最新內容

家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

29280011264 2e1c5b2723 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂 

這天晚上跟朋友逛完逢甲要找個地方吃晚餐,翻一翻口袋名單,有好幾家之前就想吃的店,最後來到公正路上的家.溫度湯專門店

 > 點我加入 霸子Telegram │ 熱血台中Telegram <

 

家.溫度 湯專門店

 29793433362 49b7fd4d69 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂 

家.溫度湯專門店在公正路上的這間晚上店內光線充足,雖然沒有很大或是很明顯的招牌,但是遠遠的就能看到他們店內燈火通明的景像。

 

店內環境

 29907573045 2550a0d1ac b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

店內真的頗有像自己家的味道,樸實的牆上只有刷著白色的油漆,搭配白色的瓷磚,吊著好幾盞懸掛的燈。

 

很有家的味道

 29886661636 68149a4b2c b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

再加上用了很多實木的桌椅,整體呈現一種暖色調,更讓家裡頭呈現溫暖的氛圍。 

 

單人座位

 29824598331 d61e12236c b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

一個人來店內用餐也不用擔心,因為他們有一整排單人座位,可以靜靜的挑選一個位置,旁邊還有可愛的手繪圖片,描繪著他們店內料理的情景,蠻可愛的。 

 

有可愛的圖繪

 29824598191 b9bd5b70d0 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

 

湯台料理區

 29793432852 c5327f28aa b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

門口這邊是他們的湯台料理區,也是櫃檯確認點單跟收銀的地方,店內採自助點餐的方式,餐具跟佐料也是自行取用。

 

佐料區

 29793434292 1c53c69a94 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

既然是叫做湯專賣店,想當然店內主要提供的就是湯品,店內的湯是以產地直送的蔬果,搭配他們自家細心熬製的高湯去燉煮料理。

 

超過20種湯品

 29907572665 861429aa1c b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

攤開點菜單一看,洋洋灑灑的湯品就超過20款,不過不是每種湯每天都有提供,當天有提供的會打勾作記號。(像這天晚上就有六種湯品可以選擇)

 

有單點跟套餐的價位

 29907571855 4ee69e65bc b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

點餐的方式也很特別,可以選擇就是單點大碗(360CC)的湯一碗,或是說選擇套餐,內含兩碗小碗(180CC)的湯,加上一碗飯或是麵包的點餐方式。(黑板上有三種麵包的介紹)

 

店內三款麵包介紹

 29793433832 f92830ae98 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

 

醋起司蕃茄濃湯跟貝殼麵

 29907572285 fd0ae3d0a6 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂 

好der~我們倆最後決定兩種點餐方式都來一份,朋友點了一份大碗的醋起司蕃茄濃湯貝殼麵

 

馬鈴薯

 29872369936 3f9a111815 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

蕃茄濃湯看得出來比較濃,有蕃茄泥的模樣,湯喝起來蕃茄味道頗濃郁,裡面有一大塊的馬鈴薯燉得很軟爛,另外還有蘆筍、黑橄欖,以及帶有鹹酸氣息的醋起司。 

 

醋起司

 29872369456 ccc7d3f4e4 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

 

貝殼麵

 29793432572 5e97ab6304 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

貝殼麵的部分則是煮熟後涼拌的方式,有灑點巴西利在上面,蘿蔔、小蕃茄跟黃瓜,單吃其實味道比較淡一些,跟蕃茄濃湯一起吃比較剛好。 

 

跟湯一起吃比較有味道

 29872369266 64e42b3aac b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

 

餐,230大洋

 29872369916 b944200fb2 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂 

霸子我的部分就是點套餐,兩碗小碗的湯分別是俄羅斯牛肉燉湯海鹽巫婆湯把倆份餐點併在一起拍照就能看出大小碗湯的差別,另外我選擇的飯食則是地瓜飯

 

這樣就能看出大小碗湯的差別

 29793432122 7e0650652e b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

 

俄羅斯牛肉燉湯

 29793587042 d4d8d0b1cc b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂 

俄羅斯牛肉燉湯的顏色上跟剛剛蕃茄濃湯有點接近,不過顏色上更為深一些,裡面有用到蔬菜跟紅酒去熬煮,除此之外也有放蘆筍、黑橄欖,牛肉的部分是澳洲牛臉頰的部位。

 

