熱血採訪 | 皇家之星義式料理，軍功路平價義大利麵、燉飯焗烤，老闆是重機愛好者

北屯軍功路新開義大利麵餐廳！以重機皇家之星命名，老闆有19年義式料理主廚經驗，嚴選在地新鮮食材，所有醬料高湯自己熬，價格不貴，且不加收服務費，還有重機可以合照~~

皇家之星位於軍功路與太原路交叉口，靠近台74線，北屯與太平交界，往上走就是大坑囉。七月中才開幕的新店踩點，以義大利國旗為底的顯眼招牌，非常好認。

周遭交通便利好停車，寬敞明亮的店門口，外頭停放的重機也格外醒目。義大利麵、義式燉飯，向來是台灣人最能接受的聚餐料理，水星人每次和家人朋友相約，不知道要吃什麼時，就會說不然吃義大利麵好了，哈哈而且皇家之星的價格平實，附近中台、勤益科大學生也能負擔得起。

原址原是一家牛排館，經過重新整修裝潢，簡單且乾淨的用餐空間，座位舒適寬敞不擁擠。備有投影機和布幕，提供包場服務，聚會餐敘、課程講座、商務會議，或是播放生日、求婚影片也都行。

走入店內，馬上被重機給吸引目光，這台就是皇家之星，帥氣阿~~後方櫃上陳列著重機安全帽，十字軍是老闆所屬的重機車隊。

皇家之星上頭坐了兩隻大熊，還穿了帥勁的龐克背心，形成反差萌，哈哈一定是要合照打卡的啦！

光亮整潔的木桌，鋪上素雅餐墊，餐具擺放整齊，並有調味料，依個人喜好酌量使用。不額外收取服務費，服務生送上一壺檸檬水和菜單，決定好餐點後，請至櫃台點餐結帳。

皇家之星 menu菜單 有義大利麵、焗烤、義式燉飯、沙拉、風味小點、咖啡、飲料等。美味主打義大利麵，燉飯口味不少，有提供素食料理，和素友聚餐可來這家。

加90元升級套餐，可選擇前菜或湯品，以及飲品 (超過80元須補差額)，隨意點就一大桌豐盛啦！

每日例湯 會有不同變化，今天是番茄海鮮濃湯，用zakka雜貨風胖胖杯裝盛，超可愛，喝湯的心情也會變好~

很多平價義大利麵店的濃湯，都是用粉調出來的，皇家之星則堅持真材實料，不用半成品、次等貨。濃湯是整顆番茄下去熬煮，喝起來有擱擱的口感，散發自然香氣，微酸帶甜，暖胃也開胃了。

濃湯是有料的唷，主廚本身是雲林人，從養殖場帶回各式海鮮，吃到透抽、蝦仁和魚片，才開始用餐，就從濃湯感受到料理用心。

前菜沙拉 選用新鮮時蔬，綜合式的生菜沙拉，口味也會有變換，今天是洋芋沙拉。

生菜佐的水果沙拉醬，是店家自己打的，帶著柳橙、優格酸甜。原味呈現的馬鈴薯泥，沒有過多調味，單純享受綿密口感。

青醬蛤蜊義大利麵 以羅勒、松子、蔬菜熬煮的青醬，香氣層次豐富，格外引人食慾，而不是只有綠綠的顏色而已。搭配松子、洋蔥、野菇、蘆筍、彩椒，更顯得清新爽口。

雲林產地直送的蛤蜊，不誇張，非常厲害的飽滿肥美，咬入口中會噴汁！很鮮！不像很多義大利麵中蛤蜊是乾癟的。

選用Barilla義大利麵條，百分百杜蘭小麥製作，口感彈牙，均勻沾覆羅勒青醬，滋味略帶清甜，越吃越涮嘴。更深得我心的是，放冷了也好吃！畢竟部落客吃美食，都是餵飽相機先，朋友聚餐也是邊吃邊聊天，這麵涼了依舊清爽不結塊，味道夠香。

義式肉醬千層麵 焗烤系列向來是小朋友的最愛，遵循傳統道地的做法，一層肉醬一層麵堆疊而成，並鋪上了厚厚的起司，端上桌時，瀰漫著濃郁的起司香。

新鮮番茄熬煮的肉醬，真實自然的偏酸。以牛絞肉取代豬肉，油脂不會過多，更多了分牛肉香味。

用叉子挑起了起司牽絲，麵皮和肉醬的交錯堆疊，有著多重口感，味道濃郁豐富，能夠嚼到牛絞肉的口感。好邪惡的一道料理，小朋友真的會愛死。

南瓜松阪豬燉飯 把南瓜煮過打成泥，並加入自熬高湯下去燉，米飯吸附了南瓜的濃稠綿密，色澤漂亮，金光閃閃。

配菜有水煮花椰菜、彩椒等，酸辣開胃的韓式泡菜，則能適時轉換口味。

撒了帕馬森起司和炸洋蔥絲，因應台灣人喜好做調整，燉飯是較為濕軟的，有著淡淡的南瓜甜味，味道好療癒，也健康養生。還有四季豆、小野菇，清脆時蔬，讓燉飯多一層口感。

醃過的松阪豬，炒在燉飯裡，剛上桌時肉片還不顯眼，吃著吃著會發現都藏在下面，肉質紮實，爽脆彈牙，和南瓜的味道也好搭~~

升級套餐有飲品，超過80元可補差額。色彩繽紛的氣泡飲，讓視覺與味蕾同步消除暑氣。

蔚藍海岸氣泡飲 藍色海洋風，這飲料美到一個不行，看到這杯，我的心都涼了XDD加入藍柑橘，底層是乳酸，喝之前先攪拌均勻，沁涼的蘇打氣泡，感覺像是在喝藍色的養樂多汽水。

蔓妙莓果氣泡飲 顏色鮮豔略帶漸層美感，蔓越莓口味，喝來酸酸甜甜，“有氣”的舒暢感，也不會太甜。

倚著19年義式料理經驗的好廚藝，新開幕的皇家之星，雖然沒有華麗精緻的裝潢，但能吃到真材實料的美味。首選義大利麵，Q彈有嚼勁，燉飯口味也好多，還有讓小朋友乖乖吃飯的焗烤系列，值得來嚐鮮！

皇家之星義式料理

地址：台中市北屯區軍功路一段161號

電話：(04)2435-1858

營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00