【熱血採訪】 Le.貝莉,平價現點現作帕尼尼,早餐新選擇。
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在大墩路與大業路路口的貝克莉烘培坊~是台中市內很有名的一家麵包店,除了直接賣給消費大眾,也有不少餐飲業者都有跟他們合作,有的是拿他們家的麵包,也有的請他們製作專屬的麵包等。
▼貝克莉烘培坊
最近他們在店內另外規畫了一個新的早餐品牌Le.貝莉~主打的是古巴三明治、帕尼尼、不濾渣的豆漿這類輕食,利用原本店內的一個區域重新裝潢成一個外帶吧台。
▼古巴三明治
▼吧檯區
另外一區還是他們的麵包烘培坊,販售著他們製作的麵包,或是他們製作的蛋糕、糕點等。
▼麵包販售區
接近中午時分,架上的麵包還是陸續出爐,一走進店內就可以聞到濃厚的麵包烘培的香味。
▼櫃台
▼麵包
在櫥窗內的是他們作的蛋糕,還有像是生乳捲、布丁燒、乳酪、烤布丁等。
▼櫥窗內的其他蛋糕
▼黑板上有寫各種三明治口味
再回來看三明治輕食這邊,三明治的種類有三種不同的麵包搭配,像是吐司、佛卡夏及巴給,每種類又細分三至四種不同口味。(黑板有寫出相關口味)
▼Menu點菜單
▼佛卡夏
如果覺得看黑板不是很清楚,可以看他們的menu點菜單,上頭寫的比較詳細些,有甜有鹹的口味,打上星號是他們推薦的口味。(供餐時間是早上7點半開始到下午4點)
▼軟法及飲料
▼咖啡跟豆漿
另外搭配的飲品是咖啡跟他們不濾渣的豆漿,咖啡豆是採用義大利進口的MISCELA MASINI咖啡豆(中重烘培),豆漿是非基因改造的有機黃豆,而且採用不濾渣的方式。(三明治加點飲料可折抵30大洋)
▼剛出爐的佛卡夏
店內有提供兩張桌椅,所以這天我們在店內享用三明治,一般上班族或是外帶的客人,他們會用簡單的紙袋包起來。
▼外帶方式
▼芝麻、抹茶及原味豆漿
豆漿如剛剛有提到的,他們採不過濾的方式,先蒸熟再磨,所以喝起來會有點渣渣的口感,原味不加糖喝起來有濃郁的豆香,還蠻養生的。
▼原味豆漿,50大洋
▼芝麻豆漿,60大洋
另外像是芝麻跟抹茶口味的豆漿就是豆漿有加入這兩種一起打,芝麻的部分他們有自己炒過,聞起來很香,喝過的捧油覺得很濃稠,很好喝。
▼抹茶豆漿,60大洋
霸子我點的是抹茶豆漿,抹茶是靜岡的抹茶粉,喝起來兩者算是占各半,既能感受到原本豆漿的口味,也有抹茶的香氣,除了黃豆的渣還有抹茶的粉,兩種口感。
▼花生小豬,79大洋
看到花生小豬大概就知道這是花生醬跟豬肉的組合,除了這兩個食材之外還有蘑菇、洋蔥跟起司,而且花生醬是採用新竹福源花生醬,裡面是有顆粒的那種。
▼花生醬、梅花豬
濃郁的花生醬搭配起梅花豬肉很適合愛吃肉肉的男生,又加上有起司、蘑菇讓整體的氣味上會變得更為厚重,還有他們的沙拉醬跟洋蔥的甜味,所以吃起來鹹中帶著甜味。
▼鮮蔬百匯(蛋奶素),69大洋
當然女性捧油一早不想吃的太有負擔,可以選鮮蔬百匯這款全都是蔬菜、水果的口味,裡面有蘋果、水煮蛋、牛番茄及蘿蔓生菜,基本上吃起來就是輕盈清爽為主,很均衡的滋味。
▼熱壓烙印
他們家的麵包是用老麵發酵,強調麵糰中不添加改良劑、蓬鬆劑,也絕不添加化學香料色素來增加香味跟色澤,所以麵包單吃起來就是很純粹的麵包香氣,不會特別強烈感受到有其他的香料氣息。
▼德腸菇菇,89大洋
所以大部分的味道來自於中間的配料,像是這款德腸菇菇是偏歐美口味,有用到德式香腸、青醬、洋蔥絲、起司。
▼德式香腸
這些組合聽起來就是口味比較重的,脆脆的德式香腸跟起司,加上麵包一起吃真的蠻有像吃披薩的感覺,有了青醬搭配避免整個香腸起司吃下來太膩。
▼美式咖啡(熱),單點60大洋
這杯美式咖啡就是剛剛提到義大利的咖啡豆,霸子我沒有喝,據喝過的同伴說有著水果香氣,喝起來不會很苦澀,而且還蠻順口的。
▼蔥明牛頓,89大洋
接下來的這個蔥明牛頓口味很特別,有加入明太子醬、蔥花、蘋果片及起司,明太子吃起來有明顯感受鹹鹹香香的味道。
▼蔥、明太子、蘋果的綜合體
再來裡面的富士蘋果片也很香甜,又有蔥花的蔥香與起司的奶香,可以說是各個味道都很凸出,每個都不會被壓過的滋味,是一款很兩極的口味,喜歡的人會喜歡,不愛的就覺得沒肉,吃起來不過癮,像霸子我就很喜歡這口味。
▼法芙娜可可(蛋奶素),59大洋
吃了那麼多鹹的,也要來款甜的,法芙娜可可用到的巧克力醬是之前蠻夯的榛果巧克力醬,再加入棉花糖、法芙娜可可粉以及核桃去熱壓。
▼有牽絲
熱熱的吃因為有著棉花糖,所以撕開還會有點牽絲效果,還有核桃增加口感,整體來說並不會太過甜膩。
▼快速帶著走
其實為了能夠讓上班族更方便快速的購買,他們在外頭有擺放現作的三明治,消費者上門直接拿著就走,像是這天有兩款口味,像是地瓜核桃蔬菜跟田園鮮蔬。
▼地瓜核桃蔬菜,39大洋
還比剛剛看到的任何一款口味都便宜,而且賣像也不比隔壁的小七三明治差,所以說真的是很值得買來試試看哩~
▼田園鮮蔬,39大洋
結語:
Le.貝莉的概念其實是很簡單的,畢竟他們本身就是做麵包起家,從麵包上頭做些變化,加入原本就是很健康的食材讓三明治的本質更豐富,對於一成不變,老是那幾樣重複的早餐口味,也許可以考慮試試看他們家的三明治,吃過後也許會有不同的想法也說不定喔~
◎店家資訊
「貝克莉烘培坊」
https://www.facebook.com/bakerybakery.com.tw/?fref=ts
「Le.貝莉」
https://www.facebook.com/Le%E8%B2%9D%E8%8E%89-280777105591928/?fref=ts
地址:台中市南屯區大墩路717-5號
電話:04-2329-7188
營業時間:08:30~22:00
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