熱血採訪 | 台中北區【初綠和風定食抹茶專賣】逼死抹茶控的超夢幻逸品，下午茶搭配超划算！
最近不是爆出台灣假抹茶食品新聞嗎??水星人Rika剛好是個小小的抹茶控，平常喝飲料、吃甜點，只要店家有抹茶口味，都一定是抹茶首選，除非已經售光…這次來到這家 初綠和風定食抹茶專賣，不怕吃到假抹茶，因為店裡使用的是日本京都170年歷史的森半宇治抹茶，是連我的抹茶教主朋友都認可的抹茶專賣店，那就盡情享用吧！
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坐落在育德街和尚德街交叉口的初綠，靠近中國醫大，兩棵筆直的大樹，蔭下兩層樓的白色日式建築，黑板上寫著鬆餅飲料280元，這就是我們今天來的目的，超值划算的下午茶套餐!!!
用心造景的小庭園，散發出綠意悠然。有意境的露天白色樓梯，很好拍照，目前室內二樓並沒有開放，但有提供戶外陽台座位區。
沿著木頭小路，走入店內，室內座位分有兩區，放置著滿滿杯盤的櫃台，看來也很有日式風味。
這一側的木櫃，擺設著日本茶具，並展示販售店內使用的抹茶原料，如果有喝喜歡，就可以直接入手買回家。
好喜歡他們家的裝潢風格，大片的窗戶，具巧思的裝飾點綴，從窗邊灑落冬日的暖陽，再搭配窗外有如森林般的庭園綠景，讓人品味著悠閒的午茶時光！
這天過來，用餐的客人不少，典雅的吊燈垂墜，牆上懸掛著畫作，營造出輕鬆愜意的聊天氛圍。當然也是約會的好地點，馬上tag你的抹茶控情人，保證超喜悅 ~
坐定位後，服務生送上開水，白色茶杯很有質感，手感溫潤。初綠的菜單，布質封面便是一抹綠色，之前有上網查過食記，因為店家的嚴選食材，獲得了一片好評。
初綠不只是一間抹茶專賣，還有提供和風定食和鍋物，聽說正餐也是頗具水準，有固定的擁護者。
全日供應的飲品和甜點，午茶時段 14:00-17:00點心&飲料任一搭配，優惠價格280元/人。
有咖啡、宇治抹茶、茶類和特調等飲品，以及冰淇淋、甜點、鬆餅等。
初綠抹茶絕對是IG打卡熱點，聽說很多人會來初綠，點了一桌子的抹茶，追求滿版的綠綠綠，但最後吃不完，因為餐點份量不容小覷。這天水星人Rika和Dino分別點了下午茶搭配，竟然就飽到晚餐吃不下耶！
森半抹茶拿鐵 (熱) 一般餐廳的抹茶飲品通常只會說來自日本京都、靜岡產地，初綠就很明白標明是使用京都宇治森半抹茶。點餐時服務生有提到，這款是真正抹茶控愛喝的，因為使用森半刷茶等級的抹茶粉，本身是無糖的，和一般喝到甜味和奶味較重的調和茶不同，通常會建議客人先嘗試特濃抹茶拿鐵，習慣了再喝森半。
但是人家就是愛森半的擺盤，硬是要點，有一碗抹茶、鮮奶和糖水，不覺得這一整組茶具陣仗，看起來就很厲害嗎XD((真是虛華的女人…
可以先喝原味抹茶，有著細緻的泡沫，其實剛剛聽服務生這樣說，我還很怕會喝不習慣，但是一喝，天啊！很好喝，雖然是無糖，卻也不會過於苦澀，回甘明顯，連續多喝幾口，微苦但不澀，完完全全享受百分百的濃郁抹茶香，原來這才是真正的抹茶，太厲害啦。
可以依據個人喜好，添加熱鮮奶、糖水。倒入些許的鮮奶，奶香溫順滑口，也能襯出抹茶的香氣。
不過後來我自以為要弄個抹茶拉花，不小心倒太多鮮奶，反而掩蓋了經典的抹茶味，建議大家下手別太重，而且加入鮮奶後甜度已有足夠，似乎並不需要再添糖水囉！
