【熱血採訪】格林創義料理，白酒蛤蠣義大利麵有好多蛤蠣阿！！(已歇業)
位在南屯永春東路上的「格林創義料理」其實還蠻低調的，門外沒有非常明顯的大招牌，不過緊鄰著文心路旁，倒也吸引不少上班族的客人中午時段前來用餐。(目前已歇業，請參考其他台中美食)
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▼格林創義料理
這天中午就看著一兩組上班族在這邊吃飯，除了一樓有座位之外，二樓也有用餐位置，甚至還有提供包廂的服務。（二樓當天沒有開放，霸子我也就沒有拍照惹）
▼店門口
▼一樓環境
雖說整個空間不算大，但是環境布置上有著典雅氛圍，加上餐桌擺設及搭配，可以感受到那股略帶著時尚感的義式餐廳。
▼中午用餐人潮
櫃台這邊上方的黑板寫著是他們店內的創意私房菜，像甚麼香草培根雞肉串、蕃茄辣味乾燒雞胗、XO醬炒花枝等，大約有十道私房菜，感覺就像開胃前菜那些挺適合大夥點來分享。
▼私房菜
▼排餐
他們的menu是走簡單明瞭的風格，左邊是他們的經典排餐套餐，有分480及560大洋兩種價位，套餐內有附沙拉、麵包、湯品、中盤、主菜、甜點及飲料。
▼義大利麵、燉飯、焗烤
右半邊則是他們單點的義大利麵、燉飯、焗烤，可以另外加價升級成A、B、C不同套餐，
▼雙人套餐
另外他們還有推雙人套餐，有分880及1080兩種價位，甚至如果說想要客製化專屬的餐點也是可以跟他們另外談。（客製化餐點需達到5000大洋以上，並且提供樓上包廂）
▼飲料
當天霸子跟朋友倆享用的是他們880雙人經典套餐，主餐可以選一道480大洋的排餐跟任一道義大利麵、燉飯、焗烤，最後挑選的都是有皇冠標記的餐點。（皇冠標記代表是店內人氣餐點）
▼沙拉
套餐中的沙拉，是以一般常見的生菜搭配玉米筍、小黃瓜、小蕃茄為主的沙拉，淋上的則是加入了韓式辣椒粉跟花生粉的沙拉醬，吃起來帶點微辣的花生沙拉醬，也算是挺特別的滋味。
▼麵包及湯品
▼蕈菇濃湯
這天的湯品是蕈菇濃湯，蕈菇味道還蠻濃郁的，嚐起來除了有蕈菇味，裡面還有蕈菇，吃起來增加不少口感。
▼鬆綿麵包
套餐中的麵包有再經過烘烤過，所以送上時熱熱的有點焦焦的表皮，鬆軟的麵包用手就可以輕鬆的撕開，散發著麵包香，中間有夾心吃起來甜甜的。（朋友蠻喜歡他們的麵包，還可以沾著濃湯吃）
▼可沾著濃湯吃
▼附餐飲料
附餐飲料有美式咖啡、今日花茶及格林特調三選一，我們倆挑選的是花茶及特調飲料，這天的格林特調是「蜜桃香橙」～
▼蜜桃香橙
「蜜桃香橙」喝起來有著淡淡的蜜桃味，柳橙味道不是說很強烈，整體來說不是那種很甜膩的果汁，比較像是水果調味水。
▼玄米茶
朋友點的「玄米茶」是用茶包泡的，喝起來有炒過的米香滋味，飯後喝還會有解膩的效果。
▼柳橙醋佐鹽烤蝦，單點120大洋
880雙人套餐中可以選一道私房料理，我們挑選的是「柳橙醋佐鹽烤蝦」～送上時會有四尾蝦子，一旁還有一些生菜蕃茄及一杯柳橙醋，蝦子上面還有灑些鹽，沾著一旁的柳橙醋可以襯出蝦子的鮮甜。
▼鮮甜的蝦子
新鮮的蝦子單吃不用沾醬汁其實就很棒，所以霸子我剝完蝦殼就直接品嘗惹～（一旁的生菜最後朋友把柳橙醋淋上後直接吃掉）
▼皇家白酒風味蛤蠣清炒義大利麵
「皇家白酒風味蛤蠣清炒義大利麵」是朋友一眼就想吃的口味，他們的麵條除了一般細麵之外也可以更改筆管麵、寬扁麵、螺旋麵、蝴蝶麵。
▼好澎湃
他們給的料挺大方的，可以看到大約有20顆大大飽滿的蛤蠣，加入蒜酥與白酒拌炒，下方還有綠豌豆、洋蔥，最後擺上些蝦卵，很澎湃！
▼蛤蠣清甜
湯汁不算收的很乾，麵條的部分稍稍偏軟，可以沾著湯汁吃，白酒嗆過後蛤蠣吃起來很清甜，加上他們有用一些辛香料一起拌炒，吃起來就是蒜酥的香脆跟微微的辣刺激著味蕾，會讓人想一口接著一口。（單點一份是270大洋其實還蠻有水準的說）
▼義大利細麵
▼提克士香煎澳洲穀物雪花牛
「提克士香煎澳洲穀物雪花牛」則是霸子我點的排餐，配菜是筊白筍、四季豆，另外有附上黑胡椒醬及檸檬鹽可以沾。聽從他們給的建議，澳洲雪花牛排是點五分熟，瞧瞧這個牛排外表煎的有焦色中間牛肉粉紅色澤，鮮艷欲滴～
▼澳洲雪花牛排
畢竟澳洲用穀物飼養的雪花牛，還是有一定的咬勁與韌度，但是整塊牛肉吃起來還是很甜美，有油花跟筋細細咀嚼時肉香明顯，單吃是最能吃出原味的方式，黑胡椒醬有甜度不會太辣，也可以沾點他們自製的檸檬鹽，鹹鹹香香襯托著牛肉的甜也很適合。
▼沾黑胡椒醬
▼飯後甜點
飯後的甜點是芒果慕斯蛋糕，上層是芒果慕斯綿綿的，下面則是巧克力的海綿蛋糕，吃起來有芒果香氣但不會太甜膩，也算是替這餐劃下一個句點。
▼芒果慕斯蛋糕
結語：
「格林創義料理」給人有一種接近私廚的味道，雖然本身是以義式料理為主軸，但在主要的餐點上又加入了自己的創意巧思，會讓人覺得多了一些驚喜感，這樣也就不會跟外面一般義式料理太接近，像是白酒蛤蠣那道義大利麵就跟正統的味道不太一樣，好吃且令人印象深刻，排餐料理上也有大餐廳的水準，我想這就是他們平凡之下的不平凡之處吧～（看他們桌上立牌也有推商業午餐，有機會再來品嚐看看）
▼雙人880套餐
美味指數：★★★☆
整體環境：★★★
適合賞味人數：2～8人
◎相關資訊
「格林創義料理」
https://www.facebook.com/green1040117/timeline
地址：台中市南屯區永春東路550號
電話：04-2473-6550
營業時間：週一、週三至週五，11:00~14:30，17:00~21:00
週六至週日，10:30~14:30，17:00~21:30 （週二公休）
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