旺伯臭豆腐陽春麵，逢甲在地三十年老店，外酥內香超好吃，加一匙辣椒醬更讚

台中西屯臭豆腐老店推薦，說到逢甲夜市的臭豆腐，可能很多人都會想到一心素食臭豆腐，其實還有一家隱藏版老店，旺伯臭豆腐陽春麵，低調又好吃，我也是看ptt網友推薦才知道的。

位於福上巷的旺伯臭豆腐，在鵝鴨食堂對面、巧味泰式料理附近，在地三十年的傳統美味，很多西屯人是從小吃到大。

從西屯路轉進巷子裡，就聞到陣陣臭豆腐香氣，地方上的人氣小店，因為怕要排隊，我趁著剛開店就衝過來吃了，果然不一會兒就開始排隊啦。

店內除了有網友大推的臭豆腐，還有陽春麵、雞絲麵，和各種熱湯。

提供內用座位，七十多歲的旺伯，就是個活招牌，有一家人一起幫忙，讓人覺得很溫馨。

店內的價目表，看來是有調漲過，但價位算是滿親民的，陽春麵一碗才30元。

料理台上保持得乾淨整齊，不會油膩膩的。

臭豆腐炸好後，會加入蒜蓉和醬油。

台式泡菜酸甜爽脆，好吃不會太酸。

切好的小黃瓜絲，應該是單純原味。

旺伯臭豆腐 2018菜單臭豆腐四塊40元、六塊60元，如吃素食，點餐時可額外標記。麵類有分大小碗，店家招牌和菜單都有特別設計過，旺伯還挺fashion的耶～

桌上的辣椒醬，也是我今天來吃的動力之一，聽說味道很香。

香酥臭豆腐 (六塊) 臭豆腐等於是一塊10元，現在市面上差不多都這個價位。現炸好的臭豆腐，香氣好迷人，不是非常臭那種哈哈

泡菜和小黃瓜絲份量給得很足，我吃臭豆腐的習慣，就是要把菜塞進豆腐裡，每顆臭豆腐都塞得滿滿的，配菜足夠，吃起來剛剛好。

臭豆腐外層炸得好酥脆，淋上醬油、蒜蓉醬，外酥內香，不會炸得太乾。

醬油不會死鹹，略帶點甜味，因為我本身是醬油愛好者，爸媽都說我吃重鹹的，噗噗覺得配菜和醬料配起來很讚，酥脆多汁又夠味，但可能會有人認為味道偏重。

單吃原味還不夠，敢吃辣的朋友，一定要嚐嚐他們家的辣椒醬。

辣得很香，不會很重鹹或辣到咳嗽，就不知不覺辣得我人中冒汗，嘴唇都腫起來了，還是忍不住繼續吃。

金黃酥脆、裡頭有孔洞的臭豆腐，配上泡菜，中和油炸的油膩感，醬香濃郁，口感還真不錯。

30年老店持續熱賣，經得起時代考驗的好吃臭豆腐，每每討論到台中臭豆腐推薦，總會出現幾位支持者，就知道臭豆腐的風味和口感，有一定的美味度，吃過後沒有失望，很合我的口味！

旺伯臭豆腐

地址：台中市西屯區文華路5巷27號

電話：(04)2451-3783

營業時間：15:30-00:00 (周一、二公休)