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【熱血採訪】大坑口魚丸伯,大坑步道上人氣魚丸下山惹~

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在台中大坑山區九號步道口享譽盛名的大坑口魚丸伯現在台中市區內也能吃到,而且就在攘來熙往的逢甲夜市裡,繼續用一碗10大洋的魚丸湯讓大夥輕易品嚐到真材實料的好味道。

 

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▲▼大坑口魚丸伯

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逢甲店就在逢甲歡樂星的一樓內,從入口處步行約兩分鐘就會看到他們的攤位。這天造訪時還有看到魚丸伯在現場吆喝著魚丸湯

 

還有熟識的客人上門

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說起大坑口魚丸伯在當地非常有名,甚至有朋友說他們家的魚丸湯是每次爬山走步道後的獎賞,當天有一些客人上門時也說著在大坑時有吃過。

 

名人合照

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攤子貼了不少報章雜誌的介紹,甚至還有吳鳳的節目有去採訪拍攝,談到魚丸伯的創業故事也很激勵人心。 

 

電視媒體採訪

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魚丸伯原本經營汽車修配廠,20年下來累積身家上億元,年過半百後因為投資失敗,結果一夕全無,之後獲得兄弟援助到高雄學作旗魚丸,開始了他的第二人生。

 

客人上門

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和朋友來到大坑爬觀音步道時發現人潮不少,走完一圈感覺有點餓,剛好適合吃點東西,於是開始在此處擺攤。

 

虱目魚漿

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捏成丸

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每天他得跑去嘉義布袋、台南七股載虱目魚,處理魚跟打魚漿,他也很自豪的說他的魚丸不加防腐劑、味精、硼砂那些添加物。

 

下鍋煮

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撈出魚丸

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他說雖然沒漂白、不調色、沒加防腐劑,看起來賣相不佳,但是這樣最健康,甚至布條上還寫著驗出這些添加物的話願罰100萬。(真是豪氣萬千阿)

 

驗出罰一百萬

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魚丸顏色較深

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可以看出他們家的魚丸型狀比較像水滴,顏色上也比較偏深,不像坊間其他白白的虱目魚丸。

  

魚丸湯

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他們家的魚丸湯一碗就是10大洋,裡面有兩顆虱目魚丸,可以免費加湯。

 

虱目魚丸

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魚丸伯說他家的魚丸,魚肉占了95%以上,難怪我吃起來口感上偏軟,比較沒那麼脆的,不過滿滿的虱目魚味道,可以說是貨真價實的虱目魚丸阿~

 

 

口感較軟

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架上除了虱目魚丸還有黑輪

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另外架子上還有剛煮熟的黑輪及一包包的虱目魚丸,他們店裡不只虱目魚丸,還有像是黑輪、蝦捲、虱目魚肚等,不過在逢甲的攤位這邊想先把魚丸作好,之後才會賣其他品項。

 

旗魚黑輪

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他們家的黑輪是用旗魚漿去作成的,基本上口感上也比較軟一點,可以試著沾一點東泉辣椒醬,會更好吃。

 

黑輪斷面

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魚丸一斤包裝

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如果覺得他們家的魚丸好吃,很鮮美,也可以考慮直接買個一斤帶走,每斤100大洋,因為不加防腐劑那些,所以買回家不能放冷藏,沒有吃完直接送進冷凍庫,要吃時再拿出來解凍即可。 

 

魚丸一斤100大洋

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想吃他們家魚丸的捧油,現在不用去大坑口爬山也能吃得到,逛逢甲夜市還能吃到一碗10大洋魚丸湯,而且還是現捏現煮的,真的是很少見惹~

 

魚丸伯

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店家資訊

大坑口魚丸伯」逢甲分店

https://www.facebook.com/milkfishballfengchia/?fref=ts

地址台中市西屯區文華路71號(1樓)

 

 

逢甲歡樂星

https://www.facebook.com/FengJiaFunStar/?fref=ts

地址:台中市西屯區文華路71號

電話:04-2706-6899

營業時間:週一至四 17:00~00:30,週五17:00~01:30,

週六15:00~01:30,週日 15:00~00:30

 

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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