銀座杏子日式豬排，進駐台中SOGO百貨～

銀座杏子日式豬排終於也來台中展店了，就選在台中廣三SOGO的14樓開設台中第一間店，從手扶梯走上來就可以看到他們的門面。

➠加入 霸子粉絲團 

🔔 訂閱台中LINE推播

🍗 台中美食總導覽

⛺ 台中訂房優惠

▼銀座杏子日式豬排

入口處有設置等待座位區，也有店內餐點的模型可以先參考一下，食物模型弄得很逼真，讓人看了肚子更餓了。

 ▼食物模型

有著日式豬排定食店一貫的裝潢風格，使用了大量的木頭桌椅加上黃光色系的燈源，讓店內呈現一股溫暖好食的氣氛。

▼店內環境

有雙人座、四人座以及吧檯單人座位，暑假時段中午用餐時間人潮不少，有家庭客人、上班族跟學生，大致上也都坐了七八分滿。

▼中午用餐人潮

▼也有不少家庭客

就座後就會送上一杯熱麥茶，然後店員們會遞上menu本及季節限定的定食菜色。 

▼熱麥茶

▼季節限定菜色

翻開他們的menu本有很詳細的介紹他們選用的豬排部位，以及他們嚴選的黑豚豬排定食，價位比較高，有詳細的說明選用的黑毛豬肉質，富含的營養等。

▼肉的部位

再來就是店內主打一系列里肌豬排、腰內肉豬排定食套餐，價位大概都是在260-350大洋之間，另外還有像是咖哩、野菜、炸蝦等定食套餐。

▼里肌、腰內豬排定食

▼咖哩、野菜、炸蝦定食套餐

點定食還可以加價附甜點跟飲料甚至炸雞等，還有一系列的外帶便當、三明治，平日還有商業午餐可以選擇。

▼商業午餐

▼蘿蔔干絲

桌上還有一甕裡面是裝著蘿蔔干絲，蘿蔔干絲吃起來不是鹹的，而是甜的也可以搭配高麗菜絲及白飯吃。 

▼柚子沙拉醬及紫蘇醬

點定食套餐就會有高麗菜絲，可以免費續加，高麗菜絲如果是多人用餐會給一大盆，像我是單人用餐就是用碗缽送上。

▼高麗菜絲

高麗菜絲其實很青脆，沒甚麼生菜味，真的不愛的人可以淋一些柚子沙拉醬壓一些生菜味，紫蘇醬是白色的，比較酸一點但是紫蘇氣味很明顯，就看各人喜好而定。 

▼蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐

霸子我點的是蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐～另外有加60大洋多一杯飲料跟甜點，定食套餐內除了主菜還有白飯、小菜、味噌湯。

▼紫米飯

除了越光米之外也可以選擇紫米飯，蠻喜歡他們的紫米飯，吃起來有淡淡的香氣，米飯立立分明帶點軟Q口感。

▼黑豆及漬大根

醃漬的大根上有著辣椒，吃起來除了有醃漬的酸，還有點辣辣的很下飯。

▼蔥花蘿蔔泥里肌豬排

原本是想要點腰內肉配蔥花蘿蔔泥，但是發現他們沒有這樣的組合搭配，所以就選了蔥花蘿蔔泥里肌豬排，一旁附的是生薑汁醬油，整塊豬排上頭灑滿了蔥花及蘿蔔泥看起來真是太棒惹～（我一整個就是蔥花、蘿蔔泥控阿）

▼里肌豬排

里肌豬排很厚實，可以從斷面看出麵衣與肉的比例，咬下去有吃到麵衣的酥脆又不會覺得麵衣太多，麵衣的比例拿捏得很好，里肌豬排還蠻軟嫩的，不過部位的關係多少還是會吃到里肌的韌度與咬勁。 

▼淋點生薑汁醬油

他們的薑汁醬油就是帶點鹹度跟辣味的醬汁，跟一般印象中的豬排醬來說是截然不同的風味，這樣的吃法也能壓過一次吃太多炸豬排的油膩感。

▼豬排醬

他們的豬排醬也不會太酸太鹹，適當的淋上一些，更能將豬排、蔥花及蘿蔔泥三者氣味融合在一起。（大口大口咀嚼起來是很過癮很滿足的）

▼有著酸甜滋味

湯的部分霸子我選的是海帶芽味噌湯，用昆布、柴魚片熬煮的湯底，加入日本味噌跟海帶芽，口味上不會太鹹，海帶芽還挺多的。

▼海帶芽味噌湯

▼抹茶可爾必思

飲料的部分我選的是抹茶口味的可爾必思，這還挺少見的，基本上味道還是可爾必司甜甜酸酸的，抹茶的味道算是點綴，有出來，不過不會搶走原本的滋味。 

▼帶有抹茶味

▼杏仁豆腐

甜點的部分是杏仁豆腐，上頭還有一顆枸杞，口感上跟豆花很接近，不會有強烈的杏仁味，不過吃起來有一種粉粉的感覺哩～

▼像豆花口感

結語：

第一次品嚐「銀座杏子日式豬排」的日式炸豬排，對炸豬排的印象是很不錯的，不論是炸的火候、軟嫩口感或是醬料搭配都挺滿意的，整個豬排定食男生吃下來大概七八分飽左右，吃不飽可以續加白飯跟高麗菜絲，吃到飽，店員服務也很到位，沒有感覺到慌張凌亂感，下回要再來試試看他們的黑豚系列定食，看看跟一般里肌豬排揪竟差別在哪邊。

▼黑豚豬排定食系列

美味指數：★★★★

整體環境：★★★☆

適合賞味人數：2～4人

◎店家資訊

「銀座杏子日式豬排」（台中廣三SOGO店）

https://www.facebook.com/Ginzaanzu/

地址：台中市西區台灣大道2段459號14F（台中廣三SOGO）

電話：04-2322-5189

服務費：加收10%

營業時間：11:00~22:00