豆在來社區豆腐坊，有古早味豆花，還有販售濃郁的豆漿~

自從在美軍豆乳冰嚐過台灣黃豆的美好之後，不由自主的對於以台灣黃豆為訴求的店家會多留意一些。

▼豆在來社區豆腐坊

這天下午來到了大進街的豆在來社區豆腐坊，來嚐嚐看他們用台灣黃豆作的豆漿、豆花滋味如何。

▼店內環境

他們店內的模樣真的就像是社區底下會有的店鋪樣子，空間不算大，有擺放一張桌子給內用的客人使用。

▼冰箱內的豆漿

▼板豆腐

一旁的冰箱內則是擺放著他們做的豆漿、豆腐，以及其他農友們作的豆類製品，像是壽司皮、嫩豆腐等。

▼壽司皮

▼櫃台

櫃檯這邊則有他們手作品項的價目表，豆花有分古早味豆花、豆漿豆花，還有剛剛看到的豆漿跟豆腐，這些都是使用自然農法非基改的台灣黃豆作成。

▼價目表

古早味豆花就是加糖水的豆花，還可以任選一種配料，豆漿豆花是給不吃糖的捧油點的。

▼醬油區

店內環境沒有提供冷氣，只有一般電扇，座位區旁邊還有一列陳列了好幾款有機釀造的醬油，還有減低鹽分的醬油，偏向健康類型為主。

▼豆腐類食譜

畢竟是在豆腐豆漿專賣店內，桌上還擺了好幾本的豆腐類食譜也屬正常。

▼古早味豆花，大碗50大洋

點了一碗大碗的古早味豆花，配料則是選了蔬菜芋圓，這個芋圓是他們合作的農友將賣相比較差的蔬菜打成泥作成。

▼蔬菜芋圓

小小顆的有點像湯圓，單吃都有原本蔬果的味道，其中我還吃到一顆綠色蔬菜的芋圓，裡頭還有類似根莖的物體，證明了真的是用蔬菜去作的。

▼糖水

糖水的部分真的有古早味的那種甜膩感，現在人講求健康一般賣豆花的糖水可能都沒這麼甜，所以我大多都是舀一口糖水配一口豆花吃。

▼豆花

豆花是很綿很鬆的口感，所以呈現入口即化的狀態，我個人覺得可以再弄扎實些，化開的程度慢一些，可以更充分感受到豆花中的豆子香氣。

▼豆漿，大瓶65大洋

離開時順手帶了一瓶大瓶的豆漿回家當早餐，喝起來蠻醇厚的，比一般市售的那些豆漿來的濃，微甜的程度很剛好，有機會可以再買瓶無糖的試試看。

▼豆漿有濃

看他們的臉書上頭有時候會舉辦一些作豆腐的課程，有興趣的捧油也可以報名參加，可趁這個機會多多認識台灣黃豆。

▼一起來作豆腐吧

◎店家資訊

「豆在來社區豆腐坊」（大進店）

https://www.facebook.com/tofu.workshop/

地址：台中市南屯區大進街663號

電話：04-2326-3929

營業時間：週一至六11:00~19:00（公休日週日及第二、四週週六）