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泰緬殿家鄉平價料理,涼拌系列首推雲南大薄片~

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今年農曆過年前跟一群朋友到泰緬殿用餐,大家相互聯絡一下感情,也算是另類的尾牙聚餐,順手拍照記錄一下。 

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▼泰緬殿外觀

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泰緬殿家鄉平價料裡在向上路一段上,靠近民生北路跟民權路,牆壁外觀有著圖騰的浮雕白天經過時會比較明顯,晚上沒有特別照明,只有招牌有打燈,不過店內到是很明亮。

 

▼店內環境

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多人圓桌

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店內算是細長型的格局,前半部是方型桌,適合6人以內,後半部則有多人圓桌,大概適合6-10人來用餐。

 

醬料區

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銀杯

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整體來說算是別緻的家庭餐館,牆上有掛一些泰國風情畫作,然後有一些銀飾用品及泰國小物裝潢著。 

 

大象造型杯

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menu是一張簡單的文字點菜單,大致上有涼拌、炭烤熱炒、加上青菜、魚類及湯類,也很豐富,甚至還有提供平日中午時段的簡餐,最貴的魚類也只有280大洋,其餘的菜色都在200大洋以內。

 

Menu

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套餐

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翻到背面還有他們配好的套餐,像是雙人499、四人999六至八人的是2500大洋等,辣度方面也可以自行決定要大、中、小辣。(內用打卡還有優惠)

 

▼涼拌新菜色

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我們一行人最後就決定點六至八人套餐(2500大洋)然後再加點一兩樣套餐之外的菜色。因為訂位的朋友跟他們有認識,所以這盤炒麵是他們招待的。

 

▼炒麵

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來泰國餐廳吃到炒麵也算是一件很奇妙的事情,主廚是泰國華僑,很會利用一些台灣食材用泰國菜去呈現,這道炒麵偏乾式的炒麵,多了點香料味,算是白飯之外用來填飽肚子用的。(套餐內都有附上泰國香米飯)

 

雲南大薄片

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他們店內的菜色有些融入滇緬的菜,像是這道雲南大薄片就是,以泰式酸辣醬為底再加入了花生米、香油,他們的薄片吃起來有股咬勁,吃起來酸酸辣辣非常的開胃,獲得一致好評。(後來過年時其中一位朋友還來跟他們訂這道薄片當年菜呢)

 

▼脆口的薄片

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▼涼拌筊白筍,99大洋

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這道是剛剛有看到的新菜色涼拌筊白筍不在套餐內是另外單點的,跟剛剛前一道薄片的調味方式一樣,筊白筍的口感吃起來也很脆,跟青木瓜絲有點接近,沒想到在地食材也能這樣運用,挺妙的! 

 

▼筊白筍絲

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▼脆皮椒麻雞

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來泰式餐廳當然少不了要吃個椒麻雞,脆皮椒麻雞裹粉後再去煎炸的香酥可口,中間的雞肉很嫩,配上酸、香、辣的醬汁相當的好吃。 

 

▼又香又辣的椒麻雞

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▼打拋豬肉

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另一道打拋豬肉以豬絞肉為主佐以香料、九層塔,絞肉內瘦肉居多而且吃起來沒有羶味,也是很下飯的一道菜,最後我們還有人把剩下沒吃完的打拋豬打包回家。

 

▼好下飯的打拋豬

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▼蝦醬高麗菜

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套餐中也是要有些青菜,蝦醬炒高麗菜或是空心菜會看當天情況而定,蝦醬的味道有些人可能會覺得太重,不過他們家的炒起來還好,有蝦味但不是那種腥味,有加點辣椒去點綴,並不會太辣。

 

▼月亮蝦餅

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套餐中也有月亮蝦餅,表皮煎的香酥,沾點泰式甜辣醬很剛好,厚度來說沒有特別的厚,算是一般水準。(來泰式餐廳總是要吃個月亮蝦餅才叫做吃泰國菜嘛)

 

▼表皮酥脆

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▼泰式咖哩蝦

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泰式咖哩蝦是用整隻蝦子下去料理,而且已經先撥殼,香濃的咖哩滑蛋吃起來有著椰奶的味道,這道也很適合配白飯吃。(也很適合沾著法式麵包一起吃)

 

▼蝦子已經剝殼

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▼清蒸檸檬魚

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清蒸檸檬魚是他們去市場採買的鱸魚,魚肉吃起來很細緻,檸檬酸味不會太重,魚肉沾點湯汁會更好吃。

 

▼鱸魚

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▼泰式酸肉烘蛋,150大洋

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因為有人好奇泰式酸肉烘是啥滋味,所以我們有另外單點一份,有點像菜脯蛋,烘蛋吃起來鬆綿有濕潤感,有加一些小蕃茄去烘,帶有著微酸滋味,襯托著蛋香。

 

▼鬆軟的烘蛋

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▼酸辣海鮮湯

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湯的部分是選擇酸辣海鮮湯,裡頭有蝦子、花枝、蛤蠣等海鮮,他們的酸辣湯是很夠味的,真的有酸有辣,霸子我喝了額頭有冒水珠,那種酸是很溫和的酸,讓了想一口接一口的喝。

 

▼真的有酸有辣

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▼蝦子、花枝

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最後的甜點有芋頭西米露跟摩摩喳喳兩種可以讓我們選,西米露裡面全都是用椰奶,芋頭塊也不少而且吃起來很鬆綿。

 

▼芋頭西米露

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▼摩摩喳喳

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摩摩喳喳裡面也是用了大量椰奶,還有一些椰果、波羅蜜跟亞達枳很有南洋風味的甜點,吃泰國菜總是少不了這個收尾。

 

亞達枳

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結語: 

泰緬殿整體而言算是很不錯的一家泰國餐廳,口味上不差,分量上也都很足夠,尤其是他們的一些涼拌菜,獲得大夥很高的評價,如果說沒有強調一定要去裝潢很高檔的地方吃泰國菜,這邊可以說是多人聚餐的好選擇,家庭聚餐也很適合喔~ 

 

美味指數:★★★★

整體環境:★★★

適合賞味人數:2~10

 

▼泰緬殿

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◎店家資訊

 

泰緬殿」家鄉平價料

https://www.facebook.com/Taifood08/?fref=ts

地址:台中市西區向上路一段8

電話:04-2302-0512

營業時間:11:00~14:3017:00~21:00 

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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