最新內容

公園口大麵羹,台中特色美食,帶著鹼味的大麵羹。

P1660157-02 

台中小吃非常的多,不過說到最具有台中地方色彩的小吃,其中一項是麻薏湯,另一個則是大麵羹了~(P.S.陽餅算是糕餅類啦)

 > 點我加入 霸子FB │ 熱血台中LINE@ <

公園口大麵羹

 P1660190-01 

台中市區內專賣大麵羹的店家有好幾間,這天中午來到三民路的公園口大麵羹用餐。

 

百大名攤認證

 P1660191-01

他們家門口還擺著建國百年百大名攤認證的立牌,可見他們家的大麵羹也是相當有口碑的。 

 

店內環境

 P1660151-01

其實店內跟一般麵攤差不多環境,擺了幾張白鐵桌,坪數不大,至少看起來明亮乾淨。

 

價目表

 P1660152-01

牆上有價目表,最主要的就是大麵羹,另外搭配幾樣小菜,像是豆腐、燒肉、章魚、蝦捲等,沒有湯,想喝點甚麼可以點他們的紅茶、秋水茶。

 

大麵羹,25大洋

 P1660146-01 

點了一碗大麵羹,可以看到大麵帶點勾芡模樣,上頭還有著紅蔥頭、蝦米及韭菜段。(另外菜脯則是看個人喜好自行添加)

 

菜脯

 P1660154-01

大麵比一般黃麵或是白麵粗上許多,又因為加入了鹼粉,下水煮後會變得稠稠的,看起來有點像是狀,又跟我們一般認知的羹不同。 

 

大麵

 P1660180-01

畢竟有加入鹼粉,入口時會有股鹼味,不過不強烈,這味道要看人吃,有些人可能比較不太能接受,麵條粗,吃起來也頗有彈性。

 

加入菜脯、蝦米、油蔥酥

 P1660177-01

如果沒把蝦米、油蔥酥攪拌,其實他們家的大麵羹吃起來口味上算不重,拌一拌蝦米跟紅蔥頭的香氣會出來,多少會把鹼味中和一下,菜脯則是增加鹹度與口感。

 

豆腐

 P1660158-01 

豆腐也算是他們家的招牌小菜,外頭帶點酥,中間是綿綿的豆腐,加上醬汁有襯出豆香。 

 

香綿可口

 P1660175-01

 

燒肉,小份35大洋

 P1660160-01

除了豆腐我也叫了一份小份的燒肉來嚐嚐,他們的燒肉不是紅燒肉或是紅糟肉,而是白肉去炸過後切片,所以可以看到白色透明的肥肉。

 

外脆焦香

 P1660170-01

炸過後帶點焦焦的外皮,吃起來很酥脆,再加上中間的肉不會太過乾硬,配上一點薑絲,很涮嘴耶! 

 

白肉

 P1660185-01

看到桌上那罐東泉辣椒醬,怎麼能錯過這個另類的台中特產呢?(甜甜的味道)

 

東泉辣椒醬

 P1660184-01 

加在麵裡也可以抵銷大麵羹的鹼味,會讓湯頭跟麵條吃起來帶點微辣微甜的滋味。(傑克~這真是太神奇惹~)

 

加一點在大麵羹裡頭

 P1660182-01

之後再去其他家大麵羹麵攤吃吃看,比較看看各家的滋味差別在哪裡,有機會來台中玩的捧油,定要試試看這台中特有的小吃。 

 

 

 

店家資訊

 

公園口大麵羹

地址台中市北區三民路三段17號

話:04-2223-7693

營業時間05:30~20:00

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

台中火鍋 台中燒肉 烏日美食 台中粽子
台中抹茶 中科美食 大雅美食 台中饅頭
審計新村 台中麻糬 太平美食 台中炒麵
台中豆花 台中宵夜 中區美食 台中麵線
台中雞排 台中飯糰 東區美食 台中便當
台中豬腳 台中刈包 南區美食 台中湯圓
台中素食 沙鹿夜景 沙鹿美食 文心公園
台中披薩 大甲美食 潭子美食 大里早餐
中友百貨 清水米糕 梧棲美食 神岡美食
一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

尚無迴響

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

2017 09 18 161529 - 公園口大麵羹,台中特色美食,帶著鹼味的大麵羹。
2017 09 18 161533 - 公園口大麵羹,台中特色美食,帶著鹼味的大麵羹。
2017 09 18 161540 - 公園口大麵羹,台中特色美食,帶著鹼味的大麵羹。
2017 09 18 161543 - 公園口大麵羹,台中特色美食,帶著鹼味的大麵羹。
2017 09 18 161546 - 公園口大麵羹,台中特色美食,帶著鹼味的大麵羹。