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【熱血採訪】格林創義料理,白酒蛤蠣義大利麵有好多蛤蠣阿!!(已歇業)

【熱血採訪】格林創義料理,白酒蛤蠣義大利麵有好多蛤蠣阿!!

位在南屯永春東路上的「格林創義料理」其實還蠻低調的,門外沒有非常明顯的大招牌,不過緊鄰著文心路旁,倒也吸引不少上班族的客人中午時段前來用餐。(目前已歇業,請參考其他台中美食)

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格林創義料理

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這天中午就看著一兩組上班族在這邊吃飯,除了一樓有座位之外,二樓也有用餐位置,甚至還有提供包廂的服務。(二樓當天沒有開放,霸子我也就沒有拍照惹)

 

店門口

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一樓環境

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雖說整個空間不算大,但是環境布置上有著典雅氛圍,加上餐桌擺設及搭配,可以感受到那股略帶著時尚感的義式餐廳。

 

中午用餐人潮

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櫃台這邊上方的黑板寫著是他們店內的創意私房菜,像甚麼香草培根雞肉串、蕃茄辣味乾燒雞胗、XO醬炒花枝等,大約有十道私房菜,感覺就像開胃前菜那些挺適合大夥點來分享。

 

私房菜

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排餐

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他們的menu是走簡單明瞭的風格,左邊是他們的經典排餐套餐,有分480及560大洋兩種價位,套餐內有附沙拉、麵包、湯品、中盤、主菜、甜點及飲料。

 

義大利麵、燉飯、焗烤

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右半邊則是他們單點的義大利麵、燉飯、焗烤,可以另外加價升級成A、B、C不同套餐,

 

雙人套餐

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另外他們還有推雙人套餐,有分880及1080兩種價位,甚至如果說想要客製化專屬的餐點也是可以跟他們另外談。(客製化餐點需達到5000大洋以上,並且提供樓上包廂)

 

飲料

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當天霸子跟朋友倆享用的是他們880雙人經典套餐,主餐可以選一道480大洋的排餐跟任一道義大利麵、燉飯、焗烤,最後挑選的都是有皇冠標記的餐點。(皇冠標記代表是店內人氣餐點)

 

沙拉

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套餐中的沙拉,是以一般常見的生菜搭配玉米筍、小黃瓜、小蕃茄為主的沙拉,淋上的則是加入了韓式辣椒粉跟花生粉的沙拉醬,吃起來帶點微辣的花生沙拉醬,也算是挺特別的滋味。

 

麵包及湯品

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蕈菇濃湯

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這天的湯品是蕈菇濃湯,蕈菇味道還蠻濃郁的,嚐起來除了有蕈菇味,裡面還有蕈菇,吃起來增加不少口感。

 

鬆綿麵包

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套餐中的麵包有再經過烘烤過,所以送上時熱熱的有點焦焦的表皮,鬆軟的麵包用手就可以輕鬆的撕開,散發著麵包香,中間有夾心吃起來甜甜的。(朋友蠻喜歡他們的麵包,還可以沾著濃湯吃)

 

可沾著濃湯吃

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附餐飲料

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附餐飲料有美式咖啡、今日花茶及格林特調三選一,我們倆挑選的是花茶及特調飲料,這天的格林特調是「蜜桃香橙」~

 

蜜桃香橙

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蜜桃香橙」喝起來有著淡淡的蜜桃味,柳橙味道不是說很強烈,整體來說不是那種很甜膩的果汁,比較像是水果調味水。

 

玄米茶

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朋友點的「玄米茶」是用茶包泡的,喝起來有炒過的米香滋味,飯後喝還會有解膩的效果。

 

柳橙醋佐鹽烤蝦,單點120大洋

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880雙人套餐中可以選一道私房料理,我們挑選的是「柳橙醋佐鹽烤蝦」~送上時會有四尾蝦子,一旁還有一些生菜蕃茄及一杯柳橙醋,蝦子上面還有灑些鹽,沾著一旁的柳橙醋可以襯出蝦子的鮮甜。

 

鮮甜的蝦子

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新鮮的蝦子單吃不用沾醬汁其實就很棒,所以霸子我剝完蝦殼就直接品嘗惹~(一旁的生菜最後朋友把柳橙醋淋上後直接吃掉)

 

皇家白酒風味蛤蠣清炒義大利麵

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皇家白酒風味蛤蠣清炒義大利麵」是朋友一眼就想吃的口味,他們的麵條除了一般細麵之外也可以更改筆管麵、寬扁麵、螺旋麵、蝴蝶麵。

 

好澎湃

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他們給的料挺大方的,可以看到大約有20顆大大飽滿的蛤蠣,加入蒜酥與白酒拌炒,下方還有綠豌豆、洋蔥,最後擺上些蝦卵,很澎湃!

 

蛤蠣清甜

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湯汁不算收的很乾,麵條的部分稍稍偏軟,可以沾著湯汁吃,白酒嗆過後蛤蠣吃起來很清甜,加上他們有用一些辛香料一起拌炒,吃起來就是蒜酥的香脆跟微微的辣刺激著味蕾,會讓人想一口接著一口。(單點一份是270洋其實還蠻有水準的說)

 

義大利細麵

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提克士香煎澳洲穀物雪花

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提克士香煎澳洲穀物雪花」則是霸子我點的排餐,配菜是筊白筍、四季豆,另外有附上黑胡椒醬及檸檬鹽可以沾。聽從他們給的建議,澳洲雪花牛排是點五分熟,瞧瞧這個牛排外表煎的有焦色中間牛肉粉紅色澤,鮮艷欲滴~

 

澳洲雪花牛排

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畢竟澳洲用穀物飼養的雪花牛,還是有一定的咬勁與韌度,但是整塊牛肉吃起來還是很甜美,有油花跟筋細細咀嚼時肉香明顯,單吃是最能吃出原味的方式,黑胡椒醬有甜度不會太辣,也可以沾點他們自製的檸檬鹽,鹹鹹香香襯托著牛肉的甜也很適合。

 

沾黑胡椒醬

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飯後甜點

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飯後的甜點是芒果慕斯蛋糕,上層是芒果慕斯綿綿的,下面則是巧克力的海綿蛋糕,吃起來有芒果香氣但不會太甜膩,也算是替這餐劃下一個句點。

 

芒果慕斯蛋糕

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結語:

格林創義料理」給人有一種接近私廚的味道,雖然本身是以義式料理為主軸,但在主要的餐點上又加入了自己的創意巧思,會讓人覺得多了一些驚喜感,這樣也就不會跟外面一般義式料理太接近,像是白酒蛤蠣那道義大利麵就跟正統的味道不太一樣,好吃且令人印象深刻,排餐料理上也有大餐廳的水準,我想這就是他們平凡之下的不平凡之處吧~(看他們桌上立牌也有推商業午餐,有機會再來品嚐看看)

 

人880套餐

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美味指數:★★★☆

整體環境:★★★

適合賞味人數:2~8人

 

 

◎相關資訊

格林創義料理

https://www.facebook.com/green1040117/timeline

地址台中市南屯區永春東路550號

電話:04-2473-6550

營業時間:週一、週三至週五,11:00~14:30,17:00~21:00

週六至週日,10:30~14:30,17:00~21:30 (週二公休)

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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