日式抹茶銅鑼燒 萬惡的夢幻抹茶甜點~~~翻菜單時一眼就相中它，下午茶搭配，當然要挑最貴的更划算 ((阿桑心態
雖然是叫做銅鑼燒，但是和多拉A夢愛吃的銅鑼燒不一樣，其實就是抹茶口味的美式鬆餅pancake。擺盤相當精緻，賞心悅目，旁邊還巧思擠了一座鮮奶油聖誕樹，很有過節氣氛。
鬆餅上方有一球抹茶冰淇淋，搭著糖漬栗子，滑順細緻的冰淇淋，茶味濃厚，同時也有甜味，非常紮實的抹茶享受。
切開厚實的鬆餅，是滿滿的綠色，口感有Q度，濕潤不乾，趁熱吃抹茶味會更為突出，再加上化開的抹茶冰淇淋，不算是爆炸苦澀的濃厚抹茶味，但也叫人滿足。
可以添加蜂蜜，或者搭著綿密紅豆、鮮奶油，更為滑潤，同時上讓抹茶、紅豆甜和蛋奶香盈滿口中，幸福阿！這份量和飽足感非常威，估計一個人是沒辦法吃完的~
水果茶 (熱) 雖然世間上的抹茶控很多，當然還是有不愛抹茶的，特別是硬被拖過來陪吃的朋友XD沒關係的，初綠也有非抹茶飲品，像是Dino就點了壺熱水果茶，冬天喝暖暖身子。
透明的茶壺和杯盤，能看壺裡有蘋果、鳳梨、金桔、百香果，很特別的是基底茶不是一般的紅茶or綠茶，而是南非國寶茶，不含咖啡因的。
因為是使用茶味更為淡雅的南非國寶茶，喝起來果香更為馥郁，百香果的酸甜特別突出，並帶有獨特的草本茶味。
焙茶聖代 服務生介紹，這是今年8月才推出的新品，現在冬天吃冰淇淋已經是見怪不怪，反而有種以冷攻冷的生活情趣XD聖代有分抹茶、焙茶口味，差別在於最上方的那球冰淇淋，因為抹茶銅鑼燒吃過抹茶冰淇淋了，就改點焙茶口味。
高聳的聖代，由一層層的甜點堆疊而成，必須用長長的木匙慢慢舀來吃，聖代配料會有些許變化，接下來就來一一進攻XD
最上層有焙茶冰淇淋，相較於抹茶的濃郁茶香，焙茶口味更為香甜綿密，因為鮮奶成分較多，冰淇淋帶有黏稠感，味道有點像是炭焙奶茶，也很好吃耶，螞蟻人表示滿意。搭配蘋果、棉花糖、蘇打餅乾，我喜歡薄鹽蘇打餅乾mix焙茶冰淇淋，鹹鹹甜甜。
接下來是酥脆的巧克力脆果、香滑的鮮奶油，黑糖蕨餅、抹茶蕨餅，蕨餅好軟Q，有點像是茶凍的口感。最底層是紅豆、豆奶酪布丁。
抹茶蕨餅搭配紅豆，感覺又是另一道經典日式甜點，聖代中的紅豆，大顆飽滿，仍保有一粒粒的口感，不是紅豆泥那種，也不會太甜。還有最下方的豆奶酪布丁，也非常好吃耶，有點類似豆漿的淡淡甜味，軟滑細膩。
冬天太陽沉地特別早，我們下午茶吃著吃著竟然就天黑了，發現晚上的初綠也很美~~
微昏黃的燈光，窗外望出的夜景，浪漫而迷人，和白天是不一樣的風味。
今天來吃初綠，內心難掩激動，以日本茶道呈現的森半抹茶拿鐵，讓我驚呼這才是真正的宇治抹茶阿！還有超犯規的日式抹茶銅鑼燒，搭配抹茶冰淇淋和綿密紅豆，一層層堆疊出的焙茶聖代，能吃到日式甜點百匯，有水準的抹茶專賣店，抹茶控們千萬別錯過囉~~~
初綠和風定食抹茶專賣
地址：台中市北區尚德街2號 (中國醫藥大學學區)
訂位專線：(04)2208-0798
營業時間：AM11:00-PM09:00 (星期一公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/solomotruegreen/
最低消費90元/人，假日用餐時間限2小時
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