【熱血採訪】斯里瑪哈印度餐廳，公益路巷弄內的印式料理～
在公益路巷子內的斯里瑪哈是一間正統的印度餐廳，霸子我曾經也在健行路上吃過其他幾家印度餐廳，那時候對印度餐廳的印象就是咖哩配烤餅，這天到斯里瑪哈又多嘗試了幾道印度料理，也算是增廣見聞了～
▼斯里瑪哈印度餐廳
一走進斯里瑪哈就立刻感受到來到印度料理店的氛圍，像是櫃檯這邊有著大象雕刻裝飾，金閃閃的擺設，圖案壁貼還有帶有花紋的餐桌，到處都呈現一股異國風采。
▼櫃台
▼閃亮亮的餐具
經營斯里瑪哈的印度人老闆已經在台灣生活超過13年，也曾經在台北、新竹開設過印度餐廳，店內的餐點都是他的拿手絕活，餐點的食材也都是從印度那邊過來，呈現出道地的印度風味。
▼店內環境
老闆本身會說中文，而且個性上很nice好相處，外型俊俏，看起來就像是寶萊塢的明星阿～
▼壁貼有著印度風格
▼Menu
店內提供的餐點還真不少，除了我們熟知的烤餅、咖哩之外，還有湯品、印度烤爐料理、印度小菜、主廚的拿手料理，另外再上印度飲料、果汁等，除了單點的餐點，他們還有規劃雙人跟四人套餐，套餐內有包含剛剛提到的這些品項。
▼印香羊肉炭烤，410大洋
首先這一盤就是烤爐料理中的印香羊肉炭烤～有點像是羊肉泥去拌入洋蔥、印度香料的肉捲，吃起來的口感上有點像我們吃的雞捲再更鬆一些。
▼羊肉炭烤
因為有加入不少辛香料，所以沒有羊肉的騷味，只有羊肉烤過的香味，單吃到最後會有辣的尾勁出來，可以沾著一旁的薄荷醬吃，帶有涼涼清香的薄荷醬會中和那個辣的尾勁。
▼沾點薄荷醬吃就比較不辣
▼印式寶萊雞丁，410大洋
接下來這道印式寶萊雞丁就是主廚拿手菜之一，將鮮嫩的雞肉裹上玉米粉去炸過再淋醬汁拌炒，最後灑上一些香菜，整個看起來很鮮豔可口。
▼很像糖醋雞肉
吃起來甜甜帶點微酸，中間的雞肉很軟嫩，整個吃起來很像我們常吃的糖醋雞丁。（快給我一碗白飯）
▼印式炒茴香米飯，90大洋
說白飯，老闆馬上就端出一份印式炒茴香米飯出來，印度的白米飯比較長，吃起來也比較乾，還把茴香一起加進去拌炒，呈現出一種淡淡的茴香氣味，重點是米飯吃起來鬆軟鬆軟，還挺好吃的捏！
▼印式棒棒腿，250大洋/5pic
印式棒棒腿也是主廚特色料理，手法跟剛剛寶萊雞丁類似，不過這回換成是雞腿，還很貼心的在骨頭尾端用錫箔紙纏繞，方便客人們拿著吃。
▼棒棒雞腿
雞腿部位的肉因為帶有一些骨頭跟皮，比較沒有像剛剛雞丁那樣好咬，肉也比較乾硬些，味道上則是跟剛剛那道一樣有糖醋味。
▼棒棒雞肉質
▼印式甜甜圈，350大洋
這道印式甜甜圈特色料理我就真的沒見過也沒吃過惹～完全都是用到印度食材，以黃扁豆為主加入黃薑粉、小茴香、紅蔥頭及咖哩葉，揉成甜甜圈形狀再去炸成香酥的口感。
▼搭配黃扁豆醬汁跟椰子花生醬
外表酥，裡面吃起來扎實類似碎豆腐的口感，有點像是我們路邊小吃油炸粿的印度版本，搭配著黃扁豆醬汁或是有椰奶味的椰子花生醬提味一起吃更恰當。
▼裡面吃起來像碎豆腐口感
▼蔬菜黃金餃，180大洋/4pic
蔬菜黃金餃造型也很有趣，而且黃金餃很大一顆，薄煎餅中間包著是馬鈴薯泥跟綠豌豆，吃得時候記得要淋一些蕃茄混和印度香料的特製醬汁。
▼淋一點特製醬汁
外頭是酥酥脆脆的餅皮，中間則是滿滿的薯泥混著綠豌豆，就像是日式可樂餅，這裡頭是滿滿薯泥，吃了很有飽足感，醬汁有用到蕃茄跟印度香料，不會辣帶點甜甜的，這個要趁熱吃，因為油炸油煎過的餅皮冷了就會出油吃了會膩。
▼很有飽足感
