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京軒黃金燒餃子,冰花煎餃超上相!

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京軒黃金燒餃子在西屯澄清醫院附近,

主打的是日式煎餃,前幾天看到有朋友寫文,

還蠻吸引我的,這天中午要去市區之前就跑來吃惹~

(剛好在雄獅旅遊中科門市對面)

 

京軒黃金燒餃子

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 原文連結:http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/117127850

店內裝潢上比較偏明亮簡約的日式風格,

幾張桌椅跟牆面色調都是米白色,

點完餐後再自行到櫃檯這邊買單即可。

 

 

店內環境

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櫃台

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餐點主要就是日式餃子,

有分豬肉、蝦子、菇豆、田園素食四種,

除了有一般原味的白玉皮,還能選黃金南瓜皮,

強調店內食材不添加味精味素或是人工調味品。

 

點菜單

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煎餃有分10顆、15顆的份量,

上頭都有寫著他們用了那些食材,

像是黑豬肉、高山有機高麗菜、三星蔥等,

相對價位比較高一點,另外還有米三角日式飯糰、

小菜、湯品、豆漿、啤酒,以及京元寶(水餃)~

 

 

沾醬自取

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飲料

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店內的豆漿都是選用「台北名豐有機豆漿」~

在櫃台冰箱內可以看到一瓶瓶大罐的,

除了店內可以買杯裝,

想要買一整瓶的也可以跟他們買。

 

名豐豆漿

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除了點日式煎餃,我還點了米三角,

也就是日式三角飯糰,涼拌板豆腐及黑豆豆漿。

 

米三角、涼拌豆腐及黑豆漿

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Q比鮭魚,40大洋

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米三角飯糰還蠻多口味的,

我選的是「Q比鮭魚」裡面有鮭魚搭配新鮮蔬菜,

米飯他們是選用滋賀產的日本米,

熱熱的吃其實還蠻有黏性的。

 

 

鮭魚、美乃滋及蔬菜

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鮭魚是丁狀另外還有拌入日本Q比美乃滋,

口味比例上算是剛好,不會覺得太甜,

加上蔬菜跟海苔,均衡了整體的風味。

 

黑豆豆漿(微甜),25大洋/

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黑豆豆漿喝起來也有一定濃郁的口感,

我選了微甜的,喝起來的確沒有很甜,

不過還是養生一點比較好。

(喝了一半才想到忘了拍豆漿

 

涼拌板豆腐,25大洋

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涼拌板豆腐」上頭有加一些柴魚片底下有醬油,

一大塊才賣25大洋,吃起來綿密扎實的口感,豆香也很足,

醬油也不會太鹹,我個人覺得還蠻推薦點的。

 

 

綿密扎實的豆腐

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京軒燒餃子(10顆),65大洋

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京軒燒餃子」就是最基本的口味,

我選了原味白玉皮

內餡料有用到產銷履歷的黑豬肉、

高山高麗菜、韭菜及三星蔥,

裡面不加味精味素或是人工調味料。

 

煎起來帶點焦焦模樣

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送上桌時是整盤很完美的狀況,

剛好十顆餃子排成一個圈,加上周圍薄如蟬翼的冰花,

顏色上帶點微微的焦黃的顏色,的確賣相很不錯,

雖然平均一顆要6大洋,

但是這樣的擺盤跟用料,我個人是可以接受的。

 

 

薄如蟬翼的冰花

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翻到正面可以看到餃子的大小,

皮跟外觀看起來就像是水餃的模樣,

外皮吃起來是蠻Q彈的,不過要夾起來有點黏筷。

 

餃子大小

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吃起來是比較屬於不會噴汁的類型,

裡面沒有明顯強烈的胡椒或是香料味,

單純吃豬肉的甜度,加上高麗菜跟三星蔥的香氣提味,

我是覺得稍微有點乾,要沾點醬汁會比較剛好。

 

 

內餡料

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餃子皮很Q

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除了常見的醋、香油、醬油膏等,

他們還有調配了特製醋醬跟特製辣醬,

特製辣醬有點像是蒜味辣醬,

比較香,沾著吃很適合。

 

沾特製辣醬

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整個吃下來「京軒黃金燒餃子」算是比較清淡路線,

不會太油膩,餃子這天只有吃到最基本款,

吃完10顆加上米飯糰跟豆腐,份量上算是七八分飽,

食量比較大的可能需要再加個飯糰比較有飽足感,

改天可以試試看南瓜皮的,看看會不會有更令人驚艷的表現~

 

 

頗有文青味的文宣

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◎店家資訊

 

京軒黃金燒餃子

https://www.facebook.com/Mukshidonnataiwan/

 

地址:台中市西屯區福順路358號之4

電話:04-2463-3155

營業時間:11:00 ~20:00

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