台中南屯 | 全珈豆花,古早味傳統手工豆花,配料表現亮眼,手工黑糖粉粿、花生、湯圓都讚
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有一天在家裡突然很想吃豆花,問了地頭蛇我娘親,家裡附近有什麼豆花店嗎?他老人家只想到精誠路的統元豆花,基於想吃不同家、開闢新店的概念,我就上網google了『台中 西屯 豆花』,讓我發現了這家~全珈豆花。
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位在大墩11街上的全珈豆花,在網路上的討論並不多,讓我感興趣的點,是強調傳統手工豆花,不含防腐劑、石膏、糖精,每日現做,純天然的。有媽媽的味道,但我媽不會做豆花怎辦 (中槍)
店面外觀,並不算是非常起眼。就簡簡單單、很樸實,沒有太多的裝潢。
店內採用加拿大非基因改造黃豆,湯圓是純糯米,手工製作。
乾淨簡單的櫃台
比較不一樣的是,他們家的料很神祕,看不到的唷!不能透過玻璃櫃看到配料們。
就是只能看文字,評估今天想吃什麼。
有直接販售豆子、薏仁,表示使用的原料算是還不錯的。
菜單有傳統手工豆花、鮮奶嫩仙草、黑糖剉冰,以及飲品等。
我今天就是想吃豆花,所以點了一份綜合豆花,綜合豆花有固定配料,也可以自選。
看到”今天有自製手工黑糖粉粿”牌子,就有股 「哇,今天好幸運,真是可遇不可求 」的感覺就覺得一定要點的阿!
店內的桌椅座位也很復古唷!還有古早廚房的櫥櫃。很家庭式,小孩的書包還放在角落呢,哈哈,好親民。
有提供雜誌、報紙,可以邊看邊打發時間。
木製桌椅很乾淨,桌上還擺了盆栽,是店家的小小浪漫,哈
綜合豆花 可以自選三種配料,沒有額外加冰塊。
傳統口味的豆花,香滑綿密,搭配清爽不甜膩的糖水,味道還不錯。
這碗豆花,讓人驚奇的是配料耶!平常死不吃花生的我,吃肉粽一定要挑掉,在點餐時,問老闆推薦什麼,老闆說花生不錯,就糊里糊塗點了。但這花生還真好吃,入口即化的軟綿,連我都覺得讚了,愛吃花生的朋友,也一定會很喜歡。
自製手工黑糖粉粿,我看到老闆大塊現切。又滑又軟Q,微微黑糖香,是舒服的甜度。
我平常點剉冰或豆花的配料,最喜歡點的就是湯圓、珍珠、芋圓這種QQ的口感。他們家的湯圓是純糯米手工製,是比較有咬勁的,相當Q。
簡單的豆花店,當天熬煮食材,這次隨機挑了三種配料,都非常好吃,根本搶了豆花的風采,本身糖水也不會太甜,然後不知道最近是不是更小鳥胃了,吃完這碗我又飽到晚上,好吃又健康,還不錯唷!
全珈豆花
地址:台中市南屯區大墩11街284號
電話:(04)2320-1773
營業時間:11:30-22:00 (週日公休)
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