熱血採訪｜雅蜜斯牛軋堂，超低調隱藏版甜點，夢幻鄉村風小店

台中超好吃牛軋糖蛋糕甜點推薦，就是這家雅蜜斯牛軋堂，巷弄內隱藏版美食，低調經營十年的甜點工作室，真材實料、價格合理，台中在地伴手禮好選擇，還有喜餅禮盒！

雅蜜斯牛軋堂，藏身在青島東街的民宅間，靠近北平路、文心路，目前以網路訂購宅配為主，也可到店自取和內用。可愛溫馨的店面，從戶外小庭院開始就超好拍照。

走入店內，會被夢幻鄉村風佈置給融化，黑板上寫著每日出爐各式甜點，有牛軋糖、牛軋餅、手工餅乾、小塔、小圓麵包、蛋糕、鳳梨酥等。

不枉費大老遠跑過來，待在甜點店內，也是種享受，鋪著蕾絲桌巾的窗邊座位，讓陽光暖暖照入，店家說之後內用會供應飲品。

偽裝成冰箱的小書櫃、還有彩繪熊鐵罐，都是店家自己繪畫和木作，好想請來當家中設計師，哈哈

馬戲團擺設帶有復古味，迷人的zakka雜貨感，身在其中好解憂，讓人手機相機拍不停，殺光記憶體。

初聽到雅蜜斯牛軋堂，會覺得這名字有些難記，原來取自YummySweets，就像吃到好吃的甜點時，會在內心大喊yummy~(灑花)

玻璃罐內的手工餅乾，一片大約10多元，價格不貴耶，結婚喜餅禮盒可自由混搭，也能搭配手工果醬，牛軋糖作為喜糖。

另外也有袋裝餅乾，我們後來有帶回家吃，口口酥香，很快就被秒殺。還要推薦較少見的派司，外觀像司康，裡頭則像千層酥口感，連男性大頭怪都淪陷到甜點裡。

雅蜜斯以牛軋糖起家，和牛軋餅、鳳梨酥都是主打商品，不含香精、色素、化學添加物，孕婦小孩都能吃。隔壁表妹吃過後立馬要了訂購單，果真是專業團購主XD滿3000元可享免運！

牛軋糖是軟香的，濃郁奶味包著杏仁豆，而且杏仁豆放很多，嚼起來好香。

牛軋餅也超級好吃，鹹香酥脆的青蔥蘇打餅，牛軋餡軟綿好入口，我最怕又硬又難咬的牛軋餡了。

外酥內軟的雙重口感，吃素的朋友也可預訂原味。

精緻的牛軋糖禮盒包裝，充滿了女孩感，牛軋糖一斤300元，牛軋餅25片盒裝250元，十年未曾漲價，不只是用料實在，而且價格超優惠，CP值破表！

鳳梨酥也很不一樣，是酥皮的唷！我愛這口感，外皮香酥，帶有奶油香氣，內餡是傳統冬瓜餡，滋味甜蜜微酸。

年底到了，可以開始準備年節送禮，400元大綜合禮盒讓我心動，集合了雅蜜斯的主打商品，有牛軋糖400g、牛軋餅8入，及鳳梨酥4入。

超級邪惡的盒裝蛋糕，食材新鮮，口味依季節而定。不管熱量，無視體重機，每天下班後的期待，就是抱著蛋糕盒子，用湯匙一口口挖來吃，不小心就見底了(驚)

草莓蛋糕盒子 冬天就是要讓草莓甜點洗版，滿像之前火紅的新鮮草莓千層蛋糕，每日新鮮直送的大湖草莓，整個放好放滿，不是只有表面才有。

可冷藏保存三天，打開盒子佈滿了草莓，試問有哪個女生可以抵擋XD請準備一個大湯匙，一口挖到最底。

層層疊起的蛋糕盒子，新鮮草莓、戚風蛋糕、特調鮮奶油，以及自製無添加草莓醬，保留草莓的自然酸甜不膩口，不小心就會吃太多

綜合水果盒子 鋪著奇異果、草莓、哈蜜瓜、藍莓，底下三層都夾有不同水果，有香蕉、葡萄、草莓等，我很愛他們家的奶油餡，奶香濃郁滑順，自我安慰至少攝取多種水果，罪惡感可以稍微降低一些XD

香蕉OREO盒子 香蕉和巧克力是好朋友，覺得厲害的是香蕉熟度剛好，有Q度的新鮮口感，不會軟爛，香氣和甜味都有出來。

OREO有去掉夾心，保留巧克力餅乾的香氣，搭配特製鮮奶油和微鹹花生醬，還有濕潤柔軟的戚風蛋糕，吃起來竟然不會很甜膩，讓湯匙持續動作的魔力阿！

蒙布朗栗子蛋糕盒子 放了整顆栗子，金箔點綴，香濃綿密的法國栗子泥，中間夾著台式烤地瓜，整個甜度都出來了，這個”台法混血”太成功了，不愛栗子、不愛地瓜的人都會被征服。

小塔四入依季節提供多種口味選擇，自製塔皮新鮮酥脆，不會很硬，有藍莓、草莓、檸檬、栗子、生巧克力和香蕉塔。

雖然是迷你塔，但是內容物好豐富，水果食材都快爆出來，各種口味擺在一起好療癒，怎麼拍怎麼繽紛。

草莓塔上頭有整顆大草莓，搭鮮奶油和自製草莓醬，口味和草莓盒子頗像

只是個迷你塔，就放了超多顆藍莓！新鮮藍莓加上招牌奶油，裡頭有自製綜合莓果醬，本來怕會很酸，還好入口是莓果的香甜多汁。

生巧克力塔放有一顆杏仁，純度65%巧克力製作，內餡入口即化，濃郁苦甜的可可香。外觀是高聳奶油的香蕉塔，擠上花生醬，包有新鮮香蕉。

金黃內餡的檸檬塔，清新酸甜，又不會酸到皺眉頭。栗子塔是蛋糕盒子濃縮版，香綿的栗子泥，搭著烤地瓜甜味。

又一個送禮自用兩相宜，口味自由配的九宮格，迷你塔禮盒只要300元！

豆乳土司 每週二五出爐，需先預訂，外觀和一般土司差不多，竟然是用豆漿製作，淡淡甜味超鬆軟，我愛~~

生乳紅豆小圓麵包 要冰冰涼涼的吃，生乳奶油內餡大爆發，還有香甜飽滿的紅豆，可冷藏保存3天，冷凍7天。

提拉米酥 成分有馬斯卡彭起司、手指餅乾，加入了白蘭地、咖啡酒，自己煮的咖啡液espresso，香濃苦甜，有我怕怕的酒味。

開會、茶會、派對或野餐，也有提供客製化餐盒，放入不同的手作點心，到哪都能享受美好午茶。

巷弄隱藏版的手作甜點店，鄉村風佈置超級夢幻，讓少女心噴發的各式甜點，牛軋糖、蛋糕盒子、迷你塔，佛心價格，美味療癒不傷荷包，看到文章的朋友請繼續低調，好怕以後會很難買到～～～

雅蜜斯牛軋堂YummySweets

地址：台中市北區青島東街53號1F

電話：(04)2292-1926

營業時間：12:00-20:00

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