店內環境

 34101390086 06c445451c b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 立偉麵食累積30多年的好手藝,如今由老闆娘的女兒在這邊開設分店,將讓更多人知道他們的美味麻醬麵。

 

湯台

 33330704503 3822aa48e5 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 除了為人熟知的麻醬麵,還有像是菜頭粿、米腸、肉丸等,這些原本第二市場內有賣的餐點,這邊也都能吃到。 

 

煎菜頭粿

 34011610261 dbb7e736c5 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 

牆上有掛餐點照片

 34142310465 5bce48dd5c b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~ 

所以可以看到各種餐點照片掛在牆上,除了能夠在現場吃到這些麵食,他們也有販售整個罐裝的花生醬、肉燥醬、麻醬,或是生餛飩、菜頭粿、肉丸子等,可買回去自行料理。

 

點菜單

 34011610531 9d3ac2b5f1 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 

一麵三吃(小),45大洋

 33330703933 5b7351967f b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~ 

 店內最經典的麵食自然就是「一麵三吃」~在麵上淋上他們自己做的花生醬及肉燥,麻醬的部份每桌都有,要吃多少再自己淋即可。

 

板條一麵三吃(小),45

 33330702403 18bedeaa2f b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 除了有白麵條,另外還有板條、米粉、米苔目跟切仔麵,所以每次來可以換個不同麵食試試看,比如說板條比較粗,比較Q咀嚼起來比較有口感。 

 

乾麵(小),40大洋

 33330704283 461d94e4b9 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 當然也是有比較一般正常版的乾麵可以選,就只有白麵條淋上肉燥,還有加入青菜。

 

菜頭粿+米腸+蛋,55大洋

 33330703013 76ae18d7fe b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 經典的菜色還有這個「菜頭粿+米腸+蛋」~這個經典三樣在第二市場內最有名的就是王菜頭粿,不過其他麵食攤也有賣,立偉麵食也不例外。 

 

沾醬

 33330731543 17693b0fed b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 雖然有淋醬油,不過一定要沾特製沾醬吃才比較有味道,他們的沾醬有點微辣,又帶點甜味,頗有南部口味。

 

菜頭粿

 33299409854 c3e3867d5c b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 菜頭粿我還蠻喜歡的,是傳統口味的那種,不加蝦米或是紅蔥頭那些,單純就是吃得到蘿蔔味道。

 

芋頭

 34142311115 998b464bc3 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 另外他們還比較特別的就是,一片是純菜頭粿,另一片則有加入芋頭角,多了芋頭的香也增加咀嚼口感。 

 

魷魚羹(小),45

 33330702073 745f762908 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 剛剛在湯台那邊有看到一整鍋的羹湯,店內的羹湯口味也很多,除了單純的肉羹、魷魚羹、花枝羹,也可以搭配成花枝羹麵這樣吃,像是魷魚羹內的魷魚很大一塊哩。

 

大塊魷魚

 33330701743 9636f16254 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 

綜合羹(小),55大洋

 33330702863 564834ff74 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 羹喝起來的味道比較清淡,不會太過重口味,另外還有加入一些紅蘿蔔、金針菇等配料。想要吃更澎湃的就點碗綜合羹,裡面除了有魷魚,還會有花枝、蝦仁跟肉羹,一口氣可以吃到四種料。

 

一次可以吃到四種料

 34011610791 8a754138b7 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 

一麵三吃(白麵)

 34142310535 77b3d6513f b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~ 

 基本的白麵是扁麵條,看起來有點像意麵的麵條,要趁早吃,因為剛撈起來的麵條熱呼呼的,很容易黏在一塊,抓緊時間淋麻醬再拌勻。

 

淋上麻醬

 34142244595 035802ccef b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 麻醬是使用黑、白芝麻、純麻油及特製香料下去提煉,非常的濃稠,又是花生醬香又是麻醬的香味,再加上肉燥香鹹的滋味,非常的多層次,其他地方也很難吃得到這麼多不同味道的結合。 

 

好香阿~

34011609771 56e676c3e1 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 麵條吃起來多了股滑溜滑順的口感,蠻有意思的,而且一般坊間的麻醬麵只有單純淋上麻醬及花生醬,多了肉燥用鹹香去中和整個膩口的香氣,這點也是他們特別之處。

 

拌勻

 34011609601 2eb8c26f4d b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 

燙空心菜,30大洋

 33299409734 f0405bf785 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 肉燥還會淋在他們燙青菜的上面,畢竟青菜只有燙過,比較沒啥味道,多了肉燥比較有滋味,他們的肉燥不全然都是肥肉,吃起來不會覺得都是油滋滋的感覺,配菜吃挺適合的。

 

空心菜清脆爽口

 33299409574 7253277c97 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 

腸類綜合豬血湯(沙茶),50

 33984677592 ef7cb1c1a6 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 台中人的湯當然少不了這一碗豬血湯,而且這碗還是升級版的腸纇綜合豬血湯,裡面還有加入大腸、粉腸、隔間肉等配料,湯底除了清湯之外還能選沙茶口味,非常特別。

 

好多配料

 33330701223 a33816832f b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 沙茶湯大致上就是清湯又加了沙茶進去,喝起來口味會比較重一點,配滷得入味的大腸、粉腸,還有豬血來說,也算是很恰當的吃法,很有台中味~哈哈~

1338901746 3575938294 - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~ 

 

綜合湯,40大洋

 33330703503 db6e941bb8 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 不想要吃那麼重口味的捧油,可以試試看這碗綜合湯,跟我們去夜市吃黑輪一樣,這碗裡面有魚丸、貢丸、油豆腐、豬血、甜不辣跟蘿蔔,湯頭喝起來清甜,重點是料很多,一大碗才40大洋。

 

好澎湃的料

 33330703343 fb31322ff0 b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 

結語:

 這次在「立偉麻醬館麵食」吃到的一麵三吃如同之前吃過那樣,依舊保持著原本那種又濃又香的麻醬滋味,另外還有喝到了他們的羹湯及豬血湯,更令我印象深刻的就是菜頭粿內有加芋頭,巧妙的將兩者結合,好吃之餘又有特色,改天經過時定要買個一斤回家慢慢煎。 

 

來個餐點大合照

 34004196342 c614c737dd b - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

 

◎店家資訊

 

立偉麻醬館麵食」(太原分店)

https://goo.gl/tcsXOo

地址:台中市北屯區太原路三段211號

電話:04-2238-3006

營業時間:09:00~20:00(週日公休)

36477529300 d4a3335caa c%2B%25281%2529 - 【熱血採訪】立偉麻醬館麵食,第二市場立偉麵食有新分店~

台中火鍋 台中燒肉 烏日美食 台中粽子
台中抹茶 中科美食 大雅美食 台中饅頭
審計新村 台中麻糬 太平美食 台中炒麵
台中豆花 台中宵夜 中區美食 台中麵線
台中雞排 台中飯糰 東區美食 台中便當
台中豬腳 台中刈包 南區美食 台中湯圓
台中素食 沙鹿夜景 沙鹿美食 文心公園
台中披薩 大甲美食 潭子美食 大里早餐
中友百貨 清水米糕 梧棲美食 神岡美食
一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

尚無迴響

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料