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豆在來社區豆腐坊,有古早味豆花,還有販售濃郁的豆漿~

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自從在美軍豆乳冰嚐過台灣黃豆的美好之後,不由自主的對於以台灣黃豆為訴求的店家會多留意一些。

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豆在來社區豆腐坊

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這天下午來到了大進街的豆在來社區豆腐坊來嚐嚐看他們用台灣黃豆作的豆漿、豆花滋味如何。

 

店內環境

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他們店內的模樣真的就像是社區底下會有的店鋪樣子,空間不算大,有擺放一張桌子給內用的客人使用。 

 

冰箱內的豆漿

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板豆腐

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一旁的冰箱內則是擺放著他們做的豆漿、豆腐,以及其他農友們作的豆類製品,像是壽司皮、嫩豆腐等。

 

壽司皮

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櫃台

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櫃檯這邊則有他們手作品項的價目表,豆花有分古早味豆花、豆漿豆花,還有剛剛看到的豆漿跟豆腐,這些都是使用自然農法非基改的台灣黃豆作成。

 

價目表

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古早味豆花就是加糖水的豆花,還可以任選一種配料,豆漿豆花是給不吃糖的捧油點的。

 

醬油區

 

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店內環境沒有提供冷氣,只有一般電扇,座位區旁邊還有一列陳列了好幾款有機釀造的醬油,還有減低鹽分的醬油,偏向健康類型為主。 

 

豆腐類食譜

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畢竟是在豆腐豆漿專賣店內,桌上還擺了好幾本的豆腐類食譜也屬正常。 

 

古早味豆花,大碗50大洋

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點了一碗大碗的古早味豆花,配料則是選了蔬菜芋圓,這個芋圓是他們合作的農友將賣相比較差的蔬菜打成泥作成。

 

蔬菜芋圓

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小小顆的有點像湯圓,單吃都有原本蔬果的味道,其中我還吃到一顆綠色蔬菜的芋圓,裡頭還有類似根莖的物體,證明了真的是用蔬菜去作的。 

 

糖水

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糖水的部分真的有古早味的那種甜膩感,現在人講求健康一般賣豆花的糖水可能都沒這麼甜,所以我大多都是舀一口糖水配一口豆花吃。

 

豆花

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豆花是很綿很鬆的口感,所以呈現入口即化的狀態,我個人覺得可以再弄扎實些,化開的程度慢一些,可以更充分感受到豆花中的豆子香氣。

 

漿,大瓶65

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離開時順手帶了一瓶大瓶的豆漿回家當早餐,喝起來蠻醇厚的,比一般市售的那些豆漿來的濃,微甜的程度很剛好,有機會可以再買瓶無糖的試試看。 

 

豆漿有濃

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看他們的臉書上頭有時候會舉辦一些作豆腐的課程,有興趣的捧油也可以報名參加,可趁這個機會多多認識台灣黃豆。

 

一起來作豆腐吧

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店家資訊

豆在來社區豆腐坊」(大進店)

https://www.facebook.com/tofu.workshop/

地址:台中市南屯區大進街663號

電話:04-2326-3929

營業時間:週一至六11:00~19:00(公休日週日及第二、四週週六)

 

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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