蒸作吉食，逢甲夜市內用蒸煮的麵食挺清爽der～
在逢甲巷弄內的蒸作吉食是一間以蒸食為主軸的餐飲店，地點就是在朴大哥韓式炸雞新店面的隔壁，從門外看起來是一間明亮簡約的一間店。
▼蒸作吉食
他們店內最大的特色就是用蒸氣機將食材直接蒸熟食用，據說是老板去日本旅遊品嚐了用地熱蒸煮食物後得到的靈感，回來後就開始著手研發超級蒸氣的器具，歷經四年努力才成功研發出超級蒸籠～
▼菜色
店內目前有推出葷食跟素食系列，像是左邊有雞腿、雞翅跟鯛魚飯，右邊則是疏菜為主的麵飯食。點餐點後還可以加20大洋升級果醋飲料。
▼冰箱
▼高纖奶香
右邊蔬菜系列的蔬菜都已經先放在他們的冰箱內，一盤盤的分門別類的放在裡面，由客人自行挑選。
▼已經先弄成一盤盤的
▼黃油麵
先選要吃的口味，再選搭配的麵種或是白飯，麵的部分還有分白寬麵、小烏龍麵跟黃油麵，就看各人喜好哪種麵，挑好後交給店員們結帳即可。
▼橄欖油
像是霸子我這天挑的是田園蕃茄麵，他們店員會把蔬菜、麵條放進搖盆內再加一些調味料，像是鹽巴、胡椒鹽、九層塔還有橄欖油，然後再搖一搖讓佐料充分的混合在菜中。
▼放九層塔
之後會放進他們的蒸氣設備內，設定好蒸煮的時間，等到蒸煮好後會直接送到客人的座位上。
▼一排蒸氣設備
▼設定時間
店內有用餐區，雖然不是很大，不過牆上也貼了不少蔬菜水果的圖案，整體看來很乾淨清爽。
▼用餐區
▼牆上貼滿了蔬菜水果
這天中午用餐有兩組客人，一組是學生，另外一組是香港自由行的遊客，學生對這種比較新穎的餐點會感興趣，沒想到也吸引了香港遊客，這點倒是令我訝異，我還以為他們都會去找比較有名的小吃哩～
▼調味料及餐具回收區
等待了一會兒，我點的田園蕃茄麵就送來另外我還加點了一杯丹荔果醋～
▼田園蕃茄麵及丹荔果醋
丹荔果醋喝起來的確很有醋味，有荔枝的香甜，不過馬上就被醋的酸勁給壓過去，男生可能接受度不高，女生可能會比較愛。
▼丹荔果醋
▼田園蕃茄麵，80大洋
田園蕃茄麵整個配色看起來還蠻繽紛的，除了剛剛提到的那些佐料，他們還有另外加入蕃茄醬汁，所以整體的蕃茄味道是很明顯的，酸度也有出來。
▼茄汁
烏龍麵條經過蒸煮過後並沒有太過軟爛的情況，吃起來還算是有一定的彈性，要沾點醬汁吃會比較有味道，因為醬汁內除了有茄汁還有胡椒鹽那些。
▼烏龍麵條
▼蕃茄、杏鮑菇、花椰菜
蔬菜裡面除了主要的小蕃茄還有花椰菜、杏鮑菇、高麗菜、木耳、南瓜片，蒸煮過後還是有著原本的翠綠本色，吃起來並不會說軟軟爛爛的口感。
▼高麗菜、黑木耳、南瓜片
結語：
整體來說蒸煮過後的口感比我想像中來的好，口味上算是走清淡、清爽一點的方向，而且對於上班族或是學生族群來說，蔬菜攝取比較沒那麼充足，來這邊可以補一下，而且少油煙的料理總是比較養生些，是蠻適合夏天用餐的方式～
▼超級蒸籠
◎店家資訊
「蒸作吉食」
https://www.facebook.com/zogsgood/?fref=ts
地址：台中市西屯區逢甲路20巷28弄3號
電話：04-2452-4253
營業時間：11:00~21:30
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