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朱記餡餅粥店,中部首間分店開在大遠百內~

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北部知名餡餅粥店「朱記」在大遠百開新分店,

從1973年營業至今已經超過40個年頭,

台中大遠百這間不僅是第20間分店,

還是他們中部第一間分店哩~

 

朱記餡餅粥店(台中大遠百店)

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 原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/117133178

店面位置就在大遠百12樓北棟,

也就是靠近大食代這邊,

開幕第二天這天中午約了同學一起來吃吃看。

 

店內座位

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受限於百貨公司內的格局,

店內的座位數不算是很多,四人桌居多,

裝潢上還有用一些中國字畫,也算是頗有韻味。

 

 

還有字畫

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餐點類別以北方麵食為主,

像是麵點、粥品,還有乾麵、湯麵、湯餃,

再搭配炒飯、湯類及各式小菜。

 

點菜單

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雖然點菜單上有列出各種小菜品項,

不過小菜的部分還是自行從櫥窗內拿,

拿完後服務人員會來桌邊作勾選跟確認。

 

 

小菜自己來

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大致上小菜他們都已經分裝好份量,

小盤的40大洋,大盤的60大洋。

 

小魚花生跟海帶絲

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泡菜,40大洋

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除了一般泡菜還有黃金泡菜,

霸子我拿的是一般泡菜,

吃起來清爽帶點微酸微辣的滋味。

 

麻辣豆腐,60大洋

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另外還拿了一盤麻辣豆腐

三塊板豆腐滷得很上色,底下還有麻辣醬汁,

中間吃得到扎實富含豆香的口感,

微微的麻辣香氣,豆腐也可以沾點辣醬香油吃。

 

 

豆腐扎實且有豆香

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小米粥,25大洋

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小米粥一碗不貴只要25大洋,

黃澄澄的小米搭配米粥熬煮,

其實還蠻濃稠的說,

可以吃到小米跟白米帶點軟爛的口感。

 

很稠耶

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這天的燙青菜是空心菜,

跟坊間那種淋肉燥的燙青菜不太一樣,

他們是淋上高湯跟蒜粒,有蒜頭吃起來蠻香的,

雖說是用燙的方式,但也不至於到清淡無味的地步。

 

燙青菜,70大洋

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牛肉餡餅,45大洋

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招牌的「牛肉餡餅」我們點了一個來品嚐看看,

可以看到餅皮煎起來是黃金色澤帶點恰恰的模樣,

而且一咬開還會有牛肉湯汁流出,超誘人的!

 

 

有肉汁

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而且皮很薄,吃起來牛肉氣味很明顯,

加上湯汁不會很油,牛肉餡料內還有蔥花香氣提味,

整個吃起來就是皮酥內多汁,真的蠻推薦的~ 

 

清燉牛盅麵,200大洋

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原本以為點的是清燉牛肉麵,

送上一碗麵跟牛肉盅才發現是「清燉牛盅麵」~

麵條的部分可以選細麵或是刀削麵,

我們選了刀削麵,麵條比較粗,吃起來比較有咬勁,

而且這碗麵也不是單純白麵條,下方還有湯汁可以沾著吃。

 

麵條有嚼勁

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下面的湯汁我覺得也是個重點,

有點像是牛肉高湯,帶點香油氣味,

沾著麵吃還蠻有味道的說,越吃越涮嘴~

 

牛肉盅

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牛肉盅湯頭看起來白白的好似清淡,

喝起來卻有著濃郁的牛肉香甜滋味,

牛肉是採用肉片的方式,燉得很軟爛。

 

牛肉片

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特別是肉片的部位有油花,入口即化的程度,

咀嚼起來不會很乾,油潤油潤的口感夾雜著瘦肉,

越咀嚼牛肉的香氣就越明顯的散發出來,

配上清甜的高湯,讚!

 

牛肉湯配麵

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像我們這樣勺一口牛肉湯配麵條吃,

而且麵也不會因為浸泡在湯中太久而變軟,

他們這樣分開來是個很不錯的方式。

 

櫻花蝦炒飯,160大洋

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櫻花蝦炒飯」也是他們推薦的主食,

除了櫻花蝦、蛋,還有蔥花跟豆苗一起炒,

炒起來是粒粒分明,不是那種濕潤的炒飯。

 

櫻花蝦味

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吃起來除了有櫻花蝦的氣味,

沒有胡椒鹽,但還有一點鹹度在裡面,

加上蔥花跟豆苗提味,

口味不會很重,也不會很油膩。

 

中午蠻多人來用餐

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結語:

曾經在其他間火鍋店吃過「朱記」的麵條,

那時候就覺得很不錯吃,如今他們來台中開設分店,

也終於有機會吃到他們其他的餐點,

餡餅、小米粥、清燉牛盅麵、櫻花蝦炒飯都蠻有水準的,

樂見他們開在大遠百內,這樣又多一家我喜歡的店,

而且價位上也蠻合理的,我想應該很快就有機會再訪惹~

(排骨炒飯跟餛飩抄手都很吸引我阿~ㄎㄎ

 

兩個人吃完這些還蠻飽的

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◎店家資訊

 

朱記餡餅粥店」(台中大遠百店)

https://www.facebook.com/zhuji.tw/

 

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號12樓  北棟

營業時間:週一至五11:00 ~22:00,週六日10:30 ~22:00

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