江家餛飩｜台中超大尺寸巨無霸餛飩，包了一整隻草蝦，源自一廣老字號美食，目前三間分店各有擁護者

江家餛飩是台中著名美食老店，也是源自於台中車站舊市區。現漢口路靠近永興街有一家，原來真是江家餛飩分店之一。

經過爬文後得知，原始店在一廣，現已歇業。漢口路這家是大姐開的，向上市場也有一家，是妹妹開的。科博館附近的「富子江家」，則是弟弟開的。

那天在漢口路永興街跟綏遠路來回，才發現原來是在一沐日旁邊。沒了大招牌，我們可是靠店內「人聲鼎沸，聽聲辨位」找到的。

店內客人多，外帶更多。這附近上班族多，用餐時段生意搶搶滾。

菜單看板如下。招牌的餛飩湯、麵外，據說小菜也很厲害。

感覺蚵仔煎也是主推商品，下次想來試試。

點了鮮蝦餛飩麵、紅油炒手、燙蒜泥蚵仔、涮鵝腸。本來要點麻辣黃瓜的，竟早早就賣完缺貨了。

鮮蝦大餛飩麵 這碗真的經典，確實有一套。餛飩好吃、麵好吃、湯也好喝。所有元素完美融合，令人回味。

共有四顆大餛飩，餛飩又大又飽滿，撈起一顆要拍照，重到連免洗湯匙都一直抖動。

大餛飩一口咬下，一整隻蝦霸氣橫躺，加上餛飩肉餡與皮，整體口感實在豐富，蝦脆彈，餡肉汁香，皮滑潤。

麵條看起來比較細，雖說是白麵，但融入餛飩湯後，竟有鮮蝦撈麵的氣味。

紅油炒手(鮮肉) 總共有五顆，麻辣香氣誘人。

餛飩、炒手、雲吞、扁食都是差不多的東西。餛飩皮沾附紅油很帶勁，吃得嘴邊又麻又辣，不酸。

鮮肉餛飩的內餡香氣足，隨著整顆餛飩入口，麻辣香與肉香，加上皮的滑嫩口感，一起完美入喉。

燙蒜泥蚵仔 燙蚵仔，加上蒜泥，薑絲鋪底，旁有哇沙米醬油。

蚵仔沾上了蒜泥醬油膏提味，整個味道變得超鮮甜，好吃又開胃，份量普通，但蚵仔處理得很乾淨。

這道小菜是多口味的，蚵仔不只沾蒜味醬油好吃，配哇沙米醬油也是美味，最後再試試配薑絲也棒。

涮鵝腸 一上桌滿滿的蔥油香。

脆鵝腸、爽口豆芽菜，淋上滿溢油蔥香的湯汁，旁邊搭配辣醬。

鵝腸與豆芽菜一起入口，入口爽脆入喉開胃，非常過癮讓人想喝啤酒。

雖說是台中美食老店，倒是第一次吃，大概是因為以前窮學生，不會特別去火車站吃餛飩。老實說我對一廣有這家店，實在是想不起來。不過重點是，今天來漢口店吃江家餛飩，鮮蝦餛飩實在讓人快活，確實名不虛傳。

江家餛飩漢口店

地址：台中市北區漢口路四段343號

電話：(04)2235-4355

營業時間：11：30–20：30（周日店休）