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【熱血採訪】早安公雞農場晨食,火爆公雞堡辣到你喊嫑嫑der~

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早安公雞農場晨食」在台中目前有三家店,身邊有一些朋友去吃過,對於他們家的評價都不差,這天造訪的是靠近台中二中的篤行店。

 

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早安公雞農場晨食-篤行店

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其實這邊離台灣大道上茄苳腳公車站也不遠,大概步行約10分鐘就能抵達,雖說地址是寫篤行路,不過其實比較靠近梅川東路跟文化路口這個角落。 

 

店內環境

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比起一般美又美那樣的早餐點來說,早安公雞農場晨食」環境上更為高級一些,加上店內內的擺設與牆面的裝飾,的確比較優雅。

 

座位

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這天因為已經過了中午時段,所以可以拍到店內比較空的模樣,據說早餐時段或是假日人潮可是非常可怕阿~ 

 

冰箱

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嘉明鮮乳

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直立式冰箱內有放著目前很夯的嘉明鮮乳而且還是大瓶家庭號的,喜好嘉明鮮乳的捧油,記得他們這邊也能買得到喔~ 

 

氣泡水

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有機果汁

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其實他們店內有不少除了是店內使用,也能讓客人直接購買的食材,像是剛剛看到的嘉明鮮乳,還有他們做的奶酥抹醬、花生醬或是有機果汁等。

 

開放架子上有對外販售

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奶酥抹醬

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所以如果當天吃到有覺得好吃或是不錯的食材,都可以在開放的架子上頭找得到。

 

J&M有機咖啡豆

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他們還有一點很不一樣,店內使用的咖啡是選用J&M有機咖啡豆,算是精品咖啡豆等級的水準,品嚐過想要直接買咖啡豆回家也沒問題。(購買咖啡豆的金額還有10%會回饋給當地孤兒及弱勢團體

 

Menu

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他們的菜色內容有分老麵漢堡、母雞蛋煎餅、三明治及炸物點心,另外搭配一些冷熱飲品,因為用的食材有比較好,所以價位上也比普通早餐點來得高一些。

 

薯先生捕魚趣,80大洋

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首先這盤「薯先生捕魚趣」是新推出的菜色,選用來自阿拉斯加的大塊鱈魚(助宗鱈),搭配薯格格薯餅,所以取這個名字聽起來也挺搭的。 

 

薯格格薯餅

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他們的鱈魚條很大一塊,撥開裡面可以看到不是魚漿而是實實在在的魚肉,麵衣也不是空洞的,所以一口咬下就看到扎實的魚肉。

 

大塊扎實的鱈魚條

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另外搭配他們特製的捕魚醬,有點像千島醬的顏色,吃起來甜甜的帶有魚鮮味,尾韻還有微微的辣度,配炸物吃還蠻搭的說。 

 

捕魚醬

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阿鯖嫂薯泥土司,55大洋

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另外這個「阿鯖嫂薯泥土司」也是新品,吐司的部分是鮮奶吐司,會稍微先去烤過,兩面再抹上鯖魚醬混合洋芋沙拉夾著炒蛋。(加萵苣生菜需多加5洋)

 

鯖魚醬

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不同於一般早餐店會用的鮪魚醬,他們採用鯖魚做成醬,鮪魚的氣味比較重,沒處理好多少有點魚腥味,鯖魚吃起來比較細緻,而且還有加入洋芋沙拉,整個吃起來很滑順,吃起來也比鮪魚來得甜,口味上也比較清爽些。 

 

鯖魚醬比較清爽些

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火爆公雞老麵堡,105

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第三樣新品「火爆公雞老麵堡」也是非常的利害,首先是他們漢堡的麵包都是採用老麵製作,所以可以看到外觀就跟坊間那種漢堡不一樣,吃起來比較有咬勁,也比較香,也比較不會被醬汁弄得濕濕軟軟的。

 

老麵麵包

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再來厲害的地方就是辣醬,是用雞心辣椒製作,真的辣~而且是不容小覷的辣度,非常辣、非常辣、非常辣,真的會辣所以要講三次。 