吃了好幾道印度料理小吃，接下來就是我們比較熟知的烤餅跟咖哩。他們店內的烤餅有很多種口味，最常見就是原味跟奶油，這天我們吃到的是茴香、蒜味跟馬鈴薯這三種比較特別口味的烤餅。
▼印度茴香烤餅，75大洋
一端出烤餅馬上就能聞到烤餅飄散的香氣，特別是茴香跟蒜味上頭能看得見許多茴香跟蒜頭粒。
▼上頭有好多茴香
烤餅撕起來很有彈性，咀嚼起來麥香味也很明顯，加入茴香增添了不少香氣，我特別愛吃蒜味的，蒜粒吃起來有口感而且帶點微微的嗆辣，讓烤餅更香味道更豐富。（餅皮他們會幫忙切成一片一片的）
▼蒜味（75大洋）跟馬鈴薯烤餅（85大洋）
有了烤餅當然不能忘了搭配的印度咖哩，馬莎拉咖哩是印度最具代表性的咖哩，是由多種香料混合而成，在印度有悠久歷史，斯里瑪哈店內的咖哩也是以這個為基底再去變化。他們的印度香料咖哩有全蔬菜可素食的咖哩，也有雞肉、羊肉、海鮮等，有辣也有不辣的口味。（辣味的menu上頭都有標誌）
▼綜合蔬菜咖哩，270大洋
綜合蔬菜咖哩加入了不少蔬菜進去，顏色上偏向綠色，吃起來甜甜的不會辣，裡面有白花菜、杏鮑菇、甜椒、四季豆、秋葵，隨便一撈大概都能撈到3、4樣蔬菜。
▼好多蔬菜哩
▼綜合海鮮咖哩，350大洋
綜合海鮮咖哩裡面有蝦仁、魚肉，顏色上偏向黃色，一樣也是不辣的口味，一吃進嘴中就能感受到海鮮的氣味。
▼印度咖哩配印度米飯
咖哩除了跟烤餅包著吃之外，拿來跟剛剛的印度米吃也很適合，因為他們的咖哩比較濃稠，味道上會比較重，配上略為乾鬆的印度米飯兩者有一種互補的作用，嘟嘟好～
▼辣味羊肉咖哩，350大洋
辣味羊肉咖哩這個羊肉咖哩就有香辣滋味，顏色上偏向紅褐色，羊肉是一塊塊大塊的羊肉，燉得相當的軟嫩，如口即化的程度，尤其是咖哩的香料味跟辣味進入了羊肉中，可以帶出羊肉的甜味，非常好吃～
▼羊肉好軟嫩
嚐完了烤餅跟印度香料咖哩，最後他們還上一道南印的特色料理瑪莎拉豆沙～
▼瑪莎拉豆沙，350大洋
瑪莎拉豆沙一條外觀非常的長，是由米食混和磨成粉的葫蘆巴種子的一種特色料理，外面的餅皮吃起來有點像可麗餅皮的口感。
▼餅皮有點像可麗餅
中間包的餡料跟剛剛黃金餃是一樣的，馬鈴薯泥混著綠豌豆，吃的時侯搭配剛剛的酸辣扁豆醬汁會比較有滋味。
▼薯泥混著綠豌豆
▼優格（80大洋）、芒果優格及印度冰奶茶（100大洋）
店內的印度飲料有優格、芒果優格跟印度奶茶，印度奶茶也有香料味，優格則是純粹的原味優格帶點酸，芒果優格則是以原味優格為底再加入芒果，喝起來比較甜一些。
▼印度熱奶茶，80大洋
結語：
斯里瑪哈在台中算是少見的印度餐廳類型，但是老闆秉持著使用印度的食材為主軸，就是要呈現道地的印度料理，印度菜色中運用很多香料，有別於我們習慣的烹飪手法，但是在口味上其實是台灣人也能接受的味道，尤其是印式寶萊雞丁、羊肉咖哩、綜合海鮮咖哩都很好吃，想要嘗點特別的道地料理那就得吃印式甜甜圈、瑪莎拉豆沙，因為實在是太特別也太少見的料理惹～
◎店家資訊
「斯里瑪哈」印度餐廳
https://www.facebook.com/pplushouse/
IG：https://www.instagram.com/sreeindiapalacetaiwan/
地址：台中市西區西區公益北街45號
電話：04-2323-3377
服務費：加收10%
營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30
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