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【熱血採訪】P+HOUSE 無國料理,好空間適合姊妹聚餐!(已歇業)

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精誠路的巷弄內一直都隱藏了不少優質店家,像是曾經寫文介紹過的The Factory- Mojocoffee、呼嚕咖啡、綠光咖哩和韓式卡司複合式餐廳等都是很值得造訪的店,這天中午用餐的P+HUOSE無國界料理也同在精誠路的巷弄內。(目前已歇業,請參考其他台中美食)

 

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▼P+HUOSE

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P+HUOSE確切的位置是在精誠五街上,這條街除了P+HUOSE、卡司複合式餐廳,還有許多讓霸子我留意的店,像是西岡家、小野食堂,還有新開的菜豚屋也令人好奇。 

 

戶外用餐區

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潔白的牆面搭配著黑色屋梁及透明玻璃窗,從外頭看其實不太容易得知P+HUOSE是屬於哪類型的餐飲店,不過可以看得出來是一間頗有質感格調的一間店,外頭還有設立一區是鐵桶座位區,是他們稱為戶外2.0的座位區。(秋天在戶外區用餐其實挺愜意的)

 

▼一樓環境

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▼牆上的幾何圖形

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內部的牆面也是延續著外面白色風格,再搭配一些幾何圖形,加上懸吊的燈,整體呈現一種潮流又帶著設計感的氛圍。

 

懸掛的燈具發出微微光線

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我跟朋友三個人就坐在一樓靠窗邊的沙發座位區,一旁有著玻璃窗,秋天的光線是很和煦的,坐一整個下午也不覺的熱,很推薦姊妹們在這位置用餐。

 

二樓環境

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他們二樓還有座位,桌椅的擺設上跟一樓類似,都是採用圓木桌椅,還有一些高腳桌椅、沙發椅區,不過二樓的牆面上就多了些絢麗感。

 

二樓沙發椅區

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牆上掛了不少攝影作品,有著魔幻堆疊的效果,加上邊框還有霓虹燈的光線,讓人有置身夜店狂歡的感覺。晚上看應該會有更fu

 

二樓牆面有攝影作品

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P+HUOSE」提供的餐點主要有漢堡、義大利麵、燉飯、排餐主食、湯品、沙拉、小食、甜點、咖啡、果汁、茶飲及啤酒,只要是點漢堡、義大利麵、燉飯及排餐這類的主食都可以升級套餐。

 

升級套餐

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套餐升級加200大洋會有湯品、沙拉、紅(綠)茶跟他們招牌麵包POPOVER各一份,加100大洋是四樣選兩樣,加150大洋是四樣選三樣。(飲料選紅綠茶以外的是折抵50洋)

 

▼奶油蘑菇濃湯

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這天提供的湯品是奶油蘑菇濃湯加了不少奶油在裡面所以是蠻濃稠的濃湯,而且蘑菇還放了不少味道,可以喝得出明顯的蕈菇味。

 

▼沙拉

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我喜歡他們家的沙拉,有紫、有綠、有紅,整個顏色看起來就很顯眼,簡單的淋一些油醋,這樣單吃就能吃出蔬菜的原味,而且吃起來也很清脆爽口。

 

▼清脆爽口

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▼POPOVER麵包

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他們家的招牌POPOVER麵包可以算是他們店內的靈魂食物,POPOVER是來自於英國約克夏布丁美國進階版,他們花了半年的時間才終於烤出他們心中最適合的口感。(店名的P是指POPOVER,+則是指各種食物延伸的可能性

 

▼用手撕開可充分感受

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光是用手撕開POPOVER麵包就能感受到麵包的筋性,在嘴中咀嚼時特別有咬勁,越咀嚼就越能散發麵包內的麥香,如果覺得太乾或是太難咬,可以沾著濃湯吃,是個不錯的方式。 

 

沾著濃湯吃

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紅色那杯是粉紅萊姆

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三杯飲品中粉紅萊姆是霸子我點的飲料,裡面是以檸檬跟柳橙汁為基底,再加入紅色的石榴汁,所以就呈現這樣帶點漸層的粉紅色,喝起來酸酸甜甜。

 

▼鮮榨柳橙汁

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另外兩位點的是鮮榨柳橙汁跟美式冰咖啡,柳橙汁是鮮榨的,喝起來沒有很甜,帶點柳橙原有微微苦味。(美式咖啡我就沒有喝拉)

 

▼美式咖啡

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▼蘇格蘭鳥巢蛋,180

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小食的部分我們點了一份蘇格蘭鳥巢蛋送上桌時是一個圓圓的肉丸放在地瓜絲上,上頭還有蕃茄醬跟生菜點綴著,真的有像鳥巢,蠻吸睛的。 

 

▼有像鳥巢

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這個不僅僅像鳥巢,肉丸裡面還真的藏了顆蛋,用刀子小心切開會發現裡面有個手工糖心蛋,金黃色的蛋黃就會順著流下到地瓜絲內。

 

▼中間有顆糖心蛋

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包在外面那層是他們用豬絞肉去捏成的肉丸子,有點類似漢堡排的口感,吃起來很軟嫩,加上外層那層酥酥的麵包粉,有肉香、蛋香跟酥香,最好還搭著底下的地瓜絲一起吃,這樣層次會更豐富。(地瓜絲很脆吃起來有著地瓜的香甜味)