 

雞心辣椒醬

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雞肉也不是那種打成泥的雞排,是貨真價實的無骨雞胸肉,咬下去還能看到一絲一絲的紋理,大小就跟漢堡差不多大,份量是一個男生吃也OK的程度。

 

厚實的雞胸肉

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原本就有夾炒蛋,可以的話會建議加點生菜去均衡辣度,而且生菜的清脆的口感跟雞肉配起來可以增添整體的風味,因為拍照有擱置一下,冷了吃依舊讓霸子我辣到直噴汗水,還有點麻麻的感覺,喜歡吃辣而且勇於嘗試辣雞堡的捧油可以來試試看。 

 

牧場鮮奶茶,45大洋

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趕緊來個飲料沖淡一下嘴中的辣味,牧場鮮奶茶」是他們飲料排行中第一名的人氣飲品,嘉明鮮乳的比例上比較高,喝起來奶味比較多,而且甜度也比較明顯些,的確好喝~

 

季節綜合果汁,55大洋

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季節綜合果汁」的部分,這天是用到奇異果跟香蕉去打成,另外使用了龍眼蜜取代果糖,希望就是整杯飲料都是天然滋味,有著奇異果的微酸與籽的口感,香蕉的香味跟濃稠感,還有著龍眼甜味穿插其中,早上來一杯還挺健康的~ 

 

香鬆豬肉蛋煎餅,55大洋

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他們家的蛋餅也很有意思,他們不取名蛋餅而是叫作蛋煎餅,因為餅皮要呈現酥酥口感,所以他們不會煎得很油。

 

肉鬆加豬肉

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另外里肌肉的部分也有先醃入味,所以吃起來有點鹹度,加上肉鬆沙沙的以及餅皮千層的口感,也算是多層次的口味,有需要還可以另外淋他們香蒜醬增加香鹹味。(要趁熱吃才能吃到餅皮香酥口感唷)

 

芝心牛奶酥土司,30大洋

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剛剛有吃過鹹的土司,這回換個甜的口味,芝心牛奶酥土司」霸子我個人覺得還蠻不錯吃的,土司有抹上剛剛架上看到的奶酥抹醬,另外中間再夾起司片。

 

香甜奶酥

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坊間的多半是椰香奶酥,他們吃起來比較屬於純粹的奶香,帶點鹹鹹的起司香,咀嚼著軟綿的土司,還有沙沙顆粒口感,吃起來頗為香甜。

 

農場鮮奶咖啡,55

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農場鮮奶咖」其實也跳脫一般那種偏甜的咖啡牛奶,甜度降低,可以直接喝到咖啡的香味及嘉明鮮乳的濃醇,其實喝起來就像是沒有奶泡的拿鐵,咖啡尾韻還有點巧克力氣息,蠻好喝的說。 

 

BBQ沙嗲烤雞翅(兩支),55大洋

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 BBQ沙嗲烤雞翅」是屬於點心類,燻烤到油亮油亮的雞翅搭配沙嗲醬料,雞翅皮薄吃起來還有點肉汁,BBQ熏烤的香氣也有出來,單吃其實也蠻有味道的,沾沙嗲醬還可以吃到醬中沙茶的氣味。

 

沾沙嗲醬

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結語:

早安公雞農場晨食」呈現出不同於一般早餐店的樣貌,早餐餐點也不流於俗套,這點有打中現代人的味蕾,大同小異的餐點難免會吃膩,他們有些是比較少見的餐點,又加上食材也蠻用心的,像是老麵漢堡、千層蛋餅皮、鯖魚醬等,想要挑戰一下他們的火爆公雞堡也很歡迎,不常吃辣的真的心裡要有準備,會辣到你喊不要不要der~ 

 

每天都要吃早餐唷~

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◎店家資訊

 

早安公雞農場晨食」(篤行店)

https://goo.gl/P6x2Xn

地址:台中市北區篤行路239-2號

電話:04-2203 3866

營業時間:平日06:30~13:30,假日06:30 ~14:00

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