也有起司

 29872473586 3837a88a50 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

而且也有起司在裡面,溫熱的湯讓起司融化,慢慢拉起來還會有牽絲的效果,看來真是誘人阿~ 

 

牽絲照

 29280431294 d0e08a8f25 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

湯喝起來的滋味也有帶點微酸氣息,應該是紅酒的關係,起司融化的奶味加深了層次感,又怕太濃郁吃了會膩口,所以他們邊邊還放了一片檸檬,那個檸檬釋放的馨香跟微苦滋味有解膩的作用。(怕太苦可以把檸檬片拿起來)

 

澳洲牛臉頰肉

 29793858142 cfd73b60ef b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

澳洲牛臉頰肉燉得很軟爛,一般我們對於澳洲牛口感的印象是沒有像美牛那般軟嫩,不過他們臉頰肉的部位燉得很軟爛。

 

軟爛好入口

 29280431194 d7009d3816 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

一碗裡面會有好幾塊牛肉,雖然有些會帶比較大的肥肉部分,不過因為湯有入味,吃起來其實不會覺得肥滋滋,咀嚼時還能感受油潤跟瘦肉之間交融的口感。 

 

海鹽巫婆湯

 29872369726 64b382bbf6 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂 

海鹽巫婆湯聽起來很有趣,其實這是個統稱,他們每天的海鹽巫婆湯內容物都不太一樣,基本上都是運用了大量的蔬菜去熬煮,也許就是因為很多奇妙的結合,就好像童話故事裡巫婆熬湯的樣子。

 

馬鈴薯

 29281078153 90ea62af22 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

這天的海鹽巫婆湯是蘋果白花椰菜起司蔬菜燉湯,真的是加入了很多不同的蔬菜食材進去煮,因為也有鹽巴、起司在裡頭,喝起來其實是帶著鹹鹹滋味的湯。

 

綠碗豆

 29872369626 b4d9e4daea b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

當然還有一些其他的蔬菜,像是豌豆、馬鈴薯等,不過最主要還是能吃到白花椰菜的滋味,是一款很妙很獨特的蔬菜湯。

 

地瓜飯

 29872473256 c760c78c9c b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

地瓜飯因為用盤子裝,感覺算是一般一碗半的份量,米飯不會太濕黏,除了有很鬆軟香甜的地瓜之外,還有醃漬過的蘿蔔丁,感覺整碗有不少膳食纖維在裡面。 

 

醃過的蘿蔔丁

 29824577321 19ca868197 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

結語:

 家.溫度湯專門店整個店的風格走向跟我們認知的餐館有很大的不同,最主要的就是以湯類為主,所有的配料也都在湯裡頭,喝湯多過於飯食的方式用餐,份量上以男生來說可能一份套餐吃下來,大概就是七八分飽,不過現代人養生觀念比較注重,這樣份量反而剛剛好,而且也蠻多客人來店內外帶回家吃,以湯為主的餐廳或許也是未來一種風潮也不一定喔~ 

 

來碗湯吧~

29907573305 0251cd8686 b - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

 

美味指數:★★★☆

整體環境:★★★☆

適合賞味人數:2~4人

 

店家資訊

 

家.溫度」湯專門店(公正店)

https://www.facebook.com/machiya.tw/

地址:台中市西區公正路222號

電話:04-2301-0802

營業時間:11:00~21:00

36477529300 d4a3335caa c%2B%25281%2529 - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂

台中火鍋 台中燒肉 烏日美食 台中粽子
台中抹茶 中科美食 大雅美食 台中饅頭
審計新村 台中麻糬 太平美食 台中炒麵
台中豆花 台中宵夜 中區美食 台中麵線
台中雞排 台中飯糰 東區美食 台中便當
台中豬腳 台中刈包 南區美食 台中湯圓
台中素食 沙鹿夜景 沙鹿美食 文心公園
台中披薩 大甲美食 潭子美食 大里早餐
中友百貨 清水米糕 梧棲美食 神岡美食
一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

尚無迴響

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

2017 09 18 161529 - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂
2017 09 18 161533 - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂
2017 09 18 161540 - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂
2017 09 18 161543 - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂
2017 09 18 161546 - 家.溫度 湯專賣店,用湯品傳遞溫暖的小食堂