熱血採訪｜Mr.Bar風味炭燒，營業到凌晨3點，嚴選新鮮食材，燒烤用無毒備長炭，還有熱炒、炸物和熱湯(永久歇業)
逢甲夜市燒烤餐廳，Mr.bar風味炭燒，營業至凌晨三點的深夜食堂，提供燒烤料理、熱炒、炸物，各式啤酒和調酒小酌暢飲，美式工業風裝潢，還有飛鏢機玩樂，夜力引爆宵夜場，越夜越美麗！
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Mr.bar風味炭燒，位於西屯路二段上，近上石南六巷交叉口，是逢甲附近的燒烤店酒吧。有別於夜市的色彩繽紛，黑色低調的店招，頗有特立獨行。
店內走美式工業風裝潢，設有120吋大投影設備，會轉播運動賽事，也適合求婚或團體聚餐會議。汽油桶座椅，裡頭可放置包包和私人物品。
燈光昏黃有氣氛，天花板懸掛世界國旗，提供wifi無限上網，營造出自在放鬆的氛圍。
店內有鳳凰鏢機，下班後來這裡小酌一杯，心情煩悶時射射飛鏢，可愛店員也會主動來聊天或是PK一場，是有人情味、溫暖的餐廳，重點是服務這麼親切，還不加收一成服務費！
各式飲品和酒類，有18生、金牌台啤、海尼根、KIRIN、1664、百威、麒麟Bar、可樂娜、豪格登、比利時啤酒等，還有夏日蜜蘋果酒、庫柏格水果酒、糯米酒、威士忌等。精釀啤酒會不定時更換，每次來都有新鮮感。黑板上有特價菜色及菜單上沒有的料理。
Mr.bar風味炭燒 菜單 燒烤雞肉、豬肉、牛肉、蔬食、海鮮，熱炒、炸物、炒飯和熱湯。選用新鮮食材，不用泡過水的海鮮，肉品不經醃製，更沒有組合肉。嚴選無毒備長炭，重成本燒烤，吃起來負擔較少。
餐點現點現烤，人多時需耐心等候。大頭怪忍不住想拿點啤酒，Mr.Bar可以喝到的啤酒種類很多，除了熱炒店基本款之外，還有進口啤酒和女生愛喝的蘋果酒。
炸物拼盤 不知要點什麼炸物，就來個拼盤，都能吃到囉！有麥克雞塊、檸檬雞柳、黃金脆薯、起司條和香酥魚柳。
薯條金黃酥脆，香嫩鱈魚製成的魚柳，外酥內嫩，帶有鮮味。
有夠邪惡的起司條，經過酥炸後，整個都快爆裂出來。
我拉拉拉，牽絲無極限，起司鮮濃，口感略帶Q彈，味道還真不錯。
有著檸檬清香的雞柳條，他們家的炸物都炸得很酥，沒有油耗味，可以感覺到油很新鮮，這點值得稱讚。
雞塊本身就有鹹味，沾上番茄醬或泰式酸辣醬，酸酸辣辣，頗開胃。
香酥三層肉 醬料、豆苗、苜蓿芽的擺盤，刷上店家特製的燒肉醬，烤到赤赤的，散發迷人肉香。
雖然是三層肉，卻一點也不覺得肥膩，真的就是香酥脆，肥瘦相間的層次美味，即使是油脂豐富的部位，吃起來也是Q的。
碳烤松阪豬 頂級肉品的代表，一頭豬只有2塊，號稱黃金六兩肉，我娘親說現在豬肉價格飆漲，真是每一口都珍貴。
碳火炙烤後脂香四溢，松阪豬特有的Q彈，脆嫩又有嚼感，撒上黑白芝麻，微辛的七味粉提香，鮮甜度不輸給牛肉！
夏日特調 150元除了單點酒類，還有提供調酒系列。
這杯夏日特調，是以蘋果酒+伏特加，蘋果酒本身較有甜味，搭配稍微辛辣的伏特加，反而取得了平衡，非常順口，女生也會喝。
去骨雞腿排 貼心去骨的雞腿排，帶皮烤到焦香酥脆，佐蔥花、芝麻和胡椒。
