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【熱血採訪】斯里瑪哈印度餐廳,公益路巷弄內的印式料理~

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在公益路巷子內的斯里瑪哈是一間正統的印度餐廳,霸子我曾經也在健行路上吃過其他幾家印度餐廳,那時候對印度餐廳的印象就是咖哩配烤餅,這天到斯里瑪哈又多嘗試了幾道印度料理,也算是增廣見聞了~

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斯里瑪哈印度餐廳

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一走進斯里瑪哈就立刻感受到來到印度料理店的氛圍,像是櫃檯這邊有著大象雕刻裝飾,金閃閃的擺設,圖案壁貼還有帶有花紋的餐桌,到處都呈現一股異國風采。

 

櫃台

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閃亮亮的餐具

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經營斯里瑪哈的印度人老闆已經在台灣生活超過13年,也曾經在台北、新竹開設過印度餐廳,店內的餐點都是他的拿手絕活,餐點的食材也都是從印度那邊過來,呈現出道地的印度風味。

店內環境

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老闆本身會說中文,而且個性上很nice好相處,外型俊俏,看起來就像是寶萊塢的明星阿~

壁貼有著印度風格

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Menu

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店內提供的餐點還真不少,除了我們熟知的烤餅、咖哩之外,還有湯品、印度烤爐料理、印度小菜、主廚的拿手料理,另外再上印度飲料、果汁等,除了單點的餐點,他們還有規劃雙人跟四人套餐,套餐內有包含剛剛提到的這些品項。

印香羊肉炭烤,410

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首先這一盤就是烤爐料理中的印香羊肉炭烤有點像是羊肉泥去拌入洋蔥、印度香料的肉捲,吃起來的口感上有點像我們吃的雞捲再更鬆一些。

羊肉炭烤

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因為有加入不少辛香料,所以沒有羊肉的騷味,只有羊肉烤過的香味,單吃到最後會有辣的尾勁出來,可以沾著一旁的薄荷醬吃,帶有涼涼清香的薄荷醬會中和那個辣的尾勁。

沾點薄荷醬吃就比較不辣

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印式寶萊雞丁,410

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接下來這道印式寶萊雞丁就是主廚拿手菜之一,將鮮嫩的雞肉裹上玉米粉去炸過再淋醬汁拌炒,最後灑上一些香菜,整個看起來很鮮豔可口。

很像糖醋雞肉

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吃起來甜甜帶點微酸,中間的雞肉很軟嫩,整個吃起來很像我們常吃的糖醋雞丁。(快給我一碗白飯)

 

印式炒茴香米飯,90

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說白飯,老闆馬上就端出一份印式炒茴香米出來,印度的白米飯比較長,吃起來也比較乾,還把茴香一起加進去拌炒,呈現出一種淡淡的茴香氣味,重點是米飯吃起來鬆軟鬆軟,還挺好吃的捏!

 

印式棒棒腿,250大洋/5pic

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印式棒棒腿也是主廚特色料理,手法跟剛剛寶萊雞丁類似,不過這回換成是雞腿,還很貼心的在骨頭尾端用錫箔紙纏繞,方便客人們拿著吃。

 

棒棒雞腿

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雞腿部位的肉因為帶有一些骨頭跟皮,比較沒有像剛剛雞丁那樣好咬,肉也比較乾硬些,味道上則是跟剛剛那道一樣有糖醋味。

 

棒棒雞肉質

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印式甜甜圈,350

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這道印式甜甜圈特色料理我就真的沒見過也沒吃過惹~完全都是用到印度食材,以黃扁豆為主加入黃薑粉、小茴香、紅蔥頭及咖哩葉,揉成甜甜圈形狀再去炸成香酥的口感。

搭配黃扁豆醬汁跟椰子花生醬

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外表酥,裡面吃起來扎實類似碎豆腐的口感,有點像是我們路邊小吃油炸粿的印度版本,搭配著黃扁豆醬汁或是有椰奶味的椰子花生醬提味一起吃更恰當。

裡面吃起來像碎豆腐口感

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蔬菜黃金餃,180大洋/4pic

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蔬菜黃金餃造型也很有趣,而且黃金餃很大一顆,薄煎餅中間包著是馬鈴薯泥跟綠豌豆,吃得時候記得要淋一些蕃茄混和印度香料的特製醬汁。

淋一點特製醬汁

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外頭是酥酥脆脆的餅皮,中間則是滿滿的薯泥混著綠豌豆,就像是日式可樂餅,這裡頭是滿滿薯泥,吃了很有飽足感,醬汁有用到蕃茄跟印度香料,不會辣帶點甜甜的,這個要趁熱吃,因為油炸油煎過的餅皮冷了就會出油吃了會膩。

