台中西屯【領帶臭豆腐】好酥脆的臭豆腐，老闆真的繫著領帶賣臭豆腐！
這天晚上原本想到很久沒去的妖怪夜市找看看有什麼好吃的，騎到那兒才發現妖怪夜市竟然只剩下邊緣幾個攤子，不像是夜市，反而像是個停車場… 但內心想吃小吃的慾望不減，於是改變主意，來到了福科路和福林路口的領帶臭豆腐。
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這家領帶臭豆腐，是幾年前我們搬回台中、開始寫部落格時，詢問在地的朋友，人稱『西屯方大同』所推薦的，之後來吃過幾次，覺得味道很不錯，但都還沒寫文分享，這次事發突然，沒帶相機出門，就拿哀鳳來拍照囉 (畫質不佳，還請見諒)回想當初開始寫部落格時，也是用哀鳳拍的耶，有種時空回到過去的fu
路邊小吃的領帶臭豆腐， 平常生意就很不錯，有不少中科工作的朋友，下班時順道過來填飽肚子。
看到這兒，大家應該就明白店名的由來了吧！路邊小吃攤的老闆，竟然穿著如此正式講究，我們都叫他領帶伯，店裡的活招牌，夏天來時，會很想問他，阿伯你不熱嗎XD
除了臭豆腐之外，也有賣蒸餃。
攤子旁擺上幾張桌椅，就能簡簡單單飽足一餐。
也有室內座位，莫非這就是貨櫃風餐廳的始祖? 不過裡頭是沒有冷氣的，也較不通風，現在這個天氣，建議坐戶外座位，涼爽多了。
簡單明白的菜單，價格很ok，臭豆腐、蒸餃都是40元，還有賣炒麵和熱湯。
酥炸臭豆腐 傳統方形的臭豆腐，共有5塊。
一旁有辣椒，泡菜偏甜帶脆，如果喜歡他們家的泡菜，可以加購。
臭豆腐表皮炸得非常酥脆，又香又好吃，裡頭則是軟軟的還帶有濕度，酥炸臭豆腐算是領帶伯的經典菜色，值得一試。
岔題閒聊一下：前幾天才跟一位做吃的大哥聊到，臭豆腐還是老字號的店好，至少它的來源應該比較OK，也許我們那天又想到領帶臭豆腐，是這個因素吧。
麻辣臭豆腐 因為清蒸臭豆腐還沒準備好，所以改點了麻辣臭豆腐，臭豆腐上頭有洋蔥、豆豉、木耳等。
辣香入味，臭豆腐的孔洞，吸附了湯汁，頗有辣勁，吃了就開始擤鼻涕和冒汗了。
豆腐本身口感就很好，加上吸附麻辣湯汁與配料，整個口味非常的融洽，而且好吃不容易膩，尤其是到了冬天，這麻辣臭豆腐說什麼也要來一碗的呀。
招牌手工蒸餃 滿大顆的蒸餃，總共有7顆。
蒸餃皮Q，飽滿的肉餡，而且老闆已經幫你調味了，不需要額外沾醬。
內餡跟表皮的部分，都表現得中規中矩，還不錯吃，對食量較大的大頭怪來說，就看他把蒸餃沾滿醬料，然後一次一口一顆，超級滿足的感覺。
炒麵 炒麵加了烏醋，味道有微微酸味，和著新鮮蔬菜的脆甜。
炒麵本身比較濕一些，口感比較軟爛些，口味比較淡，但整體味道還不錯，喜歡重口味的人可以加辣。
綜合湯 湯料很多，有豬血、油豆腐、貢丸，只要20元非常划算。
湯頭滿爽口的，以胡椒鹽、韭菜添味。裡頭的料，豆腐、豬血、丸子都很不錯，我還蠻喜歡領帶伯的湯，冬天來碗暖呼呼的很讚。
大腸豬血湯 湯頭基本上都差不多，但不要小看大腸豬血，份量可不少唷！
大腸處理得很好，滑嫩有口感，但又不會像橡皮筋那樣，一直嚼都嚼不爛。
說起來，領帶伯的臭豆腐攤，也是當地一個小傳奇，福林路從台灣大道方向過來，原本是寬敞的大馬路，一過了福科路就減縮到變一條小巷子，然後不到100公尺到福科國中那邊又變成大馬路，領帶伯就默默地在這個角落做起小生意。從我們回台中定居西屯至今，他的客人總是絡繹不絕，領帶伯面對車水馬龍的路口與點餐人潮，總是有條不紊、待人和氣的招呼與料理，來領帶臭豆腐，有時吃得不是單純美味，而是更多人情味！
領帶臭豆腐
地址：台中市福科路與福林路口 (酒足飯飽旁)
營業時間：17:00-00:00
農曆每月初一、十五公休
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E9%A0%98%E5%B8%B6%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90-159421870820966
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