熱血採訪｜越南王，越南媳婦的家傳手藝，百元以內親民價(已歇業)

位於成功路上的越南王，源自道地越南媳婦的家傳手藝，百元以內的親民價，就能吃得飽足滿意，自家製河粉、炸春捲、酥脆大份量法國麵包都很受歡迎！

才新開幕數月的越南王成功店，附近很熱鬧，整條街美食林立，大里在地人好評的平價越南小吃，店門口有代表人物阿河，別以為清爽的越南料理只適合夏季吃，天冷來碗熱騰騰的河粉，超級暖心療癒～

越南王目前在台中有六家分店，西屯、大墩、中美街、興大都吃得到，可說是近年最夯的越南料理店，老闆娘本身是道地越南人，嫁來台灣後延續家傳事業，將越南好食融入台灣味，製作出平民美食料理。

雖然是走平價路線，但有別於一般越南小吃店，越南王相當講究環境的乾淨舒適，提供寬敞明亮的空間，用餐起來也更加愉悅。

新穎裝潢簡直媲美咖啡店！讓人想多坐一會的輕鬆氛圍，貼心提供插座可免費充電。

時尚店面又不失越南味，燈飾造型是彩繪越南笠帽，覺得好俏皮可愛～

吃越南料理，調味也是一大重點，提供新鮮檸檬、自製辣椒、魚露、厚生辣椒醬、上等海鮮醬，可依個人喜好自行取用。

越南王菜單

有河粉、米線、炒雞蛋麵、炒飯、飯、粥、涼拌、炸類、青菜、麵包、湯品和飲料，通通都是百元內的親民價格，消費滿70元，還可加價購餐點。

加入越南王LINE官方帳號使用Line訂餐可現折10元，提供外送服務！消費滿300元，附Google評論及IG截圖，可享炸春捲/生春捲一份。

隨便點一點就滿桌了，份量給得大方有誠意，CP值很高耶！

青木瓜 新鮮切絲的青木瓜，微酸微辣，搭配脆口花生顆粒，屬於清爽開胃菜。

炸春捲 外層餅皮油炸至金黃香脆，包裹著豬絞肉、大甲芋頭、油蔥酥，並撒上黑胡椒提味。

佐以魚露提鮮，皮酥脆內餡柔軟化開，滿滿的芋頭香甜，帶點油花的豬絞肉，又不會太肥，味道實在讚，現在想起來還是口水直流，加購價只要20元，推薦務必加點。

牛肉河粉 以洋蔥、蔬菜、牛骨熬煮數小時，加入香茅等辛香料調味的高湯，口味鹹淡適中，清甜鮮美，完全不覺油膩。

再擠點檸檬汁，更為清香，如果喜歡吃辣的朋友，可以挑戰越南王自製生辣椒，辣度驚人，請斟酌使用，我只加一小匙就好辣！

生牛肉片汆燙約八九分熟，鮮嫩細緻、咀嚼誘人肉香，份量很多耶，吃得超開心！再配上蔥花、越南香菜、洋蔥，和特製油蔥酥，讓滋味更豐富。

更厲害的是自製河粉，老闆娘的越南老家是製河粉出身，把技術帶來台灣自己生產，河粉口感滑Q，放了一段時間，還是很有嚼勁，不會因為浸泡久了而顯得軟爛。

牛腩飯 紅燒風味散發香氣，大塊的白蘿蔔、紅蘿蔔，燉煮到軟綿入味，甘甜多汁。

半筋半肉的牛腩，帶有Q度，但口感偏硬，每塊都很有厚度，推薦給想大口吃肉的朋友。

越南王屬於南越料理，口味偏甜，湯汁帶有蔬菜清甜，淋在白飯上也很好吃。

豬肉炒雞蛋麵 選自越南進口雞蛋麵，加入豆芽菜、高麗菜、空心菜、豬肉絲大火翻炒，再淋上自熬高湯和特製醬汁，讓口味更為鮮美提味。

我喜歡雞蛋麵的口感，細滑Q彈又有嚼勁，炒得鹹香足味，同時又有蔬菜的爽脆度，這盤完全被我們秒殺，真的很涮嘴！

蝦仁炒飯 看菜名好像很普通，吃起來和台式炒飯的風味大不同，加入越南醬油、些許魚露提味，味道特別香且不油膩。

選用台梗9號米，火候控制炒出粒粒分明口感吃來乾爽鮮美，炒飯裡的蝦仁也是很多隻，不會瘦小乾癟。

法國麵包 有誠意的份量感，拿在手上沉甸甸，一顆麵包就能抵一餐啦。

法國麵包烤得很酥脆，但又不會太硬，讓人吃到下巴痠，標準的外酥內軟，光是麵包品質就深得我心。

配料也是相當豐富，以自製番茄炒醬打底，夾入特製越南火腿片、越式豬排、生菜、小黃瓜、醃蘿蔔和香菜等，肉香細嫩與清脆蔬菜多重交錯，好吃無誤！

越南王超級拼盤 消費滿70元即可加購，綜合精選人氣小菜，有生菜春捲、炸春捲、檸檬雞翅、排骨、手工醃蘿蔔。

生菜春捲 透明春捲皮包進了兩隻蝦、里肌肉片、黃瓜、生菜和米線等，以九層塔取代味道重的魚腥草，大眾口味接受度較高。

外皮滑溜帶Q，側邊還能看到整隻蝦身，沾上鹹甜的魚露醬調味，吃來清爽宜人。

越式豬排 以香茅醃製後香煎，口感軟嫩，香氣濃郁，推薦搭配爽脆微酸的醃蘿蔔，味道很match。

炸檸檬雞翅秘方醃製，油炸鎖住肉汁，最後再沾上特製醬料，酥香脆皮多滋味，肉質香嫩，和台式炸雞翅不一樣，這個我也超推。

因為太愛炸春捲了，再多給它一次曝光機會XD到越南王必點！記住！

椰子水 越南進口，清甜退火，裡頭有白色椰子果肉，如果是在夏季，我每天都想喝一杯。

越南咖啡 選用越南重烘焙咖啡豆，搭配香甜滑順的煉乳，攪拌後再品嚐，有著濃厚咖啡味但不苦澀，平常沒在喝咖啡的人也會喜歡。

梅子汁 這是店家自己炒香熬煮的，裡頭還加入花生、白芝麻，聽說是越南在地喝法，入口微酸甘甜，餐後解膩恰恰好。

價格親民又有裝潢，餐點份量足夠，相當經濟實惠，越南風味料理各具特色，私心大推炸春捲、河粉和炒雞蛋麵，想吃平價美味的越南小吃，就會定期到越南王報到！

【越南王成功店】

地址：台中市大里區成功路398-1號

電話：0909-715180

營業時間：11:00-22:00