熱血採訪|店小二 燒肉串燒異國料理,超浮誇冬季限定長型海鮮鍋,爽吃新鮮三點蟹、特大生蠔,食尚玩家推薦
![](https://taiwan17go.com/wp-content/uploads/2024/08/2024-09-06_130134.jpg)
位在忠明南路和向上北路交叉口的店小二,一直是水星人的愛店,餐點相當多樣化,有生菜、生魚片、手捲、炒物、炸物、湯品、壽喜燒和異國小點、鍋物等,怎麼吃都不會膩。
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因應冬季來臨,店小二再度推出冬季限定的長型火鍋,而且除了經典的韓式大長今海鮮鍋,今年還有全新的法國馬賽海鮮鍋,只有冬天才吃得到,今天就是為了吃鍋而來~
店內座位有一般座位和半開放式的包廂,會依照訂位的人數來安排座位。
每個包廂都有充滿古意的名字,像是將軍府、公主廳、養心殿等,讓人看了忍不住會心一笑!我們今天被安排在二樓的王爺府。
除了中國風的裝潢及有趣的包廂名稱之外,宮廷服飾大玩變裝也是店小二的特色之一,水星人每次來都會cosplay一番,玩得不亦樂乎!
登登登!這就是今天的主角~ 店小二專屬訂製的長型火鍋側邊還印上了店名,之前就常看朋友打卡炫耀,今天終於有機會來吃吃看了。
這個造型特殊的長型火鍋,有小鍋(1800元)與大鍋(3500元)兩種選擇,想吃需事先訂位喔!如果點大鍋的話會有兩個火鍋組合起來, 小鍋則是一半的容量。現在多了一種新湯頭,當然是點大鍋,將兩種口味雙拼成鴛鴦火鍋囉!
還沒加高湯之前,鍋裡的食材們清晰可見,裡頭有韓國泡菜、韓國魚板、韓式年糕條、雞蛋豆腐、杏鮑菇、香菇、青蔥、洋蔥等。
一整顆的韓國泡菜,鮮紅誘人,口水都快流下來。
馬賽海鮮湯是法國菜中非常有名且經典的菜餚,是以法國馬賽當地海鮮加上蕃茄調製而成。店小二發揮巧思將這到法國經典菜餚鍋物化,做成火鍋的湯底。
裡頭有番茄、洋蔥、西洋芹、彩椒,顏色非常繽紛,光看就覺得好好吃,再放上新鮮香草,更增視覺美感。
介紹完兩個鍋底的基本食材後,接著送上今日最大亮點的海鮮盤大盆裡堆滿了新鮮豐富的海鮮,有三點蟹、小章魚、鮮蛤蜊、北海道干貝、特大生蠔、草蝦。
因為我們是大鍋,所以海鮮盤有兩份喲。秋季新鮮肥美的三點蟹,光看外觀就讓人心花怒放啊!
特大生蠔真的超大一顆,店家強調是可以生食的等級喔!
串成一串的小章魚三兄弟,最適合直接放鍋邊煮食。
鮮蛤蜊的個頭挺大,北海道干貝也是頗大一顆,感覺這些食材都是店家特別挑過的。
接著服務人員會把高湯倒入鍋裡,然後就可以開始煮火鍋了。每種湯底所加的高湯都不一樣,像韓式大長今鍋加的是味噌海鮮湯,而馬賽海鮮鍋加的則是番茄蔬菜湯。
等到湯滾之後,服務人員會撈起一整顆泡菜,桌邊服務將泡菜剪成小塊,感覺好讚啊,我看得都流口水了!
