銀座杏子日式豬排,進駐台中SOGO百貨~
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銀座杏子日式豬排終於也來台中展店了,就選在台中廣三SOGO的14樓開設台中第一間店,從手扶梯走上來就可以看到他們的門面。
▼銀座杏子日式豬排
入口處有設置等待座位區,也有店內餐點的模型可以先參考一下,食物模型弄得很逼真,讓人看了肚子更餓了。
▼食物模型
有著日式豬排定食店一貫的裝潢風格,使用了大量的木頭桌椅加上黃光色系的燈源,讓店內呈現一股溫暖好食的氣氛。
▼店內環境
有雙人座、四人座以及吧檯單人座位,暑假時段中午用餐時間人潮不少,有家庭客人、上班族跟學生,大致上也都坐了七八分滿。
▼中午用餐人潮
▼也有不少家庭客
就座後就會送上一杯熱麥茶,然後店員們會遞上menu本及季節限定的定食菜色。
▼熱麥茶
▼季節限定菜色
翻開他們的menu本有很詳細的介紹他們選用的豬排部位,以及他們嚴選的黑豚豬排定食,價位比較高,有詳細的說明選用的黑毛豬肉質,富含的營養等。
▼肉的部位
再來就是店內主打一系列里肌豬排、腰內肉豬排定食套餐,價位大概都是在260-350大洋之間,另外還有像是咖哩、野菜、炸蝦等定食套餐。
▼里肌、腰內豬排定食
▼咖哩、野菜、炸蝦定食套餐
點定食還可以加價附甜點跟飲料甚至炸雞等,還有一系列的外帶便當、三明治,平日還有商業午餐可以選擇。
▼商業午餐
▼蘿蔔干絲
桌上還有一甕裡面是裝著蘿蔔干絲,蘿蔔干絲吃起來不是鹹的,而是甜的也可以搭配高麗菜絲及白飯吃。
▼柚子沙拉醬及紫蘇醬
點定食套餐就會有高麗菜絲,可以免費續加,高麗菜絲如果是多人用餐會給一大盆,像我是單人用餐就是用碗缽送上。
▼高麗菜絲
高麗菜絲其實很青脆,沒甚麼生菜味,真的不愛的人可以淋一些柚子沙拉醬壓一些生菜味,紫蘇醬是白色的,比較酸一點但是紫蘇氣味很明顯,就看各人喜好而定。
▼蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐
霸子我點的是蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐~另外有加60大洋多一杯飲料跟甜點,定食套餐內除了主菜還有白飯、小菜、味噌湯。
▼紫米飯
除了越光米之外也可以選擇紫米飯,蠻喜歡他們的紫米飯,吃起來有淡淡的香氣,米飯立立分明帶點軟Q口感。
▼黑豆及漬大根
醃漬的大根上有著辣椒,吃起來除了有醃漬的酸,還有點辣辣的很下飯。
▼蔥花蘿蔔泥里肌豬排
原本是想要點腰內肉配蔥花蘿蔔泥,但是發現他們沒有這樣的組合搭配,所以就選了蔥花蘿蔔泥里肌豬排,一旁附的是生薑汁醬油,整塊豬排上頭灑滿了蔥花及蘿蔔泥看起來真是太棒惹~(我一整個就是蔥花、蘿蔔泥控阿)
▼里肌豬排
里肌豬排很厚實,可以從斷面看出麵衣與肉的比例,咬下去有吃到麵衣的酥脆又不會覺得麵衣太多,麵衣的比例拿捏得很好,里肌豬排還蠻軟嫩的,不過部位的關係多少還是會吃到里肌的韌度與咬勁。
▼淋點生薑汁醬油
他們的薑汁醬油就是帶點鹹度跟辣味的醬汁,跟一般印象中的豬排醬來說是截然不同的風味,這樣的吃法也能壓過一次吃太多炸豬排的油膩感。
▼豬排醬
他們的豬排醬也不會太酸太鹹,適當的淋上一些,更能將豬排、蔥花及蘿蔔泥三者氣味融合在一起。(大口大口咀嚼起來是很過癮很滿足的)
▼有著酸甜滋味
湯的部分霸子我選的是海帶芽味噌湯,用昆布、柴魚片熬煮的湯底,加入日本味噌跟海帶芽,口味上不會太鹹,海帶芽還挺多的。
▼海帶芽味噌湯
▼抹茶可爾必思
飲料的部分我選的是抹茶口味的可爾必思,這還挺少見的,基本上味道還是可爾必司甜甜酸酸的,抹茶的味道算是點綴,有出來,不過不會搶走原本的滋味。
▼帶有抹茶味
▼杏仁豆腐
甜點的部分是杏仁豆腐,上頭還有一顆枸杞,口感上跟豆花很接近,不會有強烈的杏仁味,不過吃起來有一種粉粉的感覺哩~
▼像豆花口感
結語:
第一次品嚐「銀座杏子日式豬排」的日式炸豬排,對炸豬排的印象是很不錯的,不論是炸的火候、軟嫩口感或是醬料搭配都挺滿意的,整個豬排定食男生吃下來大概七八分飽左右,吃不飽可以續加白飯跟高麗菜絲,吃到飽,店員服務也很到位,沒有感覺到慌張凌亂感,下回要再來試試看他們的黑豚系列定食,看看跟一般里肌豬排揪竟差別在哪邊。
▼黑豚豬排定食系列
美味指數:★★★★
整體環境:★★★☆
適合賞味人數:2~4人
◎店家資訊
「銀座杏子日式豬排」(台中廣三SOGO店)
https://www.facebook.com/Ginzaanzu/
地址:台中市西區台灣大道2段459號14F(台中廣三SOGO)
電話:04-2322-5189
服務費:加收10%
營業時間:11:00~22:00
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