 

▼軟嫩的豬肉

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▼夏威夷式米飯漢堡,250

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夏威夷式米飯漢堡是霸子我點的餐點,從上面跟側面看都有不同的風景,上面看會看到一顆太陽蛋,週圍還有不同顏色的蔬菜,很繽紛的配色,從側邊看就發現一層層的,但底下是漢堡排,再底下是紅酒燉飯。(怕吃生太陽蛋的捧油也可以請他們煎成全熟喔)

 

▼三層堆疊

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▼嘿~嘿~嘿~我要下刀惹~

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半生熟的太陽蛋切下去就會有邪惡的蛋液流出,流入漢堡排跟燉飯裡面,整個看起來好好吃~ 

 

▼邪惡蛋黃流出

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▼漢堡排斷面

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不只蛋黃流出來很邪惡,膩看看~膩看看~這個牛肉漢堡排的顏色,好粉嫩,而且切開漢堡排時是會流出牛肉肉汁的~

 

扎實牛肉香甜

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他們的漢堡肉排是用六盎司份量的安格斯牛肉去捏製,裡面沒有加任何的豬肉,所以吃起來比較扎實,不像剛剛鳥巢那般軟,就是要讓點這道餐的客人吃到實實在在牛肉排扎實的口感與香甜。 

 

燉飯

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燉飯是帶有米芯的口感,吃起來會比較有咬勁些,底下的燉飯有用到紅酒去燉煮,所以吃得到紅酒的香,跟微微紅酒的酸,如果切肉排的肉汁有流入更能嚐到一股肉汁甜。

 

▼帶有米芯的燉飯

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▼酥炸雞腿排佐特製莎莎醬,250

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另外一位朋友點了一份酥炸雞腿排佐特製莎莎醬漢堡,雞腿排真的很大一塊,都把底下的POPOVER麵包給遮住,上頭有淋上特製醬,一旁還有附莎莎醬、洋蔥圈、酸黃瓜可以包著吃。(POPOVER麵包可換成一般漢堡

 

▼好大塊的雞腿排

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霸子我有分一小塊雞腿排來吃,外皮的麵衣真的很酥脆,而且不會很厚,中間切開可以看到雞腿排的厚度,重點是很嫩而且有汁,上面的醬是美乃滋加入了蕃茄去打,吃起來甜甜的,跟雞腿排很搭。

 

▼外皮夠酥,雞腿夠嫩

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▼戰斧炭烤豬肋排,550

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還有一位男性朋友點了他們的戰斧炭烤豬肋排戰斧豬肋排很大一隻,足足是叉子的1.5倍長,他們選的部位是肩骨帶里肌肉的部位,等同於可以吃到兩個不同部位肉的口感。

 

▼炭烤豬排

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可以看到炭烤醬汁經過炭烤過後附著在豬排上的顏色,里肌肉切開大部分是瘦肉居多,吃起來比較扎實還能吃到義式香料醃入味的味道靠近骨頭的部位就會帶些油花,比較油潤些,吃起來有BBQ的炭烤香氣。 

 

▼豬排有著義式香料味

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另外一旁有用北非小米用油醋去拌炒應嘴豆、小黃瓜、蕃茄、洋蔥丁,小米吃起來比較鬆軟,單吃有點酸,建議可以跟豬排一起吃,有中和的效果。

 

▼北非小米搭鷹嘴豆

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▼千層蛋糕,160

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最後我們還有點一份甜點是千層蛋糕前些日子剛好有看到一個做千層蛋糕的短片,才知道原來做一個千層蛋糕這麼搞剛,真的是一層層疊起來的捏~

 

▼莫凡彼黑醋栗冰淇淋

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千層蛋糕另外還會搭配一球莫凡彼黑醋栗冰淇淋,這天的千層蛋糕是白巧克力口味,搭配上頭的鮮奶油再淋上巧克力醬。

 

▼層層堆疊的美味

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吃的時候可以感受到一層一層的口感,白巧克力本身比較甜一些,搭配酸酸的黑醋栗冰淇淋正好可以中和整體甜度,再來點入口即化的鮮奶油作為潤和,吃起來不會太乾,非常棒。就連我男生吃都覺得自己一個人可以完食~ 

 

▼我可以單獨吃一個

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結語:

P+HUOSE在餐點的呈現上其實很有水準,在擺盤或是餐點的細膩度上甚至不輸一些西式餐廳,像是鳥巢蛋視覺感就很亮眼突出,裡面也有小巧思,雞腿排吃得出功夫就在於酥脆中還能保持著鮮嫩口感,夏威夷式米飯漢堡我覺得很適合男性點來吃,又能吃到十足的牛肉漢堡排還有燉飯,很有飽足感,加上店內很放鬆很舒服的氣氛,很適合朋友們聊天聚餐,有興趣的捧油不妨參考看看~ 

 

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店家資訊

 

P+HUOSE」無國界料理

https://www.facebook.com/pplushouse/

地址台中市西區精誠五街20號

話:04-2327-2289

服務費:加收10%

營業時間11:30~22:00

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