超粗的特製韓式年糕條,店員一樣貼心的幫我們剪成好入口的大小。浸泡在韓式味噌海鮮湯中,讓年糕帶著淡淡的辣香,軟Q有嚼勁。
韓劇中常出現的路邊攤畫面,賣的就是這個韓國魚板,用長竹籤彎彎曲曲地串起來,就像是超大型關東煮XD 泡在湯裡一起煮,吸附了不少湯汁,吃起來有點像台灣甜不辣,但比較薄一些。
店家建議在海鮮食材下鍋前,先喝一下原汁原味的湯頭。剛入口是香濃又開胃的辣,並散發海鮮的鮮味,味道很足,辣度介於小辣與中辣之間。
紅紅的馬賽海鮮鍋,在鍋底的新鮮蔬菜煮軟之後,喝起來有蔬菜天然的酸甜香,
接下來就是把海鮮一一下鍋囉~因為螃蟹需要煮比較久的時間才會熟透,建議一開始就先下鍋煮。
草蝦、小章魚、干貝通常都比較容易熟,建議等到要吃的時候,再各自放下鍋,生蠔則需要先將外殼去除再下鍋煮。
北海道生食等級的干貝,稍微川燙一下就可以吃了,外熟內軟嫩、十分的鮮甜。
生食級的特大生蠔,可先擠上幾滴金桔汁,然後一口放入嘴中,直接享受滑嫩口感和海味鮮甜,如果不敢生吃,就去殼稍微汆燙一下就好。
馬賽海鮮湯的法文是「bouillabaisse」,按原文的意思是「越煮越濃」,所以這鍋湯要愈煮愈濃才算道地唷。
韓式泡菜湯底融合了海鮮,跟剛才第一次喝的完全不同,海鮮的甜味將辣度稍微稀釋,更加溫潤順喉,很喜歡這樣的湯,喝了全身都暖和起來。
其實吃火鍋時,只要湯頭好就能帶出食材美味,海鮮則又讓湯頭更富鮮甜與層次。小章魚剛好一口一隻,軟Q中帶有嚼勁。
吃完火鍋我們就已經差不多飽了, 可是還是忍不住嘴饞,所以又再單點了一些東西。
醬燒去骨秋刀魚 (3串) 這一道是水星人每次來必點的菜色!店家十分貼心地把內臟和骨頭先去掉,烤到微酥焦脆,醬燒微甜與芝麻香,魚肉多汁香嫩,我逢人就推薦這道。
避風塘草蝦 這道菜除了大隻的草蝦外,重點就是上面香噴噴的蒜酥跟辣椒,吃起來帶點辣度,很適合下酒或配飯。嘿嘿…..這道菜一上桌,大頭怪立馬拿出酒單點了杯啤酒。
來這裡一定要點的就是Orion的生啤酒,這樣一杯130元,超級過癮的。Orion的生啤酒不僅夏天喝很爽口,冬天搭配香辣暖呼呼的海鮮鍋更是絕配!(開車不喝酒,喝酒不開車)
起司鮪魚串 (2串) 起司滿滿覆蓋了一層,拉起來還會微微牽絲,真是太邪惡了。
香軟的魚肉配上烤熱後融化的起司, 味道濃郁鹹香,一下子就被我們搶食一空。
橙汁帝雞 嫩Q的雞肉裹上酸酸甜甜的橙汁,味道香香甜甜,大人小孩都很喜歡。
鹽烤中捲 一整隻的份量看起來很澎派,口感軟Q帶勁,海味十足,冷掉都還是覺得很好吃,讓人忍不住一口接一口。
當天還巧遇食尚玩家錄影,有楊子儀、哈孝遠、小Call。楊子儀本人超帥超親切,我在一旁小小聲說話,還被他聽到,他還很親切回應呢 雖然沒有合照到,但姊已心滿意足
店小二菜色推陳出新,像是夏天就推出超浮誇芒果冰,冬天有長型海鮮鍋,每次來都會有不同驚喜,讓人吃不膩,品質及口味都有一定水準,還可以玩變裝、唱歌、慶生,食尚玩家大力推薦的台中美味,絕對是聚餐好選擇!
店小二 燒肉串燒異國料理 (忠明店)
地址:台中市西區忠明南路229號
電話:(04)2305-5225 / 0982-591-777
營業時間:週一~週日 17:30 – 02:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/gt2015bbq/
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