很有飽足感

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吃了好幾道印度料理小吃,接下來就是我們比較熟知的烤餅跟咖哩。他們店內的烤餅有很多種口味,最常見就是原味跟奶油,這天我們吃到的是茴香、蒜味跟馬鈴薯這三種比較特別口味的烤餅。

印度茴香烤餅,75大洋

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一端出烤餅馬上就能聞到烤餅飄散的香氣,特別是茴香跟蒜味上頭能看得見許多茴香跟蒜頭粒。

上頭有好多茴香

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烤餅撕起來很有彈性,咀嚼起來麥香味也很明顯,加入茴香增添了不少香氣,我特別愛吃蒜味的,蒜粒吃起來有口感而且帶點微微的嗆辣,讓烤餅更香味道更豐富。(餅皮他們會幫忙切成一片一片的)

蒜味(75大洋)跟馬鈴薯烤餅(85洋)

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有了烤餅當然不能忘了搭配的印度咖哩,馬莎拉咖哩是印度最具代表性的咖哩,是由多種香料混合而成,在印度有悠久歷史,斯里瑪哈店內的咖哩也是以這個為基底再去變化。他們的印度香料咖哩有全蔬菜可素食的咖哩,也有雞肉、羊肉、海鮮等,有辣也有不辣的口味。(辣味的menu上頭都有標誌)

 

綜合蔬菜咖哩,270大洋

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綜合蔬菜咖哩加入了不少蔬菜進去,顏色上偏向綠色,吃起來甜甜的不會辣,裡面有白花菜、杏鮑菇、甜椒、四季豆、秋葵,隨便一撈大概都能撈到3、4樣蔬菜。

 

好多蔬菜哩

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綜合海鮮咖哩,350

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綜合海鮮咖裡面有蝦仁、魚肉,顏色上偏向黃色,一樣也是不辣的口味,一吃進嘴中就能感受到海鮮的氣味。

 

印度咖哩配印度米飯

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咖哩除了跟烤餅包著吃之外,拿來跟剛剛的印度米吃也很適合,因為他們的咖哩比較濃稠,味道上會比較重,配上略為乾鬆的印度米飯兩者有一種互補的作用,嘟嘟好~

 

辣味羊肉咖哩,350大洋

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辣味羊肉咖哩這個羊肉咖哩就有香辣滋味,顏色上偏向紅褐色,羊肉是一塊塊大塊的羊肉,燉得相當的軟嫩,如口即化的程度,尤其是咖哩的香料味跟辣味進入了羊肉中,可以帶出羊肉的甜味,非常好吃~

 

羊肉好軟嫩

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嚐完了烤餅跟印度香料咖哩,最後他們還上一道南印的特色料理瑪莎拉豆沙

 

瑪莎拉豆沙,350大洋

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瑪莎拉豆沙一條外觀非常的長,是由米食混和磨成粉的葫蘆巴種子的一種特色料理,外面的餅皮吃起來有點像可麗餅皮的口感。

餅皮有點像可麗餅

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中間包的餡料跟剛剛黃金餃是一樣的,馬鈴薯泥混著綠豌豆,吃的時侯搭配剛剛的酸辣扁豆醬汁會比較有滋味。

薯泥混著綠豌豆

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優格(80大洋)、芒果優格及印度冰奶茶(100大洋)

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店內的印度飲料有優格、芒果優格跟印度奶茶,印度奶茶也有香料味,優格則是純粹的原味優格帶點酸,芒果優格則是以原味優格為底再加入芒果,喝起來比較甜一些。

印度熱奶茶,80大洋

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結語:

斯里瑪哈在台中算是少見的印度餐廳類型,但是老闆秉持著使用印度的食材為主軸,就是要呈現道地的印度料理,印度菜色中運用很多香料,有別於我們習慣的烹飪手法,但是在口味上其實是台灣人也能接受的味道,尤其是印式寶萊雞丁、羊肉咖哩、綜合海鮮咖哩都很好吃,想要嘗點特別的道地料理那就得吃印式甜甜圈、瑪莎拉豆沙,因為實在是太特別也太少見的料理惹~

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店家資訊

 

斯里瑪哈」印度餐廳

https://www.facebook.com/pplushouse/

IG:https://www.instagram.com/sreeindiapalacetaiwan/

地址台中市西區西區公益北街45號

話:04-2323-3377

服務費:加收10%

營業時間11:30~14:30,17:30~21:30

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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