外皮微焦，肉質仍是鮮嫩多汁。帶著一股醬料香氣，卻也不失雞肉本身的甜味。
燒肉吃多了，蔬食反而顯得重要，有了蔬菜串場，轉換一下口味，接下來就可以多戰幾盤肉。
杏鮑菇 大頭怪大讚他們家的燒烤蔬食，有火烤香氣，同時又保有水分，吃來爽脆多汁。
玉米筍 沾裹上濃濃的烤肉醬香，我喜歡店家自製的醬料，不會死鹹。玉米筍本身的脆甜，與烤醬的鹹香，相互襯映，醬濃鹹甜又清爽。
四季豆 撒上些許黑胡椒，微微辣度，搭配蔬菜的清脆，整體調味掌握得剛好。
選用新鮮食材，豬肉串嚴選豬梅花肉，有別於廉價肉片，肉品不先經過醃製，尊重食材原味。雖然Mr.Bar算是間喝酒店，但是菜色並不會刻意做得很鹹，引誘客人多喝幾杯，能夠好好品嘗料理，倒是難能可貴。
蔥串豬五花 一串有3個，豬五花包裹著綠蔥段，烤到微酥香嫩帶肉汁，同時有蔥的香氣和清脆，鮮香又不膩口。
豬培根黃金泡菜捲 黃金泡菜是廚師自己做的，酸辣脆口，辣度大概是中辣，吃到這邊有了泡菜來解膩，真是不錯的安排，很清脆，辣中帶甜。
帶骨牛小排 選用美國prime等級牛肉，以生洋蔥鋪底，佐玫瑰鹽。
高溫燒烤到七分熟，外表有著微微的焦脆香，並且鎖住肉汁甜味。瞧牛小排還泛著油光，肉質細嫩，略帶油筋的嚼勁。
碳烤生蠔 手掌大的生蠔，外頭秤重賣可能上看好幾百元，這裡均一價一顆100元。
可以擠上些許檸檬汁，生蠔大顆肥美飽滿，鮮濃海味在口中噴發。
美式香腸 一大盤滿滿的香腸，很配酒，價格也可以。切面較寬大的美式香腸，外層皮脆，裡頭軟綿甜香。
吃起來肥肉較不那麼多，也更有嚼勁，搭配青蒜和蒜片，吃法又帶點台式風味。
鳳梨蝦球 Mr.bar吸引人的一點，店內不完全只有燒烤料理，還有搭配熱炒和炸物，就不至於讓人吃到後面會膩，而且熱炒菜色多變，出乎意料地頗具水準。
蝦球炸得金黃漂亮，份量多，外層酥脆蝦肉彈牙，搭配酸甜鳳梨，與美乃滋的甜，Dino很愛。
金沙杏鮑菇 這道Hen好吃耶！很後面才出，卻被我們吃光光，杏鮑菇Q脆有水分，裹上一層蛋黃金沙。
鹹蛋黃有綿密又沙沙的口感，配著杏鮑菇的爽脆，還有蔥花翠綠提鮮，滋味很棒，清爽不油膩。
蝦仁蛋香炒飯 這一盤也太大了吧，適合點來大家一起分享。他們家只要用到蝦仁的菜色，用量都很大方。
家常味的炒飯，炒到粒粒分明，飄散蛋香，配著大隻新鮮蝦仁，就吃得很飽足了。
Mr. bar 位於逢甲西屯路和文華路口附近，簡單而寬敞舒適的空間，可以自在的吃喝玩樂。餐點真的不錯吃，燒烤、炸物、熱炒應有盡有，而且都很有水準，可以滿足飽食或小酌的各種需求。可以玩鏢也有大螢幕，三五好友小聚或團體大聚會都適合。
這裡的地點方便，空間自在(巷側的玻璃窗讓人心情很舒暢)，而且以喝酒的店來說，菜色選擇變化多，好吃好玩，營業到凌晨三點，是逢甲夜生活的好去處。
Mr.bar 風味炭燒
地址：台中市西屯區西屯路二段269之39
電話：(04)2452-8620
營業時間：19:00-03:00
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